Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 639,49 | 726,04 | 639,49 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 615,78 | 850,05 | 615,78 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 141,89 | 182,62 | 141,89 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 421,01 | 2 962,63 | 2 421,01 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 692,84 | 708,64 | 692,84 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 414,54 | 510,87 | 414,54 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 136,83 | 162,04 | 136,83 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 32,10 | 119,40 | 32,10 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 462,75 | 592,96 | 462,75 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 486,65 | 532,79 | 486,65 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 163,78 | 278,16 | 163,78 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31,52 | 57,77 | 31,52 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 755,64 | 12 799,72 | 11 755,64 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 079,13 | 8 426,54 | 8 079,13 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 091,66 | 2 447,71 | 2 091,66 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 109,39 | 145,25 | 109,39 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,32 | 10,93 | 7,32 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 994,02 | 1 158,71 | 994,02 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 51,34 | 69,04 | 51,34 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 391,76 | 509,20 | 391,76 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31,02 | 32,33 | 31,02 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 815,97 | 9 133,38 | 7 815,97 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 221,00 | 2 301,55 | 2 221,00 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 648,33 | 5 732,49 | 4 648,33 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 177,12 | 247,51 | 177,12 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24,60 | 19,12 | 24,60 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 503,84 | 553,29 | 503,84 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 101,49 | 124,21 | 101,49 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 60,25 | 62,68 | 60,25 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 79,34 | 92,53 | 79,34 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 231,67 | 347,10 | 231,67 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 122,73 | 266,87 | 122,73 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 54,38 | 15,89 | 54,38 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 24,30 | 28,24 | 24,30 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,17 | 0,33 | 0,17 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,20 | 8,21 | 6,20 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,11 | 0,09 | 0,11 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,43 | 6,25 | 3,43 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 20,36 | 21,21 | 20,36 |
| Консервы мясные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 45 280,50 | 61 923,74 | 45 280,50 |
| Консервы мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 322,93 | 22 472,19 | 15 322,93 |
| Консервы мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13 248,57 | 16 889,98 | 13 248,57 |
| Консервы мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 338,74 | 726,06 | 338,74 |
| Консервы мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 272,47 | 950,00 | 272,47 |
| Консервы мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 395,89 | 7 251,39 | 6 395,89 |
| Консервы мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 478,87 | 8 560,61 | 5 478,87 |
| Консервы мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 674,56 | 3 032,69 | 2 674,56 |
| Консервы мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 548,48 | 2 040,81 | 1 548,48 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 196,02 | 29,27 | 196,02 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 171,22 | 1,03 | 171,22 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,91 | 4,10 | 1,91 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18,59 | 14,72 | 18,59 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,26 | 9,34 | 4,26 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,04 | 0,08 | 0,04 |
| Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 702,44 | 7 257,81 | 6 702,44 |
| Консервы мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 459,11 | 3 501,81 | 3 459,11 |
| Консервы мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 680,65 | 1 950,22 | 1 680,65 |
| Консервы мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 398,71 | 30,54 | 398,71 |
| Консервы мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 2,54 | — |
| Консервы мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 089,44 | 1 551,67 | 1 089,44 |
| Консервы мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,82 | 14,84 | 14,82 |
| Консервы мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 58,28 | 204,99 | 58,28 |
| Консервы мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,43 | 1,21 | 1,43 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 899,53 | 454,64 | 899,53 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 321,34 | 438,77 | 321,34 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 62,00 | 12,00 | 62,00 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 511,75 | — | 511,75 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,73 | — | 0,73 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,71 | 3,87 | 3,71 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 336,37 | 2 148,26 | 2 336,37 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 190,89 | 1 958,08 | 2 190,89 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31,56 | 51,92 | 31,56 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,86 | 1,77 | 4,86 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 2,54 | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 74,39 | 70,12 | 74,39 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,09 | 14,34 | 14,09 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20,12 | 49,02 | 20,12 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,46 | 0,46 | 0,46 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 469,12 | 3 937,73 | 3 469,12 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 931,70 | 2 981,93 | 2 931,70 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 155,62 | 338,41 | 155,62 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 26,85 | 59,59 | 26,85 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 259,51 | 440,73 | 259,51 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 86,28 | 110,00 | 86,28 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,48 | 7,08 | 8,48 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,68 | — | 0,68 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 985,06 | 3 097,68 | 1 985,06 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 168,10 | 1 680,92 | 1 168,10 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 191,50 | 343,39 | 191,50 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter