Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России

проверено 24.10.2026 · срез · рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без…; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме… — Южный федеральный округ (с 29.07.20 и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882), Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 2,15% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 6805

Ряд	Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	37 756,70	44 837,59	37 756,70
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	18 198,16	20 280,80	18 198,16
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	1 806,08	1 994,79	1 806,08
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	4 110,19	4 996,58	4 110,19
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	257,34	423,49	257,34
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	7 813,63	9 063,88	7 813,63
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	848,97	1 187,09	848,97
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	4 404,68	5 957,19	4 404,68
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	317,65	933,78	317,65
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	852 182,11	914 145,89	852 182,11
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	416 342,60	424 806,64	416 342,60
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	77 973,41	85 675,89	77 973,41
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	36 406,10	44 549,78	36 406,10
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	25 053,75	30 687,68	25 053,75
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	175 964,17	191 850,48	175 964,17
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	43 860,66	48 696,21	43 860,66
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	65 379,31	72 913,82	65 379,31
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	11 202,12	14 965,40	11 202,12
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	336 759,51	354 507,63	336 759,51
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	196 093,23	187 082,67	196 093,23
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	34 862,07	41 847,09	34 862,07
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	10 572,27	14 460,20	10 572,27
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	3 254,05	4 359,14	3 254,05
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	50 127,50	57 112,62	50 127,50
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	12 659,78	15 603,58	12 659,78
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	22 933,32	25 587,01	22 933,32
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	6 257,28	8 455,33	6 257,28
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	420 215,54	447 611,92	420 215,54
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	166 433,15	179 371,62	166 433,15
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	35 884,10	35 768,61	35 884,10
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	19 474,70	22 042,08	19 474,70
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	20 747,66	24 875,03	20 747,66
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	110 413,56	116 390,78	110 413,56
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	28 403,11	27 829,88	28 403,11
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	35 216,36	37 257,65	35 216,36
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	3 642,92	4 076,27	3 642,92
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	185 800,02	217 517,43	185 800,02
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	96 602,39	109 872,36	96 602,39
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	13 130,14	15 051,91	13 130,14
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	7 561,80	8 634,96	7 561,80
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	1 877,10	2 546,03	1 877,10
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	40 413,23	48 444,73	40 413,23
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	7 673,16	9 210,12	7 673,16
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	12 718,38	15 858,89	12 718,38
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	5 823,81	7 898,46	5 823,81
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	60 328,11	80 132,22	60 328,11
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	25 331,96	32 865,25	25 331,96
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	14 487,39	20 490,76	14 487,39
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	1 737,75	1 629,09	1 737,75
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	596,96	1 393,27	596,96
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	8 034,39	9 327,52	8 034,39
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	5 691,57	8 886,86	5 691,57
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	2 770,18	3 245,56	2 770,18
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	1 677,92	2 293,92	1 677,92
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	464 996,01	642 217,73	464 996,01
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	133 739,50	196 986,20	133 739,50
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	33 401,48	36 273,26	33 401,48
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	120 506,64	200 205,42	120 506,64
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	6 898,38	15 775,60	6 898,38
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	139 489,14	151 915,70	139 489,14
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	6 375,42	9 767,58	6 375,42
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	23 531,26	25 062,81	23 531,26
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	1 054,18	6 231,16	1 054,18
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 782 618,16	1 746 420,88	1 782 618,16
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	475 892,27	470 872,62	475 892,27
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	147 222,14	140 542,55	147 222,14
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	162 491,68	169 044,27	162 491,68
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	38 272,68	37 744,19	38 272,68
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	606 393,38	580 173,80	606 393,38
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	111 703,15	113 735,56	111 703,15
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	217 265,71	211 077,34	217 265,71
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	23 377,14	23 230,55	23 377,14
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	490 501,55	527 321,35	490 501,55
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	187 885,85	202 632,63	187 885,85
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	33 146,18	34 190,08	33 146,18
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	25 401,11	29 180,99	25 401,11
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	29 936,51	34 709,90	29 936,51
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	132 884,17	139 524,00	132 884,17
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	36 558,26	36 614,84	36 558,26
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	39 917,69	45 189,12	39 917,69
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	4 771,79	5 279,78	4 771,79
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	845,38	1 353,26	845,38
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	5,00	5,40	5,00
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	4,47	3,27	4,47
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	174,90	213,80	174,90
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	628,99	1 080,62	628,99
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	30,31	42,90	30,31
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	0,93	1,76	0,93
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	0,71	5,52	0,71
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	0,07	—	0,07

Как читать эту таблицу

Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Из 27 220 возможных значений заполнено 23 214 (85,3%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.

Как это считают

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter