Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба пресноводная мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 719,92 | 476,58 | 1 196,50 |
| Рыба пресноводная мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,70 | 12,10 | 13,80 |
| Рыба пресноводная мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 225,49 | 193,10 | 418,59 |
| Рыба пресноводная мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 671,76 | 433,55 | 1 105,31 |
| Рыба пресноводная мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 376,22 | 305,59 | 681,81 |
| Рыба пресноводная мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 68,74 | 471,40 | 540,13 |
| Рыба морская мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба морская мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 223 212,07 | 192 169,82 | 415 381,88 |
| Рыба морская мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 606,84 | 1 305,56 | 2 912,40 |
| Рыба морская мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 51 124,52 | 20 145,54 | 71 270,06 |
| Рыба морская мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 417,20 | 4 953,94 | 8 371,13 |
| Рыба морская мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 340,70 | 3 490,07 | 6 830,77 |
| Рыба морская мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 460,43 | 293,36 | 753,79 |
| Рыба морская мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 195,98 | 306,38 | 502,36 |
| Рыба морская мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 116,61 | 90,30 | 206,91 |
| Рыба морская мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 162 949,79 | 161 584,68 | 324 534,46 |
| Сельдь мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 642,77 | 72 535,11 | 93 177,88 |
| Сельдь мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,03 | 0,01 | 0,04 |
| Сельдь мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 562,28 | 514,80 | 3 077,08 |
| Сельдь мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,72 | 1,41 | 4,13 |
| Сельдь мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18 077,74 | 72 018,89 | 90 096,63 |
| Филе рыбное мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 31 730,20 | 38 793,96 | 70 524,16 |
| Филе рыбное мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 825,57 | 1 289,92 | 3 115,49 |
| Филе рыбное мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 585,38 | 1 911,69 | 3 497,07 |
| Филе рыбное мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 86,49 | 108,02 | 194,52 |
| Филе рыбное мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 236,94 | 258,11 | 495,06 |
| Филе рыбное мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 490,72 | 476,19 | 966,91 |
| Филе рыбное мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 161,29 | 129,86 | 291,15 |
| Филе рыбное мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 27 343,81 | 34 620,16 | 61 963,97 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 386,60 | 455,53 | 842,12 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 29,49 | 33,63 | 63,12 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 88,75 | 138,45 | 227,20 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 83,29 | 105,82 | 189,12 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 96,71 | 108,33 | 205,03 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,42 | 0,03 | 6,45 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 81,88 | 68,83 | 150,71 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,06 | 0,44 | 0,50 |
| Филе морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 31 343,61 | 38 338,43 | 69 682,04 |
| Филе морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 796,08 | 1 256,29 | 3 052,37 |
| Филе морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 496,63 | 1 773,24 | 3 269,87 |
| Филе морской рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,20 | 2,20 | 5,40 |
| Филе морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 140,24 | 149,79 | 290,03 |
| Филе морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 484,30 | 476,16 | 960,46 |
| Филе морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 79,41 | 61,03 | 140,44 |
| Филе морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 27 343,75 | 34 619,72 | 61 963,47 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 888,53 | 12 516,26 | 25 404,79 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 236,97 | 408,28 | 645,24 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 580,42 | 537,61 | 1 118,03 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,94 | 8,63 | 17,57 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 31,04 | 21,61 | 52,64 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,76 | 6,02 | 12,78 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 247,46 | 161,12 | 408,58 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11 776,95 | 11 373,01 | 23 149,95 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 648,02 | 4 005,58 | 8 653,61 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 57,21 | 37,87 | 95,08 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 451,98 | 333,27 | 785,26 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23,80 | 15,45 | 39,24 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,17 | 2,17 | 4,33 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,42 | 8,55 | 16,97 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 104,45 | 3 608,28 | 7 712,73 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 388,76 | 2 092,58 | 4 481,34 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,03 | 0,02 | 0,05 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 162,35 | 96,41 | 258,76 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,51 | 0,17 | 0,68 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,50 | 1,30 | 2,79 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,31 | 0,25 | 0,56 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 224,07 | 1 994,43 | 4 218,50 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 58 149,80 | 48 461,24 | 106 611,04 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 357,58 | 14 074,08 | 30 431,66 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17 468,72 | 15 149,97 | 32 618,70 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 228,09 | 2 693,40 | 5 921,49 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 290,34 | 284,82 | 575,16 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 885,61 | 2 578,65 | 5 464,26 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 650,77 | 1 444,04 | 3 094,81 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 764,33 | 2 452,46 | 5 216,79 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 13 504,36 | 9 783,82 | 23 288,19 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 304,90 | 260,59 | 565,50 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 219,73 | 188,05 | 407,78 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36,03 | 28,67 | 64,69 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15,91 | 20,88 | 36,78 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,89 | 8,97 | 17,86 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 0,10 | 0,20 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,51 | 9,32 | 21,83 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,74 | 4,62 | 16,36 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 173,97 | 102,11 | 276,08 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | 0,01 | 0,02 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 2,00 | 2,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 155,60 | 71,72 | 227,32 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,04 | 11,44 | 11,48 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 18,20 | 16,92 | 35,12 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter