Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 617,33 | 743,45 | 617,33 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 66,68 | 32,06 | 66,68 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 970,37 | 1 089,37 | 970,37 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 169,53 | 209,81 | 169,53 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 775,75 | 1 993,90 | 1 775,75 |
| Продукты пищевые готовые и блюда прочие (включая замороженную пиццу) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 281,00 | 342,06 | 281,00 |
| Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 350,00 | 530,40 | 350,00 |
| Услуги по производству готовых пищевых продуктов и блюд отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ | 30,00 | 350,00 | 530,40 | 350,00 |
| Продукция молочная для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28 346,03 | 29 317,16 | 28 346,03 |
| Продукция молочная для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 065,42 | 16 997,96 | 16 065,42 |
| Продукция молочная для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 891,76 | 2 993,76 | 2 891,76 |
| Продукция молочная для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 519,44 | 1 776,47 | 1 519,44 |
| Продукция молочная для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 113,28 | 14,64 | 113,28 |
| Продукция молочная для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 578,50 | 4 381,48 | 4 578,50 |
| Продукция молочная для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 673,29 | 1 820,42 | 1 673,29 |
| Продукция молочная для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 363,04 | 1 251,40 | 1 363,04 |
| Продукция молочная для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 141,31 | 81,03 | 141,31 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 336,66 | 6 402,33 | 5 336,66 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 008,46 | 4 858,54 | 4 008,46 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 72,07 | 71,48 | 72,07 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,11 | 0,11 | 0,11 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 498,29 | 611,84 | 498,29 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 355,50 | 578,66 | 355,50 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 266,44 | 207,10 | 266,44 |
| Молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 135,80 | 74,60 | 135,80 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 807,89 | 16 057,14 | 16 807,89 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 558,96 | 7 430,70 | 7 558,96 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 673,66 | 1 378,37 | 1 673,66 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 518,77 | 1 775,44 | 1 518,77 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 042,83 | 3 728,20 | 4 042,83 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 957,91 | 750,15 | 957,91 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 050,95 | 988,95 | 1 050,95 |
| Смеси молочные и продукты в жидкой форме для детей раннего возраста — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,81 | 5,33 | 4,81 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 759,03 | 6 919,31 | 6 759,03 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 854,91 | 3 955,01 | 3 854,91 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,11 | — | 3,11 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 102,00 | 369,00 | 102,00 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 737,24 | 2 458,30 | 2 737,24 |
| Каши молочные, готовые к употреблению, для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 61,77 | 137,00 | 61,77 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 894,99 | 845,13 | 894,99 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 301,96 | 485,64 | 301,96 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 200,92 | 219,04 | 200,92 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 368,91 | 116,65 | 368,91 |
| Напитки молочные для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 23,20 | 23,80 | 23,20 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 165,03 | 4 813,20 | 5 165,03 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 256,30 | 1 083,55 | 1 256,30 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 357,15 | 1 138,69 | 1 357,15 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 943,55 | 982,01 | 943,55 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 739,07 | 722,39 | 739,07 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 427,86 | 400,80 | 427,86 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 440,94 | 485,59 | 440,94 |
| Продукты кисломолочные для детей раннего возраста — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,16 | 0,18 | 0,16 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 988,04 | 3 478,68 | 3 988,04 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 145,79 | 1 906,51 | 2 145,79 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 313,40 | 239,68 | 313,40 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 472,42 | 423,60 | 472,42 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 365,60 | 328,48 | 365,60 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 99,36 | 95,70 | 99,36 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 586,81 | 479,56 | 586,81 |
| Творог и творожные продукты для детей раннего возраста — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,65 | 5,15 | 4,65 |
| Смеси кисломолочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси кисломолочные для детей раннего возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,80 | 0,83 | 0,80 |
| Смеси кисломолочные для детей раннего возраста — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,80 | 0,83 | 0,80 |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 216,48 | 4 442,24 | 4 216,48 |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 959,20 | 2 885,60 | 2 959,20 |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 144,00 | 1 542,00 | 1 144,00 |
| Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 113,28 | 14,64 | 113,28 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 425,63 | 560,45 | 425,63 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,61 | 3,90 | 5,61 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,03 | 1,91 | 2,03 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,03 | 29,02 | 26,03 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 357,90 | 489,66 | 357,90 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 33,35 | 34,85 | 33,35 |
| Продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,70 | 1,10 | 0,70 |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23,82 | 19,63 | 23,82 |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,56 | 3,90 | 5,56 |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,00 | — | 2,00 |
| Сливки питьевые для детей дошкольного и школьного возраста — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 16,26 | 15,73 | 16,26 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 31,39 | 36,85 | 31,39 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,03 | 1,91 | 2,03 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,03 | 29,02 | 24,03 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,52 | 0,62 | 0,52 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,10 | 4,20 | 4,10 |
| Продукты кисломолочные, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста, кроме творога и сметаны — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,70 | 1,10 | 0,70 |
| Напитки на молочной основе жидкие, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки на молочной основе жидкие, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 356,87 | 488,66 | 356,87 |
| Напитки на молочной основе жидкие, в том числе обогащенные, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста — Уральский федеральный округ | 34,00 | 356,87 | 488,66 | 356,87 |
| Творог и продукты на его основе, в том числе с фруктовыми и плодовоовощными компонентами, для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter