Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37 756,70 | 44 837,59 | 37 756,70 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 198,16 | 20 280,80 | 18 198,16 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 806,08 | 1 994,79 | 1 806,08 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 110,19 | 4 996,58 | 4 110,19 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 257,34 | 423,49 | 257,34 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 813,63 | 9 063,88 | 7 813,63 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 848,97 | 1 187,09 | 848,97 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 404,68 | 5 957,19 | 4 404,68 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 317,65 | 933,78 | 317,65 |
| Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 852 182,11 | 914 145,89 | 852 182,11 |
| Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 416 342,60 | 424 806,64 | 416 342,60 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 77 973,41 | 85 675,89 | 77 973,41 |
| Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 36 406,10 | 44 549,78 | 36 406,10 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 25 053,75 | 30 687,68 | 25 053,75 |
| Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 175 964,17 | 191 850,48 | 175 964,17 |
| Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 43 860,66 | 48 696,21 | 43 860,66 |
| Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 65 379,31 | 72 913,82 | 65 379,31 |
| Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11 202,12 | 14 965,40 | 11 202,12 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 336 759,51 | 354 507,63 | 336 759,51 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 196 093,23 | 187 082,67 | 196 093,23 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 862,07 | 41 847,09 | 34 862,07 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 572,27 | 14 460,20 | 10 572,27 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 254,05 | 4 359,14 | 3 254,05 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 50 127,50 | 57 112,62 | 50 127,50 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 659,78 | 15 603,58 | 12 659,78 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 22 933,32 | 25 587,01 | 22 933,32 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 257,28 | 8 455,33 | 6 257,28 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 420 215,54 | 447 611,92 | 420 215,54 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 166 433,15 | 179 371,62 | 166 433,15 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 35 884,10 | 35 768,61 | 35 884,10 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19 474,70 | 22 042,08 | 19 474,70 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 20 747,66 | 24 875,03 | 20 747,66 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 110 413,56 | 116 390,78 | 110 413,56 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 28 403,11 | 27 829,88 | 28 403,11 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 35 216,36 | 37 257,65 | 35 216,36 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 642,92 | 4 076,27 | 3 642,92 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 185 800,02 | 217 517,43 | 185 800,02 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 96 602,39 | 109 872,36 | 96 602,39 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13 130,14 | 15 051,91 | 13 130,14 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 561,80 | 8 634,96 | 7 561,80 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 877,10 | 2 546,03 | 1 877,10 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 40 413,23 | 48 444,73 | 40 413,23 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 673,16 | 9 210,12 | 7 673,16 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 718,38 | 15 858,89 | 12 718,38 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 823,81 | 7 898,46 | 5 823,81 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 60 328,11 | 80 132,22 | 60 328,11 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 25 331,96 | 32 865,25 | 25 331,96 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14 487,39 | 20 490,76 | 14 487,39 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 737,75 | 1 629,09 | 1 737,75 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 596,96 | 1 393,27 | 596,96 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 034,39 | 9 327,52 | 8 034,39 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 691,57 | 8 886,86 | 5 691,57 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 770,18 | 3 245,56 | 2 770,18 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 677,92 | 2 293,92 | 1 677,92 |
| Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 464 996,01 | 642 217,73 | 464 996,01 |
| Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 133 739,50 | 196 986,20 | 133 739,50 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 33 401,48 | 36 273,26 | 33 401,48 |
| Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 120 506,64 | 200 205,42 | 120 506,64 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6 898,38 | 15 775,60 | 6 898,38 |
| Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 139 489,14 | 151 915,70 | 139 489,14 |
| Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 375,42 | 9 767,58 | 6 375,42 |
| Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 23 531,26 | 25 062,81 | 23 531,26 |
| Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 054,18 | 6 231,16 | 1 054,18 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 782 618,16 | 1 746 420,88 | 1 782 618,16 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ | 30,00 | 475 892,27 | 470 872,62 | 475 892,27 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 147 222,14 | 140 542,55 | 147 222,14 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 162 491,68 | 169 044,27 | 162 491,68 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 38 272,68 | 37 744,19 | 38 272,68 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 606 393,38 | 580 173,80 | 606 393,38 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ | 34,00 | 111 703,15 | 113 735,56 | 111 703,15 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 217 265,71 | 211 077,34 | 217 265,71 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 23 377,14 | 23 230,55 | 23 377,14 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 490 501,55 | 527 321,35 | 490 501,55 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 187 885,85 | 202 632,63 | 187 885,85 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 33 146,18 | 34 190,08 | 33 146,18 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 25 401,11 | 29 180,99 | 25 401,11 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 29 936,51 | 34 709,90 | 29 936,51 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 132 884,17 | 139 524,00 | 132 884,17 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 36 558,26 | 36 614,84 | 36 558,26 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39 917,69 | 45 189,12 | 39 917,69 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 771,79 | 5 279,78 | 4 771,79 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 845,38 | 1 353,26 | 845,38 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,00 | 5,40 | 5,00 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,47 | 3,27 | 4,47 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 174,90 | 213,80 | 174,90 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 628,99 | 1 080,62 | 628,99 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30,31 | 42,90 | 30,31 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,93 | 1,76 | 0,93 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,71 | 5,52 | 0,71 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,07 | — | 0,07 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter