Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,19 | 36,12 | 13,19 |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12,29 | 66,26 | 12,29 |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,40 | 0,10 | 0,40 |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,16 | — | 0,16 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 731,77 | 802,67 | 731,77 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 387,95 | 328,57 | 387,95 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 297,80 | 437,67 | 297,80 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,02 | 0,44 | 3,02 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 38,21 | 25,33 | 38,21 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,19 | 0,33 | 0,19 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,60 | 10,33 | 4,60 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 429,31 | 362,83 | 429,31 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 387,39 | 327,98 | 387,39 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,03 | 0,03 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,02 | 0,04 | 0,02 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 38,11 | 25,13 | 38,11 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,19 | 0,33 | 0,19 |
| Мясо и субпродукты пищевые кроликов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,58 | 9,32 | 3,58 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3,00 | 0,40 | 3,00 |
| Мясо и субпродукты пищевые верблюдов парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,00 | 0,40 | 3,00 |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,56 | 0,59 | 0,56 |
| Мясо и субпродукты пищевые лосей парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,56 | 0,59 | 0,56 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 298,90 | 438,85 | 298,90 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 297,77 | 437,64 | 297,77 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,10 | 0,20 | 0,10 |
| Мясо и субпродукты пищевые прочие парные, остывшие, охлажденные или замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,03 | 1,01 | 1,03 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 625,01 | 3 026,12 | 2 625,01 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 900,44 | 2 142,22 | 1 900,44 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31,84 | 19,07 | 31,84 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 105,96 | 77,32 | 105,96 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 26,30 | 31,90 | 26,30 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 309,31 | 441,90 | 309,31 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Уральский федеральный округ | 34,00 | 67,34 | 74,74 | 67,34 |
| Шерсть щипаная, шкуры и кожи сырые крупного рогатого скота и животных семейства лошадиных, овец и коз — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 183,82 | 238,96 | 183,82 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27,59 | 31,90 | 27,59 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,29 | — | 1,29 |
| Шерсть щипаная немытая, включая щипаную шерсть, промытую руном — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 26,30 | 31,90 | 26,30 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 135,52 | 2 032,59 | 2 135,52 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 533,66 | 1 372,32 | 1 533,66 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 27,84 | 19,07 | 27,84 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 105,96 | 71,37 | 105,96 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 235,41 | 301,30 | 235,41 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 67,34 | 74,74 | 67,34 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых целые сырые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 165,32 | 193,78 | 165,32 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 461,90 | 960,22 | 461,90 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 365,50 | 769,90 | 365,50 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,00 | — | 4,00 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 4,65 | — |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 73,90 | 140,60 | 73,90 |
| Шкуры и кожи крупного рогатого скота и животных семейств лошадиных и оленевых сырые прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 18,50 | 45,07 | 18,50 |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 1,41 | — |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 1,30 | — |
| Шкуры и кожи овец и ягнят сырые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,11 | — |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 913,43 | 17 728,24 | 15 913,43 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 418,07 | 12 032,17 | 11 418,07 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 217,10 | 265,02 | 217,10 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 645,83 | 1 009,06 | 645,83 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,50 | 1,60 | 0,50 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 899,23 | 3 551,42 | 2 899,23 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Уральский федеральный округ | 34,00 | 160,02 | 122,49 | 160,02 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 438,05 | 539,56 | 438,05 |
| Жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 134,65 | 206,93 | 134,65 |
| Жиры крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 340,34 | 5 533,10 | 4 340,34 |
| Жиры крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 929,65 | 2 424,34 | 1 929,65 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,60 | 8,77 | 8,60 |
| Жиры крупного рогатого скота — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 225,64 | 462,89 | 225,64 |
| Жиры крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,50 | 1,60 | 0,50 |
| Жиры крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 064,26 | 2 483,34 | 2 064,26 |
| Жиры крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16,73 | 10,80 | 16,73 |
| Жиры крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 94,96 | 141,36 | 94,96 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 069,21 | 4 492,50 | 4 069,21 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 686,35 | 2 238,24 | 1 686,35 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,20 | 6,87 | 8,20 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 225,64 | 462,89 | 225,64 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,50 | 1,60 | 0,50 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 064,26 | 1 683,34 | 2 064,26 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16,73 | 10,80 | 16,73 |
| Жир пищевой крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 67,53 | 88,76 | 67,53 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир технический крупного рогатого скота — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 271,13 | 1 040,60 | 271,13 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Центральный федеральный округ | 30,00 | 243,30 | 186,10 | 243,30 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,40 | 1,90 | 0,40 |
| Жир технический крупного рогатого скота — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 800,00 | — |
| Жир технический крупного рогатого скота — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 27,43 | 52,60 | 27,43 |
| Жир свиной — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир свиной — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 553,67 | 12 189,73 | 11 553,67 |
| Жир свиной — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 480,52 | 9 607,83 | 9 480,52 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter