Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 327,56 | 6 627,27 | 5 327,56 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 621,90 | 3 230,66 | 2 621,90 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 552,89 | 1 712,27 | 1 552,89 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 437,61 | 936,89 | 437,61 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 246,34 | 374,06 | 246,34 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 373,26 | 266,37 | 373,26 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 91,09 | 101,40 | 91,09 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,47 | 5,62 | 4,47 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 888,39 | 29 686,43 | 19 888,39 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 159,54 | 16 721,59 | 9 159,54 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 337,99 | 370,72 | 337,99 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 614,03 | 3 881,03 | 2 614,03 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 89,35 | 107,88 | 89,35 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 408,15 | 2 560,91 | 2 408,15 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 156,42 | 1 142,49 | 1 156,42 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 114,78 | 4 826,51 | 4 114,78 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,14 | 75,30 | 8,14 |
| Крупа из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 951,30 | 14 118,40 | 11 951,30 |
| Крупа из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 323,72 | 2 571,91 | 2 323,72 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 337,99 | 370,72 | 337,99 |
| Крупа из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 819,00 | 2 742,74 | 1 819,00 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 89,35 | 107,88 | 89,35 |
| Крупа из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 140,15 | 2 335,91 | 2 140,15 |
| Крупа из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 156,42 | 1 142,49 | 1 156,42 |
| Крупа из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 076,54 | 4 771,46 | 4 076,54 |
| Крупа из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,14 | 75,30 | 8,14 |
| Крупа манная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа манная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 180,10 | 8 108,15 | 7 180,10 |
| Крупа манная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 826,11 | 1 937,81 | 1 826,11 |
| Крупа манная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 192,24 | 200,61 | 192,24 |
| Крупа манная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 588,94 | 524,55 | 588,94 |
| Крупа манная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 43,20 | 93,04 | 43,20 |
| Крупа манная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 936,48 | 970,35 | 936,48 |
| Крупа манная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 842,44 | 821,95 | 842,44 |
| Крупа манная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 750,70 | 3 559,84 | 2 750,70 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 149,06 | 14 439,73 | 7 149,06 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 835,82 | 14 149,68 | 6 835,82 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7,00 | 10,00 | 7,00 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 268,00 | 225,00 | 268,00 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 38,24 | 55,05 | 38,24 |
| Гранулы из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гранулы из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 788,03 | 1 128,29 | 788,03 |
| Гранулы из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 788,03 | 1 128,29 | 788,03 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 78 891,87 | 102 845,24 | 78 891,87 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 075,27 | 8 892,65 | 8 075,27 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 211,42 | 274,85 | 211,42 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 025,21 | 10 917,62 | 8 025,21 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 374,56 | 3 858,26 | 2 374,56 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 539,04 | 17 957,81 | 15 539,04 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 972,93 | 10 609,66 | 9 972,93 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34 222,40 | 49 593,56 | 34 222,40 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 471,05 | 740,83 | 471,05 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 78 061,14 | 101 901,81 | 78 061,14 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 983,47 | 8 783,58 | 7 983,47 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 211,42 | 274,85 | 211,42 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 750,85 | 10 665,16 | 7 750,85 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 157,56 | 3 712,26 | 2 157,56 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 479,04 | 17 877,81 | 15 479,04 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 972,93 | 10 609,66 | 9 972,93 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34 034,84 | 49 237,66 | 34 034,84 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 471,05 | 740,83 | 471,05 |
| Крупа овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 226,80 | 4 573,97 | 4 226,80 |
| Крупа овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 470,16 | 290,43 | 470,16 |
| Крупа овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 40,37 | 13,22 | 40,37 |
| Крупа овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,74 | — |
| Крупа овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 398,84 | 184,89 | 398,84 |
| Крупа овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 558,10 | 619,80 | 558,10 |
| Крупа овсяная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 759,34 | 3 464,90 | 2 759,34 |
| Толокно — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Толокно — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,87 | 11,72 | 0,87 |
| Толокно — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 11,00 | — |
| Толокно — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,59 | 0,27 | 0,59 |
| Толокно — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,28 | 0,45 | 0,28 |
| Крупа гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34 248,01 | 49 355,42 | 34 248,01 |
| Крупа гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 426,79 | 5 689,65 | 4 426,79 |
| Крупа гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,14 | 78,76 | 28,14 |
| Крупа гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 80,06 | 270,52 | 80,06 |
| Крупа гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 31,00 | 21,08 | 31,00 |
| Крупа гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 044,30 | 4 605,09 | 3 044,30 |
| Крупа гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 348,05 | 6 252,23 | 6 348,05 |
| Крупа гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20 289,68 | 32 414,19 | 20 289,68 |
| Крупа гречневая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 23,91 | — |
| Пшено — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пшено — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 045,40 | 13 522,87 | 13 045,40 |
| Пшено — Центральный федеральный округ | 30,00 | 297,44 | 436,91 | 297,44 |
| Пшено — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,67 | 13,33 | 4,67 |
| Пшено — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 048,42 | 3 347,87 | 2 048,42 |
| Пшено — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 172,90 | 223,90 | 172,90 |
| Пшено — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 661,93 | 7 024,39 | 7 661,93 |
| Пшено — Уральский федеральный округ | 34,00 | 789,70 | 625,60 | 789,70 |
| Пшено — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 070,34 | 1 850,88 | 2 070,34 |
| Крупа ячневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа ячневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 057,79 | 5 566,20 | 4 057,79 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter