Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,36 | 13,25 | 8,36 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,90 | 92,62 | 13,90 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,85 | 26,86 | 14,85 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 20,16 | 31,03 | 20,16 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 099,54 | 5 466,49 | 3 099,54 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 856,32 | 1 614,51 | 856,32 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 483,42 | 756,52 | 483,42 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 199,09 | 257,83 | 199,09 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 64,22 | 105,85 | 64,22 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 575,93 | 937,30 | 575,93 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 295,89 | 585,93 | 295,89 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 400,33 | 815,33 | 400,33 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 224,36 | 393,23 | 224,36 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 609,80 | 3 607,26 | 2 609,80 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 372,20 | 1 969,09 | 1 372,20 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 603,23 | 582,04 | 603,23 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 143,93 | 199,83 | 143,93 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 25,63 | 41,22 | 25,63 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 189,41 | 296,99 | 189,41 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 109,09 | 165,99 | 109,09 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 143,25 | 295,57 | 143,25 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 23,06 | 56,54 | 23,06 |
| Рыба сушеная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба сушеная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 615,55 | 854,25 | 615,55 |
| Рыба сушеная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 216,19 | 253,63 | 216,19 |
| Рыба сушеная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 192,78 | 177,50 | 192,78 |
| Рыба сушеная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 153,79 | 358,17 | 153,79 |
| Рыба сушеная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,71 | 26,49 | 6,71 |
| Рыба сушеная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,40 | — | 0,40 |
| Рыба сушеная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 25,79 | 7,93 | 25,79 |
| Рыба сушеная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 19,89 | 30,53 | 19,89 |
| Рыба, включая филе, копченая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, включая филе, копченая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 072,85 | 7 969,87 | 5 072,85 |
| Рыба, включая филе, копченая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 762,28 | 2 883,91 | 1 762,28 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 535,58 | 790,94 | 535,58 |
| Рыба, включая филе, копченая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 352,89 | 499,71 | 352,89 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 101,24 | 168,29 | 101,24 |
| Рыба, включая филе, копченая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 520,40 | 744,44 | 520,40 |
| Рыба, включая филе, копченая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 563,98 | 918,09 | 563,98 |
| Рыба, включая филе, копченая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 901,21 | 1 475,21 | 901,21 |
| Рыба, включая филе, копченая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 335,27 | 489,29 | 335,27 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 347,34 | 6 930,33 | 4 347,34 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 598,64 | 2 609,53 | 1 598,64 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 372,84 | 584,09 | 372,84 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 310,86 | 434,11 | 310,86 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 101,14 | 168,19 | 101,14 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 483,54 | 689,62 | 483,54 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 417,06 | 712,10 | 417,06 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 753,19 | 1 274,13 | 753,19 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 310,07 | 458,57 | 310,07 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 496,30 | 771,75 | 496,30 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 72,70 | 101,89 | 72,70 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,44 | 57,65 | 28,44 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 73,49 | 97,70 | 73,49 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,63 | 10,96 | 1,63 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 39,59 | 33,98 | 39,59 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 113,92 | 189,41 | 113,92 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 112,50 | 173,98 | 112,50 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 54,03 | 106,18 | 54,03 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 366,93 | 524,93 | 366,93 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 73,39 | 104,87 | 73,39 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16,97 | 9,19 | 16,97 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23,30 | 28,16 | 23,30 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,36 | 16,51 | 5,36 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 45,11 | 59,22 | 45,11 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 22,49 | 37,10 | 22,49 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 104,44 | 151,28 | 104,44 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 75,86 | 118,61 | 75,86 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 484,12 | 5 633,66 | 3 484,12 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 452,55 | 2 402,77 | 1 452,55 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 327,43 | 517,25 | 327,43 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 214,07 | 308,25 | 214,07 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 94,15 | 140,73 | 94,15 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 398,85 | 596,42 | 398,85 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 280,65 | 485,59 | 280,65 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 536,25 | 948,87 | 536,25 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 180,18 | 233,78 | 180,18 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 725,51 | 1 039,54 | 725,51 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 163,64 | 274,38 | 163,64 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 162,74 | 206,86 | 162,74 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 42,03 | 65,60 | 42,03 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | 0,10 | 0,10 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 36,86 | 54,82 | 36,86 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 146,92 | 205,99 | 146,92 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 148,02 | 201,08 | 148,02 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 25,19 | 30,72 | 25,19 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 174,07 | 296,94 | 174,07 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36,71 | 72,39 | 36,71 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 55,91 | 86,60 | 55,91 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22,26 | 37,21 | 22,26 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | 0,10 | 0,10 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,94 | 7,33 | 3,94 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter