Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мороженое молокосодержащее — Центральный федеральный округ | 30,00 | 93,39 | 49,57 | 93,39 |
| Мороженое молокосодержащее — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,20 | 0,25 | 0,20 |
| Мороженое молокосодержащее — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 1,10 | — |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28 122,47 | 61 348,10 | 28 122,47 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 985,08 | 1 361,78 | 985,08 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 158,65 | 74,44 | 158,65 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 21 540,16 | 53 916,57 | 21 540,16 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 589,06 | 1 737,55 | 589,06 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 936,80 | 3 152,70 | 2 936,80 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 71,77 | 94,60 | 71,77 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 840,96 | 1 010,47 | 1 840,96 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 710 566,33 | 831 216,41 | 710 566,33 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Центральный федеральный округ | 30,00 | 230 583,78 | 258 941,61 | 230 583,78 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36 600,94 | 41 127,99 | 36 600,94 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 55 664,65 | 71 572,77 | 55 664,65 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24 171,97 | 30 852,60 | 24 171,97 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 141 680,53 | 172 811,33 | 141 680,53 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Уральский федеральный округ | 34,00 | 91 697,62 | 89 773,04 | 91 697,62 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 128 528,02 | 161 585,07 | 128 528,02 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 638,84 | 4 552,00 | 1 638,84 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 660 468,60 | 768 127,77 | 660 468,60 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 214 291,63 | 239 489,58 | 214 291,63 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31 889,36 | 36 636,07 | 31 889,36 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 50 541,97 | 64 177,73 | 50 541,97 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22 862,80 | 28 603,68 | 22 862,80 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 129 440,61 | 156 756,38 | 129 440,61 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 89 368,88 | 86 979,31 | 89 368,88 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 121 605,98 | 153 008,64 | 121 605,98 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 467,37 | 2 476,38 | 467,37 |
| Мука пшеничная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 658 706,70 | 765 857,04 | 658 706,70 |
| Мука пшеничная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 214 291,63 | 239 489,58 | 214 291,63 |
| Мука пшеничная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31 889,36 | 36 636,07 | 31 889,36 |
| Мука пшеничная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 50 501,67 | 64 174,73 | 50 501,67 |
| Мука пшеничная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22 862,80 | 28 603,68 | 22 862,80 |
| Мука пшеничная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 128 712,68 | 156 092,80 | 128 712,68 |
| Мука пшеничная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 88 852,93 | 86 199,76 | 88 852,93 |
| Мука пшеничная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 121 128,25 | 152 184,04 | 121 128,25 |
| Мука пшеничная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 467,37 | 2 476,38 | 467,37 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 439,41 | 2 509,64 | 2 439,41 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 009,00 | 1 848,80 | 2 009,00 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 24,65 | — |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24,00 | 24,71 | 24,00 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18,00 | 20,00 | 18,00 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Уральский федеральный округ | 34,00 | 388,41 | 491,73 | 388,41 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 99,75 | — |
| Крупчатка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупчатка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 962,00 | 2 686,00 | 1 962,00 |
| Крупчатка — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 962,00 | 2 686,00 | 1 962,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 462 528,23 | 541 424,50 | 462 528,23 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 167 897,70 | 190 193,44 | 167 897,70 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23 509,22 | 28 420,05 | 23 509,22 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 34 148,69 | 45 463,51 | 34 148,69 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 17 334,32 | 22 299,69 | 17 334,32 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 78 877,43 | 100 378,35 | 78 877,43 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 56 474,38 | 53 770,85 | 56 474,38 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 83 983,79 | 99 864,18 | 83 983,79 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 302,71 | 1 034,44 | 302,71 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 118 902,82 | 141 693,11 | 118 902,82 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 26 641,64 | 25 977,24 | 26 641,64 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 956,05 | 7 687,72 | 7 956,05 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13 759,84 | 15 084,22 | 13 759,84 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 645,99 | 3 956,46 | 3 645,99 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24 371,98 | 31 025,16 | 24 371,98 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 10 580,89 | 12 153,50 | 10 580,89 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 31 792,38 | 44 586,73 | 31 792,38 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 154,06 | 1 222,09 | 154,06 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 622,22 | 17 496,97 | 14 622,22 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 122,33 | 7 347,87 | 6 122,33 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 424,00 | 527,90 | 424,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 85,68 | 146,63 | 85,68 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 038,49 | 967,63 | 1 038,49 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 121,10 | 2 400,85 | 2 121,10 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 860,51 | 1 692,19 | 1 860,51 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 959,51 | 4 293,80 | 2 959,51 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10,60 | 120,10 | 10,60 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 028,49 | 1 088,51 | 1 028,49 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 360,28 | 335,72 | 360,28 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,10 | 0,40 | 0,10 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 513,80 | 672,00 | 513,80 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,00 | 10,20 | 4,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,80 | 2,70 | 0,80 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 149,52 | 67,49 | 149,52 |
| Мука пшеничная общего назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная общего назначения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 798,54 | 15 781,95 | 15 798,54 |
| Мука пшеничная общего назначения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 109,08 | 6 438,72 | 5 109,08 |
| Мука пшеничная общего назначения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 919,67 | 2 607,73 | 1 919,67 |
| Мука пшеничная общего назначения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 730,00 | 1 345,00 | 730,00 |
| Мука пшеничная общего назначения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 537,65 | 3 280,60 | 6 537,65 |
| Мука пшеничная общего назначения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 338,27 | 1 581,29 | 1 338,27 |
| Мука пшеничная общего назначения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 163,87 | 528,62 | 163,87 |
| Мука пшеничная прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter