Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия макаронные безглютеновые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 59,83 | 112,79 | 59,83 |
| Изделия макаронные безглютеновые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 52,45 | 105,68 | 52,45 |
| Изделия макаронные безглютеновые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,38 | 7,11 | 7,38 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 061,20 | 28 321,88 | 27 061,20 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 537,99 | 15 260,31 | 14 537,99 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 228,06 | 230,40 | 228,06 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 825,54 | 1 990,38 | 1 825,54 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 804,56 | — | 804,56 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 909,51 | 3 934,33 | 3 909,51 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 817,70 | 2 325,35 | 1 817,70 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 697,12 | 3 338,31 | 2 697,12 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 240,73 | 1 242,80 | 1 240,73 |
| Кускус — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кускус — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
| Кускус — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 387,00 | 1 740,00 | 1 387,00 |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 387,00 | 1 740,00 | 1 387,00 |
| Сахар-сырец свекловичный или тростниковый в твердом состоянии — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар-сырец свекловичный или тростниковый в твердом состоянии — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 1 357,35 | — |
| Сахар-сырец свекловичный или тростниковый в твердом состоянии — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 1 357,35 | — |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 408 387,35 | 944 436,71 | 408 387,35 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Центральный федеральный округ | 30,00 | 208 542,59 | 636 101,45 | 208 542,59 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 335,42 | 296,23 | 335,42 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,95 | 31 775,33 | 3,95 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 182 882,67 | 254 884,80 | 182 882,67 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,04 | — | 2,04 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 16 620,68 | 21 378,91 | 16 620,68 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 408 387,35 | 944 436,71 | 408 387,35 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Центральный федеральный округ | 30,00 | 208 542,59 | 636 101,45 | 208 542,59 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 335,42 | 296,23 | 335,42 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,95 | 31 775,33 | 3,95 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 182 882,67 | 254 884,80 | 182 882,67 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,04 | — | 2,04 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 16 620,68 | 21 378,91 | 16 620,68 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 148,85 | 171,19 | 148,85 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,04 | — |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,75 | 50,00 | 8,75 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,83 | 0,45 | 0,83 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 138,28 | 119,71 | 138,28 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 148,03 | 170,74 | 148,03 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,04 | — |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,75 | 50,00 | 8,75 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 138,28 | 119,71 | 138,28 |
| Меласса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 149 623,36 | 286 698,89 | 149 623,36 |
| Меласса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 89 841,82 | 200 928,67 | 89 841,82 |
| Меласса — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,05 | — | 1,05 |
| Меласса — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 16 292,92 | — |
| Меласса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 52 175,32 | 63 169,63 | 52 175,32 |
| Меласса — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 605,17 | 6 307,67 | 7 605,17 |
| Меласса свекловичная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса свекловичная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 149 319,71 | 286 452,59 | 149 319,71 |
| Меласса свекловичная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 89 539,22 | 200 682,37 | 89 539,22 |
| Меласса свекловичная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 16 292,92 | — |
| Меласса свекловичная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 52 175,32 | 63 169,63 | 52 175,32 |
| Меласса свекловичная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 605,17 | 6 307,67 | 7 605,17 |
| Меласса из тростникового сахара-сырца — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса из тростникового сахара-сырца — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,05 | — | 1,05 |
| Меласса из тростникового сахара-сырца — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,05 | — | 1,05 |
| Меласса прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 302,60 | 246,30 | 302,60 |
| Меласса прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 302,60 | 246,30 | 302,60 |
| Сахар свекловичный или тростниковый прочий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар свекловичный или тростниковый прочий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 0,51 | — |
| Сахар свекловичный или тростниковый прочий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,51 | — |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 180 274,75 | 548 140,23 | 180 274,75 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Центральный федеральный округ | 30,00 | 74 240,36 | 330 988,19 | 74 240,36 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,46 | 2,32 | 1,46 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,20 | 53 537,79 | 6,20 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 98 275,70 | 154 716,86 | 98 275,70 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 751,03 | 8 895,06 | 7 751,03 |
| Жом свекловичный сырой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сырой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 41 298,51 | 236 679,99 | 41 298,51 |
| Жом свекловичный сырой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 905,17 | 119 667,70 | 905,17 |
| Жом свекловичный сырой — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 42 915,70 | — |
| Жом свекловичный сырой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 40 393,34 | 74 096,59 | 40 393,34 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 189,00 | 1 722,00 | 189,00 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 1 504,00 | — |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 189,00 | 218,00 | 189,00 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 138 767,35 | 309 715,99 | 138 767,35 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Центральный федеральный округ | 30,00 | 73 335,19 | 209 816,49 | 73 335,19 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 10 616,00 | — |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 57 693,36 | 80 402,27 | 57 693,36 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 738,80 | 8 881,23 | 7 738,80 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19,89 | 22,25 | 19,89 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,46 | 2,32 | 1,46 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,20 | 6,10 | 6,20 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,23 | 13,83 | 12,23 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter