Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Крупа ячневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 215,88 | 299,44 | 215,88 |
| Крупа ячневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17,60 | 17,80 | 17,60 |
| Крупа ячневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 430,71 | 460,44 | 430,71 |
| Крупа ячневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 40,71 | 16,57 | 40,71 |
| Крупа ячневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 127,41 | 771,20 | 1 127,41 |
| Крупа ячневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 570,58 | 801,94 | 570,58 |
| Крупа ячневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 654,91 | 2 481,88 | 1 654,91 |
| Крупа ячневая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 716,92 | — |
| Крупа перловая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа перловая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 532,85 | 8 886,87 | 6 532,85 |
| Крупа перловая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 369,16 | 1 177,61 | 1 369,16 |
| Крупа перловая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25,86 | 23,02 | 25,86 |
| Крупа перловая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 177,05 | 419,90 | 177,05 |
| Крупа перловая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 13,60 | 19,23 | 13,60 |
| Крупа перловая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 543,23 | 4 154,24 | 1 543,23 |
| Крупа перловая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 616,50 | 801,80 | 616,50 |
| Крупа перловая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 316,41 | 2 291,08 | 2 316,41 |
| Крупа перловая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 471,05 | — | 471,05 |
| Крупа кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 339,33 | 8 970,59 | 6 339,33 |
| Крупа кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,41 | 52,86 | 3,41 |
| Крупа кукурузная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 779,48 | 5 047,58 | 3 779,48 |
| Крупа кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 890,85 | 3 419,98 | 1 890,85 |
| Крупа кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 50,00 | 25,00 | 50,00 |
| Крупа кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 217,30 | 327,10 | 217,30 |
| Крупа кукурузная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 398,30 | 98,08 | 398,30 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 610,08 | 11 014,17 | 9 610,08 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 204,04 | 889,54 | 1 204,04 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 91,38 | 75,85 | 91,38 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 235,13 | 1 107,86 | 1 235,13 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,50 | 10,76 | 8,50 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 652,76 | 1 112,74 | 1 652,76 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 872,70 | 1 181,20 | 872,70 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 545,58 | 6 636,22 | 4 545,58 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 277,48 | 462,43 | 277,48 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 89,91 | 106,54 | 89,91 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 187,57 | 355,90 | 187,57 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 553,25 | 481,00 | 553,25 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,89 | 2,54 | 1,89 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 274,36 | 252,46 | 274,36 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 217,00 | 146,00 | 217,00 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 60,00 | 80,00 | 60,00 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 35 835,32 | 43 597,57 | 35 835,32 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 544,55 | 14 462,61 | 12 544,55 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 525,93 | 5 505,06 | 4 525,93 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 360,62 | 1 304,43 | 1 360,62 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 158,02 | 212,20 | 158,02 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 108,52 | 5 782,18 | 4 108,52 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 635,62 | 7 864,03 | 5 635,62 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 496,54 | 8 457,66 | 7 496,54 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,52 | 9,40 | 5,52 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 24 369,88 | 29 468,10 | 24 369,88 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 680,11 | 6 068,49 | 5 680,11 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 048,59 | 3 780,30 | 3 048,59 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 662,53 | 898,02 | 662,53 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 158,02 | 212,20 | 158,02 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 514,82 | 3 310,66 | 2 514,82 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 185,28 | 7 263,74 | 5 185,28 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 120,41 | 7 934,57 | 7 120,41 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,13 | 0,13 | 0,13 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 816,10 | 3 927,35 | 3 816,10 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 217,03 | 3 671,74 | 3 217,03 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16,19 | 33,31 | 16,19 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 347,04 | — | 347,04 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 48,64 | 9,06 | 48,64 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 181,00 | 202,00 | 181,00 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,08 | 11,11 | 6,08 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,13 | 0,13 | 0,13 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 684,39 | 6 460,61 | 4 684,39 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 440,71 | 3 078,81 | 2 440,71 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 421,69 | 393,09 | 421,69 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 97,08 | 103,67 | 97,08 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 389,56 | 2 368,90 | 1 389,56 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 102,54 | 138,52 | 102,54 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 227,55 | 368,48 | 227,55 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,27 | 9,15 | 5,27 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 964,96 | 3 741,52 | 2 964,96 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 206,71 | 1 643,57 | 1 206,71 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 039,46 | 1 298,36 | 1 039,46 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 253,97 | 302,75 | 253,97 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 155,51 | 93,57 | 155,51 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Уральский федеральный округ | 34,00 | 166,80 | 259,77 | 166,80 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 142,51 | 143,50 | 142,51 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 285 921,35 | 205 251,27 | 285 921,35 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 63 298,78 | 65 771,44 | 63 298,78 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 788,80 | 1 012,86 | 788,80 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 772,59 | 22 452,97 | 15 772,59 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 124 289,21 | 13 115,48 | 124 289,21 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 645,89 | 36 136,73 | 28 645,89 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19 479,97 | 17 531,67 | 19 479,97 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 33 498,53 | 48 484,77 | 33 498,53 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter