Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 115,09 | 119,99 | 115,09 |
| Изделия колбасные кровяные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11,65 | 11,67 | 11,65 |
| Изделия колбасные кровяные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,37 | 1,97 | 7,37 |
| Изделия колбасные кровяные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 26,65 | 30,65 | 26,65 |
| Изделия колбасные кровяные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,15 | 2,31 | 3,15 |
| Изделия колбасные кровяные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,02 | 0,10 | 0,02 |
| Изделия колбасные кровяные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 33,66 | 37,04 | 33,66 |
| Изделия колбасные кровяные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 32,60 | 36,25 | 32,60 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 60,44 | 69,63 | 60,44 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,86 | 3,63 | 3,86 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,50 | 0,64 | 0,50 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 21,26 | 23,16 | 21,26 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,16 | 0,38 | 1,16 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,02 | 0,10 | 0,02 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,52 | 18,31 | 12,52 |
| Изделия колбасные кровяные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 21,13 | 23,41 | 21,13 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 54,65 | 50,36 | 54,65 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7,79 | 8,04 | 7,79 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,87 | 1,33 | 6,87 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,39 | 7,49 | 5,39 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,99 | 1,93 | 1,99 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21,15 | 18,73 | 21,15 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,47 | 12,83 | 11,47 |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 118,21 | 141,86 | 118,21 |
| Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 54,63 | 57,43 | 54,63 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,35 | 6,69 | 5,35 |
| Изделия колбасные жареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 37,22 | 47,39 | 37,22 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,72 | 6,27 | 3,72 |
| Изделия колбасные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,85 | 4,01 | 2,85 |
| Изделия колбасные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,95 | 2,56 | 1,95 |
| Изделия колбасные жареные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,30 | 5,64 | 4,30 |
| Изделия колбасные жареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,20 | 11,87 | 8,20 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 108,35 | 128,13 | 108,35 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 54,23 | 57,03 | 54,23 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,35 | 6,69 | 5,35 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 34,42 | 44,12 | 34,42 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,72 | 6,27 | 3,72 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,85 | 1,31 | 0,85 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,95 | 2,51 | 1,95 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,60 | 1,74 | 1,60 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,24 | 8,46 | 6,24 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9,86 | 13,73 | 9,86 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,40 | 0,40 | 0,40 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,80 | 3,27 | 2,80 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,00 | 2,70 | 2,00 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 0,05 | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,70 | 3,90 | 2,70 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,96 | 3,41 | 1,96 |
| Изделия колбасные копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 51 459,22 | 66 417,41 | 51 459,22 |
| Изделия колбасные копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 26 058,45 | 33 078,95 | 26 058,45 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 393,68 | 4 176,35 | 3 393,68 |
| Изделия колбасные копченые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 909,26 | 3 335,83 | 2 909,26 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 790,09 | 1 179,36 | 790,09 |
| Изделия колбасные копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 229,90 | 13 955,40 | 10 229,90 |
| Изделия колбасные копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 404,99 | 3 068,24 | 2 404,99 |
| Изделия колбасные копченые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 944,37 | 5 238,97 | 3 944,37 |
| Изделия колбасные копченые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 728,48 | 2 384,31 | 1 728,48 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 46 388,09 | 59 797,23 | 46 388,09 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 836,69 | 31 496,21 | 24 836,69 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 154,53 | 3 847,19 | 3 154,53 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 169,51 | 2 513,95 | 2 169,51 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 630,06 | 978,20 | 630,06 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 864,59 | 11 983,41 | 8 864,59 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 247,63 | 2 886,86 | 2 247,63 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 947,22 | 3 984,78 | 2 947,22 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 537,87 | 2 106,63 | 1 537,87 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 477,33 | 1 822,18 | 1 477,33 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 296,51 | 347,68 | 296,51 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 54,52 | 94,35 | 54,52 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 511,37 | 534,53 | 511,37 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18,91 | 22,00 | 18,91 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 273,52 | 405,16 | 273,52 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 47,22 | 52,39 | 47,22 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 171,22 | 201,69 | 171,22 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 104,07 | 164,39 | 104,07 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 593,80 | 4 798,00 | 3 593,80 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 925,25 | 1 235,06 | 925,25 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 184,63 | 234,82 | 184,63 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 228,38 | 287,35 | 228,38 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 141,12 | 179,16 | 141,12 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 091,79 | 1 566,84 | 1 091,79 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 110,15 | 128,99 | 110,15 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 825,93 | 1 052,50 | 825,93 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 86,54 | 113,30 | 86,54 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 359,61 | 10 630,42 | 9 359,61 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 343,27 | 4 135,80 | 3 343,27 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 163,94 | 134,82 | 163,94 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 341,28 | 377,62 | 341,28 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,94 | 2,47 | 1,94 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter