Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Концентраты белковые (протеиновые) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 240,72 | 421,27 | 240,72 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 257,15 | 205,10 | 257,15 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,00 | 4,00 | 4,00 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,03 | 0,01 | 0,03 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 152,45 | 86,29 | 152,45 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,58 | 1,49 | 0,58 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,49 | 21,01 | 5,49 |
| Добавки пищевые комплексные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки пищевые комплексные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 073,56 | 11 947,39 | 9 073,56 |
| Добавки пищевые комплексные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 854,29 | 7 460,24 | 5 854,29 |
| Добавки пищевые комплексные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 702,10 | 2 394,73 | 1 702,10 |
| Добавки пищевые комплексные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 103,34 | 615,37 | 103,34 |
| Добавки пищевые комплексные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 137,11 | 237,32 | 137,11 |
| Добавки пищевые комплексные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 174,74 | 333,16 | 174,74 |
| Добавки пищевые комплексные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 248,67 | 402,53 | 248,67 |
| Добавки пищевые комплексные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 853,32 | 504,06 | 853,32 |
| Рационы питания и пайки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рационы питания и пайки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 913,34 | 561,94 | 913,34 |
| Рационы питания и пайки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 628,66 | 556,07 | 628,66 |
| Рационы питания и пайки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 270,36 | 5,48 | 270,36 |
| Рационы питания и пайки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,03 | 0,40 | 1,03 |
| Рационы питания и пайки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,30 | — | 13,30 |
| Мед искусственный и карамель — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мед искусственный и карамель — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 67,70 | 71,75 | 67,70 |
| Мед искусственный и карамель — Центральный федеральный округ | 30,00 | 64,07 | 60,59 | 64,07 |
| Мед искусственный и карамель — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,63 | 4,16 | 0,63 |
| Мед искусственный и карамель — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,00 | 7,00 | 3,00 |
| Продукты на основе натурального меда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе натурального меда — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 384,99 | 418,42 | 384,99 |
| Продукты на основе натурального меда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,10 | 4,51 | 5,10 |
| Продукты на основе натурального меда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 277,47 | 302,23 | 277,47 |
| Продукты на основе натурального меда — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,16 | 0,13 | 0,16 |
| Продукты на основе натурального меда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27,44 | 43,51 | 27,44 |
| Продукты на основе натурального меда — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,05 | 2,06 | 0,05 |
| Продукты на основе натурального меда — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 74,72 | 65,90 | 74,72 |
| Продукты на основе натурального меда — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,06 | 0,08 | 0,06 |
| Добавки биологически активные к пище — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки биологически активные к пище — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 325,78 | 3 112,67 | 2 325,78 |
| Добавки биологически активные к пище — Центральный федеральный округ | 30,00 | 326,04 | 463,08 | 326,04 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 459,03 | 469,60 | 459,03 |
| Добавки биологически активные к пище — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 239,02 | 340,23 | 239,02 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,21 | 8,22 | 6,21 |
| Добавки биологически активные к пище — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 444,79 | 533,55 | 444,79 |
| Добавки биологически активные к пище — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,98 | 10,51 | 7,98 |
| Добавки биологически активные к пище — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 842,34 | 1 286,19 | 842,34 |
| Добавки биологически активные к пище — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,38 | 1,28 | 0,38 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42,48 | 60,11 | 42,48 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,69 | 6,69 | 3,69 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,00 | 41,00 | 28,00 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,78 | 12,38 | 10,78 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,04 | — |
| Концентраты сладких блюд — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты сладких блюд — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 069,89 | 839,70 | 1 069,89 |
| Концентраты сладких блюд — Центральный федеральный округ | 30,00 | 629,39 | 564,91 | 629,39 |
| Концентраты сладких блюд — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 72,96 | 18,08 | 72,96 |
| Концентраты сладких блюд — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 191,10 | 38,90 | 191,10 |
| Концентраты сладких блюд — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,00 | 1,10 | 1,00 |
| Концентраты сладких блюд — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13,14 | 19,03 | 13,14 |
| Концентраты сладких блюд — Уральский федеральный округ | 34,00 | 42,80 | 70,53 | 42,80 |
| Концентраты сладких блюд — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 119,49 | 127,15 | 119,49 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 535,00 | 26 671,19 | 22 535,00 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 965,54 | 14 440,38 | 10 965,54 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 222,38 | 4 146,72 | 4 222,38 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 148,40 | 944,53 | 1 148,40 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 248,03 | 2 340,50 | 2 248,03 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 062,50 | 898,38 | 1 062,50 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 486,92 | 2 048,74 | 1 486,92 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 317,62 | 1 728,53 | 1 317,62 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 83,61 | 123,40 | 83,61 |
| Закваски для пищевой продукции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Закваски для пищевой продукции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13,51 | 158,77 | 13,51 |
| Закваски для пищевой продукции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | 82,05 | 0,01 |
| Закваски для пищевой продукции — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,43 | 75,97 | 13,43 |
| Закваски для пищевой продукции — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,03 | 0,05 | 0,03 |
| Закваски для пищевой продукции — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,04 | 0,69 | 0,04 |
| Закваски для пищевой продукции — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | 0,00 | 0,01 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13,47 | — | 13,47 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,43 | — | 13,43 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,04 | — | 0,04 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 49 249,40 | 130 166,60 | 49 249,40 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ | 30,00 | 64,00 | 1 106,80 | 64,00 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 203,40 | 16 160,40 | 11 203,40 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 37 854,00 | 112 863,00 | 37 854,00 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 128,00 | 36,40 | 128,00 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 682 744,47 | 3 813 217,70 | 3 682 744,47 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 561 706,37 | 1 598 894,66 | 1 561 706,37 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 301 559,72 | 318 028,61 | 301 559,72 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 238 740,51 | 272 831,82 | 238 740,51 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 96 175,73 | 93 968,20 | 96 175,73 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 870 783,79 | 864 718,26 | 870 783,79 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 218 159,49 | 223 676,24 | 218 159,49 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 352 937,65 | 395 913,11 | 352 937,65 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 42 681,21 | 45 186,81 | 42 681,21 |
| Корма растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Корма растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 195 171,34 | 214 398,27 | 195 171,34 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter