Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые | 10,82 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 127 141,99 | 167 098,18 | 127 141,99 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 68 419,15 | 90 864,82 | 68 419,15 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 743,53 | 13 140,14 | 9 743,53 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12 357,92 | 14 344,26 | 12 357,92 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 546,47 | 1 838,21 | 1 546,47 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25 324,66 | 32 900,11 | 25 324,66 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 136,09 | 6 417,02 | 4 136,09 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 396,54 | 7 231,79 | 5 396,54 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 217,64 | 361,83 | 217,64 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 661,86 | 2 208,10 | 1 661,86 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 897,28 | 1 251,92 | 897,28 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 274,02 | 266,88 | 274,02 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 51,84 | 90,70 | 51,84 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 415,12 | 432,56 | 415,12 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,20 | 23,92 | 8,20 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15,30 | 142,02 | 15,30 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,10 | 0,10 | 0,10 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 605,40 | 486,52 | 605,40 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 441,54 | 308,85 | 441,54 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 66,66 | 67,06 | 66,66 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 50,48 | 90,57 | 50,48 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 46,52 | 14,44 | 46,52 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 5,50 | 0,10 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,10 | 0,10 | 0,10 |
| Какао-масло и его фракции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-масло и его фракции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 235,29 | 325,40 | 235,29 |
| Какао-масло и его фракции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 235,29 | 325,40 | 235,29 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 320,98 | 647,89 | 320,98 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 83,49 | 406,81 | 83,49 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 205,62 | 197,24 | 205,62 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,36 | 0,13 | 1,36 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30,50 | 37,89 | 30,50 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 5,82 | — |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 500,19 | 748,28 | 500,19 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 136,97 | 210,86 | 136,97 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,74 | 2,57 | 1,74 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 338,10 | 380,23 | 338,10 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,10 | 12,60 | 8,10 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15,29 | 142,02 | 15,29 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 125 480,13 | 164 884,03 | 125 480,13 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 67 521,87 | 89 612,90 | 67 521,87 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 469,50 | 12 867,22 | 9 469,50 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12 306,08 | 14 253,56 | 12 306,08 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 546,47 | 1 838,21 | 1 546,47 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24 909,54 | 32 467,55 | 24 909,54 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 127,89 | 6 393,10 | 4 127,89 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 381,24 | 7 089,77 | 5 381,24 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 217,54 | 361,73 | 217,54 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 692,00 | 13 717,58 | 12 692,00 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 615,69 | 9 982,33 | 9 615,69 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 081,91 | 2 469,42 | 2 081,91 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 303,14 | 358,97 | 303,14 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,20 | 1,86 | 2,20 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 260,29 | 384,67 | 260,29 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 222,38 | 240,38 | 222,38 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 205,59 | 279,95 | 205,59 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,81 | 0,00 | 0,81 |
| Шоколад в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 921,15 | 1 970,93 | 2 921,15 |
| Шоколад в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 911,26 | 1 958,91 | 2 911,26 |
| Шоколад в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,08 | 9,39 | 8,08 |
| Шоколад в неупакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,28 | 0,35 | 0,28 |
| Шоколад в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,49 | 2,22 | 1,49 |
| Шоколад в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,05 | 0,07 | 0,05 |
| Глазурь шоколадная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глазурь шоколадная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 636,26 | 10 312,70 | 8 636,26 |
| Глазурь шоколадная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 677,44 | 6 771,69 | 5 677,44 |
| Глазурь шоколадная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 073,76 | 2 454,96 | 2 073,76 |
| Глазурь шоколадная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 251,98 | 314,33 | 251,98 |
| Глазурь шоколадная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,20 | 1,86 | 2,20 |
| Глазурь шоколадная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 254,20 | 361,50 | 254,20 |
| Глазурь шоколадная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 218,77 | 223,79 | 218,77 |
| Глазурь шоколадная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 157,11 | 184,58 | 157,11 |
| Глазурь шоколадная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,81 | — | 0,81 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 134,59 | 1 433,95 | 1 134,59 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 027,00 | 1 251,73 | 1 027,00 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,07 | 5,07 | 0,07 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 50,89 | 44,30 | 50,89 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,60 | 20,95 | 4,60 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,57 | 16,53 | 3,57 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 48,48 | 95,37 | 48,48 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,00 | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 64 237,18 | 87 810,13 | 64 237,18 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36 761,58 | 49 794,83 | 36 761,58 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 163,14 | 4 024,04 | 2 163,14 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 893,98 | 1 094,36 | 893,98 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 314,22 | 670,32 | 314,22 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 860,02 | 25 358,26 | 19 860,02 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 552,56 | 2 848,76 | 1 552,56 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter