Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,42 | 10,48 | 9,42 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,51 | 8,38 | 7,51 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,12 | 6,01 | 5,12 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,75 | 0,25 | 0,75 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32,34 | 42,48 | 32,34 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,31 | 3,13 | 6,31 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,14 | 3,76 | 13,14 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,43 | 11,00 | 1,43 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,70 | 3,20 | 3,70 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,79 | 8,71 | 3,79 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,79 | 10,04 | 2,79 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,19 | 2,65 | 1,19 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 74,76 | 48,42 | 74,76 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,52 | 13,35 | 10,52 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 64,24 | 35,07 | 64,24 |
| Рыба мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 194 405,34 | 173 992,90 | 194 405,34 |
| Рыба мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 416,96 | 2 414,13 | 1 416,96 |
| Рыба мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 377,34 | 33 594,50 | 20 377,34 |
| Рыба мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 430,52 | 8 130,52 | 5 430,52 |
| Рыба мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 502,17 | 3 709,98 | 3 502,17 |
| Рыба мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 486,45 | 769,32 | 486,45 |
| Рыба мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 739,92 | 1 789,26 | 739,92 |
| Рыба мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 395,89 | 1 852,85 | 395,89 |
| Рыба мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 162 056,07 | 121 732,34 | 162 056,07 |
| Рыба пресноводная мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба пресноводная мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 235,52 | 8 858,06 | 2 235,52 |
| Рыба пресноводная мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 111,40 | 279,03 | 111,40 |
| Рыба пресноводная мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 231,80 | 716,71 | 231,80 |
| Рыба пресноводная мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 476,58 | 2 298,57 | 476,58 |
| Рыба пресноводная мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,10 | 21,00 | 12,10 |
| Рыба пресноводная мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 193,10 | 371,73 | 193,10 |
| Рыба пресноводная мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 433,55 | 1 555,30 | 433,55 |
| Рыба пресноводная мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 305,59 | 1 710,89 | 305,59 |
| Рыба пресноводная мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 471,40 | 1 904,84 | 471,40 |
| Рыба морская мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба морская мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 192 169,82 | 165 134,84 | 192 169,82 |
| Рыба морская мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 305,56 | 2 135,10 | 1 305,56 |
| Рыба морская мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 145,54 | 32 877,79 | 20 145,54 |
| Рыба морская мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 953,94 | 5 831,96 | 4 953,94 |
| Рыба морская мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 490,07 | 3 688,98 | 3 490,07 |
| Рыба морская мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 293,36 | 397,59 | 293,36 |
| Рыба морская мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 306,38 | 233,96 | 306,38 |
| Рыба морская мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 90,30 | 141,96 | 90,30 |
| Рыба морская мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 161 584,68 | 119 827,50 | 161 584,68 |
| Сельдь мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 72 535,11 | 48 205,63 | 72 535,11 |
| Сельдь мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | 69,87 | 0,01 |
| Сельдь мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 514,80 | 9 430,99 | 514,80 |
| Сельдь мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,41 | 3,79 | 1,41 |
| Сельдь мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 72 018,89 | 38 700,98 | 72 018,89 |
| Филе рыбное мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 38 793,96 | 22 309,24 | 38 793,96 |
| Филе рыбное мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 289,92 | 2 142,45 | 1 289,92 |
| Филе рыбное мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 911,69 | 1 238,08 | 1 911,69 |
| Филе рыбное мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 108,02 | 239,29 | 108,02 |
| Филе рыбное мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 258,11 | 295,16 | 258,11 |
| Филе рыбное мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 476,19 | 190,49 | 476,19 |
| Филе рыбное мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 129,86 | 181,61 | 129,86 |
| Филе рыбное мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 34 620,16 | 18 022,18 | 34 620,16 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 455,53 | 566,97 | 455,53 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33,63 | 62,73 | 33,63 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 138,45 | 187,97 | 138,45 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 105,82 | 119,97 | 105,82 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 108,33 | 97,35 | 108,33 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,03 | 1,02 | 0,03 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 68,83 | 97,61 | 68,83 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,44 | 0,32 | 0,44 |
| Филе морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 38 338,43 | 21 742,28 | 38 338,43 |
| Филе морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 256,29 | 2 079,72 | 1 256,29 |
| Филе морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 773,24 | 1 050,11 | 1 773,24 |
| Филе морской рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,20 | 119,32 | 2,20 |
| Филе морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 149,79 | 197,82 | 149,79 |
| Филе морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 476,16 | 189,47 | 476,16 |
| Филе морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 61,03 | 83,99 | 61,03 |
| Филе морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 34 619,72 | 18 021,85 | 34 619,72 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 516,26 | 9 596,24 | 12 516,26 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 408,28 | 526,37 | 408,28 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 537,61 | 487,81 | 537,61 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,63 | 12,56 | 8,63 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 21,61 | 40,31 | 21,61 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,02 | 5,80 | 6,02 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 161,12 | 170,16 | 161,12 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11 373,01 | 8 353,24 | 11 373,01 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 005,58 | 1 525,30 | 4 005,58 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37,87 | 72,95 | 37,87 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 333,27 | 352,71 | 333,27 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15,45 | 22,87 | 15,45 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,17 | — | 2,17 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,55 | 5,57 | 8,55 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 608,28 | 1 071,21 | 3 608,28 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 092,58 | 727,84 | 2 092,58 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,02 | 0,30 | 0,02 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter