Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 060,32 | 9 124,52 | 6 060,32 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 905,55 | 1 937,85 | 905,55 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21,61 | 22,94 | 21,61 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 683,15 | 6 578,16 | 4 683,15 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 356,22 | 482,94 | 356,22 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 36,60 | 25,50 | 36,60 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 57,19 | 77,12 | 57,19 |
| Услуги по производству продуктов детского питания и диетических продуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству продуктов детского питания и диетических продуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 61,00 | 170,36 | 61,00 |
| Услуги по производству продуктов детского питания и диетических продуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 61,00 | 170,36 | 61,00 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 276,97 | 5 656,54 | 6 276,97 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 343,73 | 4 025,69 | 5 343,73 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 274,79 | 312,19 | 274,79 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 93,60 | 111,08 | 93,60 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,27 | 3,16 | 3,27 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 337,65 | 874,18 | 337,65 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Уральский федеральный округ | 34,00 | 43,35 | 89,11 | 43,35 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 180,08 | 240,63 | 180,08 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,50 | 0,50 | 0,50 |
| Супы и бульоны сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 143,20 | 2 488,61 | 2 143,20 |
| Супы и бульоны сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 487,51 | 1 580,89 | 1 487,51 |
| Супы и бульоны сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 207,59 | 211,13 | 207,59 |
| Супы и бульоны сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,00 | 32,00 | 28,00 |
| Супы и бульоны сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 285,01 | 439,71 | 285,01 |
| Супы и бульоны сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,80 | 23,20 | 3,80 |
| Супы и бульоны сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 131,29 | 201,68 | 131,29 |
| Супы и бульоны сухие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,00 | — |
| Супы и бульоны в жидком виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны в жидком виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 077,31 | 1 898,09 | 2 077,31 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 897,97 | 1 322,79 | 1 897,97 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 58,57 | 81,02 | 58,57 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 57,22 | 79,08 | 57,22 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,27 | 3,16 | 3,27 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,95 | 346,79 | 1,95 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20,43 | 44,51 | 20,43 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 37,60 | 20,46 | 37,60 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,30 | 0,30 | 0,30 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 056,47 | 1 269,83 | 2 056,47 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 958,25 | 1 122,01 | 1 958,25 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,64 | 20,04 | 8,64 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,38 | — | 8,38 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 50,69 | 87,68 | 50,69 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19,12 | 21,41 | 19,12 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11,19 | 18,49 | 11,19 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,20 | 0,20 | 0,20 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 074,08 | 9 217,10 | 9 074,08 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 924,25 | 2 586,89 | 2 924,25 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 601,78 | 2 001,41 | 1 601,78 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 17,37 | 23,77 | 17,37 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 900,81 | 3 177,03 | 2 900,81 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 943,66 | 923,67 | 943,66 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 674,56 | 487,54 | 674,56 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,66 | 16,79 | 11,66 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 625,37 | 6 492,49 | 6 625,37 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 102,76 | 1 739,09 | 2 102,76 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 936,08 | 1 091,41 | 936,08 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,20 | 6,81 | 2,20 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 216,80 | 2 484,58 | 2 216,80 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 839,75 | 832,71 | 839,75 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 518,84 | 323,71 | 518,84 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,95 | 14,18 | 8,95 |
| Меланж — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меланж — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 552,35 | 4 944,94 | 4 552,35 |
| Меланж — Центральный федеральный округ | 30,00 | 719,16 | 842,53 | 719,16 |
| Меланж — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 932,87 | 1 088,80 | 932,87 |
| Меланж — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,20 | 6,81 | 2,20 |
| Меланж — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 936,78 | 2 211,58 | 1 936,78 |
| Меланж — Уральский федеральный округ | 34,00 | 453,75 | 482,71 | 453,75 |
| Меланж — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 504,34 | 309,43 | 504,34 |
| Меланж — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,25 | 3,08 | 3,25 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 225,63 | 381,02 | 225,63 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 225,50 | 380,60 | 225,50 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 0,03 | — |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,12 | 0,37 | 0,12 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 892,52 | 985,81 | 892,52 |
| Белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 284,35 | 306,15 | 284,35 |
| Белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 246,30 | 300,00 | 246,30 |
| Белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 345,95 | 364,16 | 345,95 |
| Белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15,93 | 15,50 | 15,93 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 330,56 | 1 357,79 | 1 330,56 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 537,15 | 541,65 | 537,15 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 193,90 | 229,40 | 193,90 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15,17 | 16,93 | 15,17 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 338,06 | 328,29 | 338,06 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 87,98 | 75,46 | 87,98 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 155,60 | 163,46 | 155,60 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,70 | 2,60 | 2,70 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 971,67 | 993,88 | 971,67 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 537,15 | 541,65 | 537,15 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21,10 | 46,40 | 21,10 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter