Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Печень и молоки рыбы мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 96,41 | 48,03 | 96,41 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,17 | 1,22 | 0,17 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,30 | 0,10 | 1,30 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,25 | 0,20 | 0,25 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 994,43 | 677,99 | 1 994,43 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 48 461,24 | 63 879,60 | 48 461,24 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 074,08 | 21 821,85 | 14 074,08 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 149,97 | 20 957,62 | 15 149,97 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 693,40 | 3 971,48 | 2 693,40 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 284,82 | 424,95 | 284,82 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 578,65 | 3 930,57 | 2 578,65 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 444,04 | 2 428,63 | 1 444,04 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 452,46 | 3 946,84 | 2 452,46 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 9 783,82 | 6 397,66 | 9 783,82 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 260,59 | 510,77 | 260,59 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 188,05 | 361,86 | 188,05 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,67 | 72,67 | 28,67 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 20,88 | 25,98 | 20,88 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,22 | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,97 | 9,59 | 8,97 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 0,40 | 0,10 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9,32 | 20,28 | 9,32 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,62 | 19,78 | 4,62 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 102,11 | 236,05 | 102,11 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,00 | 1,00 | 2,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 71,72 | 221,98 | 71,72 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,44 | 3,45 | 11,44 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 16,92 | 9,50 | 16,92 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,02 | 0,12 | 0,02 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,55 | 2,15 | 2,55 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,00 | 1,00 | 2,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,04 | 0,05 | 0,04 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,48 | 0,98 | 0,48 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,02 | 0,12 | 0,02 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 99,56 | 233,90 | 99,56 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 71,72 | 221,98 | 71,72 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,40 | 3,40 | 11,40 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 16,44 | 8,52 | 16,44 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 702,21 | 11 823,48 | 7 702,21 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 735,28 | 4 186,66 | 2 735,28 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 372,21 | 1 662,09 | 1 372,21 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 909,64 | 1 315,81 | 909,64 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 109,87 | 160,08 | 109,87 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 907,99 | 1 423,35 | 907,99 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 582,73 | 1 125,65 | 582,73 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 759,17 | 1 394,80 | 759,17 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 325,31 | 555,04 | 325,31 |
| Рыба вяленая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 266,67 | 1 617,38 | 1 266,67 |
| Рыба вяленая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 279,58 | 334,80 | 279,58 |
| Рыба вяленая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 68,48 | 75,57 | 68,48 |
| Рыба вяленая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 394,75 | 470,76 | 394,75 |
| Рыба вяленая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 20,03 | 13,01 | 20,03 |
| Рыба вяленая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 127,59 | 149,32 | 127,59 |
| Рыба вяленая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 163,46 | 281,11 | 163,46 |
| Рыба вяленая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 174,96 | 249,11 | 174,96 |
| Рыба вяленая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 37,83 | 43,71 | 37,83 |
| Рыба вяленая пресноводная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая пресноводная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 791,73 | 1 079,29 | 791,73 |
| Рыба вяленая пресноводная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 125,71 | 138,76 | 125,71 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,66 | 31,42 | 24,66 |
| Рыба вяленая пресноводная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 277,30 | 376,50 | 277,30 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,32 | 8,79 | 10,32 |
| Рыба вяленая пресноводная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 109,27 | 126,16 | 109,27 |
| Рыба вяленая пресноводная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 136,76 | 241,63 | 136,76 |
| Рыба вяленая пресноводная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 102,73 | 151,01 | 102,73 |
| Рыба вяленая пресноводная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,98 | 5,01 | 4,98 |
| Рыба вяленая морская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая морская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 474,94 | 538,09 | 474,94 |
| Рыба вяленая морская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 153,87 | 196,04 | 153,87 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 43,82 | 44,15 | 43,82 |
| Рыба вяленая морская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 117,45 | 94,25 | 117,45 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,71 | 4,22 | 9,71 |
| Рыба вяленая морская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18,32 | 23,16 | 18,32 |
| Рыба вяленая морская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 26,69 | 39,48 | 26,69 |
| Рыба вяленая морская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 72,23 | 98,10 | 72,23 |
| Рыба вяленая морская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 32,85 | 38,70 | 32,85 |
| Рыба соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 819,99 | 9 351,85 | 5 819,99 |
| Рыба соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 239,52 | 3 598,23 | 2 239,52 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 110,95 | 1 409,02 | 1 110,95 |
| Рыба соленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 361,09 | 486,89 | 361,09 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 89,85 | 147,07 | 89,85 |
| Рыба соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 773,69 | 1 247,54 | 773,69 |
| Рыба соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 418,88 | 844,54 | 418,88 |
| Рыба соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 558,43 | 1 137,76 | 558,43 |
| Рыба соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 267,59 | 480,80 | 267,59 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 110,64 | 278,09 | 110,64 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11,00 | 14,64 | 11,00 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,30 | 70,46 | 24,30 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18,08 | 29,23 | 18,08 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter