Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Хрен готовый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 464,92 | 443,44 | 464,92 |
| Хрен готовый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,15 | 0,10 | 0,15 |
| Хрен готовый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,61 | 9,25 | 4,61 |
| Хрен готовый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,72 | 1,12 | 0,72 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 882,96 | 16 125,34 | 11 882,96 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 789,09 | 1 441,54 | 789,09 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 316,55 | 12 983,25 | 10 316,55 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 94,72 | 106,92 | 94,72 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 667,46 | 657,54 | 667,46 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 13,37 | 932,23 | 13,37 |
| Соусы и кремы на растительных маслах прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,76 | 3,86 | 1,76 |
| Пряности обработанные — Килограмм | 166,00 | — | — | — |
| Пряности обработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 180 117,14 | 1 454 712,44 | 1 180 117,14 |
| Пряности обработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 620 577,96 | 673 366,92 | 620 577,96 |
| Пряности обработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 153 404,00 | 227 936,00 | 153 404,00 |
| Пряности обработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 64 984,46 | 114 146,87 | 64 984,46 |
| Пряности обработанные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 722,00 | 8 547,00 | 3 722,00 |
| Пряности обработанные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 100 579,90 | 112 539,53 | 100 579,90 |
| Пряности обработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 236 848,82 | 318 176,12 | 236 848,82 |
| Соль пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 55 248,17 | 76 882,18 | 55 248,17 |
| Соль пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 140,50 | 12 987,23 | 12 140,50 |
| Соль пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,05 | 0,05 | 0,05 |
| Соль пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 827,02 | 12 926,90 | 9 827,02 |
| Соль пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24 189,00 | 36 069,00 | 24 189,00 |
| Соль пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 091,60 | 14 899,00 | 9 091,60 |
| Соль пищевая выварочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая выварочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 436,12 | 23 504,73 | 22 436,12 |
| Соль пищевая выварочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 119,39 | 12 955,10 | 12 119,39 |
| Соль пищевая выварочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,03 | 0,03 |
| Соль пищевая выварочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 051,10 | 6 856,80 | 7 051,10 |
| Соль пищевая выварочная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 265,60 | 3 692,80 | 3 265,60 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 702,50 | 4 954,15 | 1 702,50 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,50 | 17,35 | 4,50 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 545,00 | — |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 578,00 | 3 994,00 | 1 578,00 |
| Соль пищевая поваренная йодированная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 120,00 | 397,80 | 120,00 |
| Соль пищевая молотая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соль пищевая молотая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 31 109,55 | 48 423,31 | 31 109,55 |
| Соль пищевая молотая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16,61 | 14,79 | 16,61 |
| Соль пищевая молотая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,02 | 0,02 | 0,02 |
| Соль пищевая молотая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 775,92 | 5 525,10 | 2 775,92 |
| Соль пищевая молотая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 22 611,00 | 32 075,00 | 22 611,00 |
| Соль пищевая молотая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 706,00 | 10 808,40 | 5 706,00 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33 109,57 | 42 749,79 | 33 109,57 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 640,16 | 25 278,62 | 18 640,16 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 416,21 | 4 026,20 | 3 416,21 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 696,64 | 2 009,90 | 1 696,64 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 144,05 | 150,84 | 144,05 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 653,89 | 4 396,71 | 3 653,89 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Уральский федеральный округ | 34,00 | 815,59 | 1 142,55 | 815,59 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 112,38 | 3 740,93 | 3 112,38 |
| Продукты пищевые готовые и блюда — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 630,65 | 2 004,03 | 1 630,65 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 999,81 | 11 325,30 | 8 999,81 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 308,55 | 5 566,10 | 4 308,55 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 079,62 | 1 276,91 | 1 079,62 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 489,27 | 611,98 | 489,27 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 43,27 | 67,46 | 43,27 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 886,21 | 2 208,61 | 1 886,21 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Уральский федеральный округ | 34,00 | 300,94 | 445,69 | 300,94 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 408,92 | 557,26 | 408,92 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 483,03 | 591,28 | 483,03 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 707,20 | 2 211,64 | 1 707,20 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 538,82 | 794,89 | 538,82 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 262,47 | 219,83 | 262,47 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 118,52 | 141,08 | 118,52 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,96 | 21,86 | 9,96 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 257,47 | 323,92 | 257,47 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Уральский федеральный округ | 34,00 | 93,50 | 132,09 | 93,50 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 116,53 | 182,53 | 116,53 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 309,93 | 395,44 | 309,93 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 574,46 | 6 003,40 | 4 574,46 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 580,34 | 1 993,95 | 1 580,34 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 581,03 | 880,62 | 581,03 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 365,02 | 410,06 | 365,02 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22,58 | 28,12 | 22,58 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 475,33 | 714,89 | 475,33 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Уральский федеральный округ | 34,00 | 242,14 | 349,27 | 242,14 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 782,71 | 986,00 | 782,71 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 525,30 | 640,50 | 525,30 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 636,48 | 1 017,63 | 636,48 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 338,03 | 424,12 | 338,03 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 56,55 | 367,23 | 56,55 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 106,50 | 103,32 | 106,50 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,56 | 1,35 | 1,56 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 64,50 | 59,92 | 64,50 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,49 | 5,69 | 9,49 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28,47 | 21,24 | 28,47 |
| Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31,39 | 34,75 | 31,39 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 191,62 | 22 191,83 | 17 191,62 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 874,42 | 16 499,56 | 11 874,42 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 436,54 | 1 281,61 | 1 436,54 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter