Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,90 | 94,80 | 6,90 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 312,19 | 414,46 | 312,19 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 191,75 | 311,41 | 191,75 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,42 | 0,80 | 0,42 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 114,20 | 251,90 | 114,20 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 447,59 | 458,63 | 447,59 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 438,40 | 449,23 | 438,40 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,30 | 9,40 | 7,30 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,89 | — | 1,89 |
| Продукты из шпика — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из шпика — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 285,45 | 1 486,89 | 1 285,45 |
| Продукты из шпика — Центральный федеральный округ | 30,00 | 584,84 | 732,85 | 584,84 |
| Продукты из шпика — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 260,43 | 241,16 | 260,43 |
| Продукты из шпика — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 35,45 | 36,59 | 35,45 |
| Продукты из шпика — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,06 | — | 0,06 |
| Продукты из шпика — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12,10 | 17,17 | 12,10 |
| Продукты из шпика — Уральский федеральный округ | 34,00 | 107,01 | 116,72 | 107,01 |
| Продукты из шпика — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 276,05 | 325,18 | 276,05 |
| Продукты из шпика — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 9,52 | 17,22 | 9,52 |
| Жиры животные топленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры животные топленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 250,37 | 276,63 | 250,37 |
| Жиры животные топленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44,88 | 19,45 | 44,88 |
| Жиры животные топленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,20 | 8,20 | 7,20 |
| Жиры животные топленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 176,61 | 222,59 | 176,61 |
| Жиры животные топленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,68 | 1,29 | 2,68 |
| Жиры животные топленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 19,01 | 25,11 | 19,01 |
| Жир птицы топленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир птицы топленый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 96,80 | 75,80 | 96,80 |
| Жир птицы топленый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,70 | 0,70 | 0,70 |
| Жир птицы топленый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 96,10 | 75,10 | 96,10 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 889,56 | 2 359,18 | 1 889,56 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 488,13 | 1 821,92 | 1 488,13 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,08 | 7,26 | 8,08 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 66,64 | 79,52 | 66,64 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 214,61 | 308,75 | 214,61 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,91 | 53,44 | 2,91 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 107,02 | 85,85 | 107,02 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,17 | 2,44 | 2,17 |
| Кость пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кость пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 595,95 | 1 990,28 | 1 595,95 |
| Кость пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 319,91 | 1 566,76 | 1 319,91 |
| Кость пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,08 | 7,26 | 8,08 |
| Кость пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 66,64 | 79,39 | 66,64 |
| Кость пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 186,25 | 271,10 | 186,25 |
| Кость пищевая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,91 | 53,44 | 2,91 |
| Кость пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,81 | 10,65 | 10,81 |
| Кость пищевая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,35 | 1,68 | 1,35 |
| Кровь пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кровь пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,83 | 1,63 | 1,83 |
| Кровь пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,83 | 1,63 | 1,83 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 56 400,77 | 63 998,71 | 56 400,77 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 32 495,55 | 36 930,93 | 32 495,55 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 034,86 | 1 959,18 | 2 034,86 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 607,91 | 3 010,06 | 2 607,91 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 793,00 | 2 094,02 | 1 793,00 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 640,25 | 14 121,70 | 12 640,25 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 205,38 | 2 853,62 | 2 205,38 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 507,07 | 2 989,98 | 2 507,07 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 116,76 | 39,22 | 116,76 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 56 245,77 | 63 819,63 | 56 245,77 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 32 340,55 | 36 753,93 | 32 340,55 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 034,86 | 1 959,18 | 2 034,86 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 607,91 | 3 010,06 | 2 607,91 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 793,00 | 2 094,02 | 1 793,00 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 640,25 | 14 119,61 | 12 640,25 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 205,38 | 2 853,62 | 2 205,38 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 507,07 | 2 989,98 | 2 507,07 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 116,76 | 39,22 | 116,76 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 467,07 | 11 458,16 | 11 467,07 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 371,99 | 10 089,76 | 10 371,99 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 90,90 | 87,60 | 90,90 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12,00 | 34,00 | 12,00 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 258,70 | 377,30 | 258,70 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Уральский федеральный округ | 34,00 | 733,48 | 869,50 | 733,48 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 36 858,14 | 43 760,36 | 36 858,14 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 043,77 | 23 713,94 | 19 043,77 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 884,36 | 531,08 | 884,36 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 220,78 | 2 563,88 | 2 220,78 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 357,20 | 1 652,00 | 1 357,20 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 453,99 | 10 536,50 | 9 453,99 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 405,72 | 1 859,46 | 1 405,72 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 375,57 | 2 864,28 | 2 375,57 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 116,76 | 39,22 | 116,76 |
| Мука кровяная кормовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кровяная кормовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 102,51 | 2 275,18 | 2 102,51 |
| Мука кровяная кормовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 821,11 | 879,98 | 821,11 |
| Мука кровяная кормовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 248,00 | 1 341,00 | 1 248,00 |
| Мука кровяная кормовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 33,40 | 54,20 | 33,40 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 818,05 | 6 325,92 | 5 818,05 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 103,68 | 2 070,25 | 2 103,68 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 059,60 | 1 340,50 | 1 059,60 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 375,13 | 412,18 | 375,13 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 435,80 | 442,02 | 435,80 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter