Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 745,44 | 2 678,84 | 2 745,44 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 487,21 | 1 581,80 | 1 487,21 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 023,76 | 1 385,91 | 1 023,76 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 252,77 | 333,16 | 252,77 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 560,15 | 7 944,06 | 6 560,15 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 736,53 | 3 462,57 | 2 736,53 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 152,80 | 122,28 | 152,80 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 280,76 | 305,69 | 280,76 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,94 | 2,47 | 1,94 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 859,48 | 1 038,94 | 859,48 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 471,42 | 1 561,79 | 1 471,42 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 864,74 | 1 179,79 | 864,74 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 192,48 | 270,54 | 192,48 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 799,46 | 2 686,36 | 2 799,46 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 606,74 | 673,24 | 606,74 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11,14 | 12,54 | 11,14 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 60,52 | 71,93 | 60,52 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 885,97 | 1 639,90 | 1 885,97 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15,79 | 20,01 | 15,79 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 159,02 | 206,12 | 159,02 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 60,29 | 62,62 | 60,29 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 24 772,37 | 30 503,31 | 24 772,37 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 535,60 | 15 878,60 | 12 535,60 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 287,37 | 2 871,88 | 3 287,37 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 239,81 | 1 739,55 | 1 239,81 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 202,46 | 304,68 | 202,46 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 056,77 | 4 167,49 | 3 056,77 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 109,81 | 1 404,32 | 1 109,81 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 449,59 | 2 909,39 | 2 449,59 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 890,95 | 1 227,41 | 890,95 |
| Продукты из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 813,44 | 16 552,41 | 13 813,44 |
| Продукты из мяса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 625,56 | 6 980,00 | 5 625,56 |
| Продукты из мяса — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 498,13 | 2 267,82 | 2 498,13 |
| Продукты из мяса — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 855,89 | 1 071,28 | 855,89 |
| Продукты из мяса — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 40,19 | 62,44 | 40,19 |
| Продукты из мяса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 460,32 | 2 032,51 | 1 460,32 |
| Продукты из мяса — Уральский федеральный округ | 34,00 | 751,81 | 973,20 | 751,81 |
| Продукты из мяса — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 802,88 | 2 085,27 | 1 802,88 |
| Продукты из мяса — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 778,67 | 1 079,90 | 778,67 |
| Продукты из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 958,92 | 13 950,90 | 10 958,92 |
| Продукты из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 910,04 | 8 898,60 | 6 910,04 |
| Продукты из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 789,24 | 604,07 | 789,24 |
| Продукты из мяса птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 383,93 | 668,27 | 383,93 |
| Продукты из мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 162,27 | 242,24 | 162,27 |
| Продукты из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 596,45 | 2 134,98 | 1 596,45 |
| Продукты из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 358,00 | 431,12 | 358,00 |
| Продукты из мяса птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 646,71 | 824,12 | 646,71 |
| Продукты из мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 112,28 | 147,51 | 112,28 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 369 391,66 | 429 152,15 | 369 391,66 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 161 373,33 | 198 396,12 | 161 373,33 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 29 922,52 | 31 179,70 | 29 922,52 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18 112,92 | 20 744,80 | 18 112,92 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18 700,40 | 22 019,23 | 18 700,40 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 76 997,30 | 84 061,09 | 76 997,30 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 23 328,44 | 26 156,78 | 23 328,44 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34 449,98 | 38 097,09 | 34 449,98 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 506,78 | 8 497,34 | 6 506,78 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 204 949,14 | 232 449,41 | 204 949,14 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 93 072,63 | 108 671,81 | 93 072,63 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23 094,03 | 23 068,67 | 23 094,03 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 635,38 | 8 179,67 | 7 635,38 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 904,61 | 3 988,12 | 3 904,61 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 43 146,47 | 49 345,18 | 43 146,47 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 691,47 | 14 294,52 | 11 691,47 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 17 942,04 | 18 671,94 | 17 942,04 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 462,51 | 6 229,50 | 4 462,51 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 173,14 | 17 252,89 | 17 173,14 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 683,00 | 4 889,38 | 6 683,00 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 023,52 | 2 270,54 | 2 023,52 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 707,18 | 844,23 | 707,18 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 48,20 | 66,26 | 48,20 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 952,39 | 3 324,90 | 2 952,39 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 508,23 | 1 696,21 | 1 508,23 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 979,21 | 3 833,69 | 2 979,21 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 271,42 | 327,69 | 271,42 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 147 269,38 | 179 449,86 | 147 269,38 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 61 617,71 | 84 834,93 | 61 617,71 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 804,97 | 5 840,50 | 4 804,97 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 770,37 | 11 720,90 | 9 770,37 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 14 747,58 | 17 964,85 | 14 747,58 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 898,43 | 31 391,01 | 30 898,43 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 10 128,74 | 10 166,05 | 10 128,74 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 13 528,73 | 15 591,47 | 13 528,73 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 772,85 | 1 940,15 | 1 772,85 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 992,63 | 24 895,73 | 21 992,63 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 992,97 | 11 436,73 | 10 992,97 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 154,54 | 8 691,08 | 7 154,54 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 423,34 | 554,80 | 423,34 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 64,02 | 149,45 | 64,02 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 960,61 | 2 304,95 | 1 960,61 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter