Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Свинина замороженная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 41 792,11 | 24 578,49 | 41 792,11 |
| Свинина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 497,60 | 4 944,21 | 3 497,60 |
| Свинина замороженная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 516,48 | 1 835,71 | 1 516,48 |
| Свинина замороженная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 844,30 | 3 650,70 | 2 844,30 |
| Свинина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 177,39 | 2 966,26 | 2 177,39 |
| Свинина замороженная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 98,43 | 208,45 | 98,43 |
| Свинина замороженная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 243,23 | 1 325,20 | 1 243,23 |
| Свинина замороженная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 23,93 | 22,88 | 23,93 |
| Мясо поросят замороженное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо поросят замороженное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19,60 | 26,00 | 19,60 |
| Мясо поросят замороженное — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,90 | — |
| Мясо поросят замороженное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19,60 | 24,60 | 19,60 |
| Мясо поросят замороженное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,50 | — |
| Свинина замороженная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина замороженная для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,90 | 1,70 | 1,90 |
| Свинина замороженная для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,90 | 1,70 | 1,90 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29 939,15 | 28 062,06 | 29 939,15 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 352,07 | 18 391,57 | 21 352,07 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 530,44 | 2 733,14 | 2 530,44 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 630,67 | 747,87 | 630,67 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 227,70 | 318,30 | 227,70 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 685,34 | 2 941,70 | 2 685,34 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 753,28 | 869,33 | 753,28 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 425,64 | 1 567,05 | 1 425,64 |
| Субпродукты пищевые свиные замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 334,00 | 493,10 | 334,00 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 150,33 | 158,49 | 150,33 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,37 | 0,16 | 0,37 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,16 | 0,74 | 0,16 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 108,75 | 131,75 | 108,75 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 32,03 | 13,20 | 32,03 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 0,03 | — |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,82 | 9,10 | 8,82 |
| Баранина замороженная, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,20 | 3,52 | 0,20 |
| Баранина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Баранина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 78,18 | 125,46 | 78,18 |
| Баранина замороженная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,37 | 0,16 | 0,37 |
| Баранина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,16 | 0,74 | 0,16 |
| Баранина замороженная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 68,80 | 103,16 | 68,80 |
| Баранина замороженная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 9,50 | — |
| Баранина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 0,03 | — |
| Баранина замороженная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,65 | 8,65 | 8,65 |
| Баранина замороженная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,20 | 3,22 | 0,20 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 72,15 | 33,04 | 72,15 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 39,95 | 28,59 | 39,95 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 32,03 | 3,70 | 32,03 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,17 | 0,45 | 0,17 |
| Субпродукты пищевые бараньи замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,30 | — |
| Козлятина и субпродукты пищевые замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Козлятина и субпродукты пищевые замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,19 | 6,89 | 0,19 |
| Козлятина и субпродукты пищевые замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 6,10 | — |
| Козлятина и субпродукты пищевые замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,19 | 0,79 | 0,19 |
| Козлятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Козлятина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,18 | 6,87 | 0,18 |
| Козлятина замороженная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 6,10 | — |
| Козлятина замороженная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,18 | 0,77 | 0,18 |
| Субпродукты пищевые козьи замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые козьи замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,01 | 0,03 | 0,01 |
| Субпродукты пищевые козьи замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,01 | 0,03 | 0,01 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18,49 | 82,79 | 18,49 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 0,20 | — |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,23 | 12,31 | 4,23 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,03 | 0,80 | 1,03 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) и прочих животных семейства лошадиных замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 13,22 | 69,48 | 13,22 |
| Конина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16,11 | 55,09 | 16,11 |
| Конина замороженная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 0,20 | — |
| Конина замороженная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,22 | 12,27 | 4,22 |
| Конина замороженная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,99 | 0,48 | 0,99 |
| Конина замороженная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10,90 | 42,14 | 10,90 |
| Жеребятина замороженная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жеребятина замороженная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,08 | 19,63 | 0,08 |
| Жеребятина замороженная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,08 | 19,63 | 0,08 |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 0,30 | — |
| Мясо лошадей (конина, жеребятина) замороженное для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,30 | — |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,30 | 7,77 | 2,30 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,01 | 0,04 | 0,01 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,04 | 0,02 | 0,04 |
| Субпродукты пищевые лошадей, ослов, мулов и лошаков и прочих животных семейства лошадиных замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,25 | 7,71 | 2,25 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 587,71 | 2 873,89 | 587,71 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,05 | 0,64 | 0,05 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 280,83 | 952,35 | 280,83 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 291,36 | 1 893,80 | 291,36 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,20 | 24,60 | 10,20 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) и субпродукты пищевые замороженные, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,27 | 2,50 | 5,27 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 561,67 | 2 771,41 | 561,67 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,05 | 0,64 | 0,05 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 267,64 | 916,23 | 267,64 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 279,07 | 1 827,54 | 279,07 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9,80 | 24,50 | 9,80 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,11 | 2,50 | 5,11 |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты пищевые оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 26,04 | 102,48 | 26,04 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter