Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Дрожжи (активные и неактивные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 858,03 | 688,79 | 858,03 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 960,09 | 1 957,04 | 1 960,09 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 871,12 | 8 190,94 | 5 871,12 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 023,99 | 5 300,58 | 3 023,99 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 425,21 | 440,73 | 425,21 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 462,03 | 492,79 | 462,03 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 959,89 | 1 956,84 | 1 959,89 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 855,64 | 3 588,85 | 3 855,64 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 796,44 | 3 543,65 | 3 796,44 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 59,00 | 45,00 | 59,00 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,20 | 0,20 | 0,20 |
| Дрожжи пивные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи пивные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 76,13 | 65,37 | 76,13 |
| Дрожжи пивные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20,00 | 25,00 | 20,00 |
| Дрожжи пивные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 56,13 | 40,37 | 56,13 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 863,55 | 797,08 | 863,55 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 467,55 | 601,08 | 467,55 |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 396,00 | 196,00 | 396,00 |
| Дрожжи прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 54,65 | 129,12 | 54,65 |
| Дрожжи прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,33 | 64,68 | 5,33 |
| Дрожжи прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 49,31 | 64,44 | 49,31 |
| Порошки пекарные готовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошки пекарные готовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 46,60 | — | 46,60 |
| Порошки пекарные готовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 46,40 | — | 46,40 |
| Порошки пекарные готовые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,20 | — | 0,20 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 45,17 | 220,67 | 45,17 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,76 | 189,34 | 1,76 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32,84 | 16,76 | 32,84 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,00 | — | 0,00 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,16 | 14,12 | 10,16 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,40 | 0,46 | 0,40 |
| Соки и экстракты растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 44,73 | 220,21 | 44,73 |
| Соки и экстракты растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,73 | 189,34 | 1,73 |
| Соки и экстракты растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32,84 | 16,76 | 32,84 |
| Соки и экстракты растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,00 | — | 0,00 |
| Соки и экстракты растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,16 | 14,12 | 10,16 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,43 | 0,46 | 0,43 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,03 | — | 0,03 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,40 | 0,46 | 0,40 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 44 247,50 | 53 660,63 | 44 247,50 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 044,30 | 28 660,44 | 22 044,30 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 827,79 | 10 295,41 | 8 827,79 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 101,26 | 2 326,02 | 2 101,26 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 268,47 | 2 373,02 | 2 268,47 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 938,09 | 2 522,16 | 2 938,09 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 088,48 | 2 547,87 | 2 088,48 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 008,54 | 4 306,89 | 3 008,54 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 970,57 | 628,83 | 970,57 |
| Каши сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Каши сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 124,35 | 1 299,02 | 1 124,35 |
| Каши сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20,33 | 24,51 | 20,33 |
| Каши сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 678,11 | 826,13 | 678,11 |
| Каши сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 135,40 | 136,10 | 135,40 |
| Каши сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 196,82 | 190,85 | 196,82 |
| Каши сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 86,00 | 77,00 | 86,00 |
| Каши сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,70 | 44,42 | 7,70 |
| Экстракт солодовый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Экстракт солодовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 017,63 | 2 346,51 | 1 017,63 |
| Экстракт солодовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 016,83 | 2 346,50 | 1 016,83 |
| Экстракт солодовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,80 | — | 0,80 |
| Экстракт солодовый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 0,00 | — |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 795,22 | 5 434,00 | 4 795,22 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 078,36 | 2 229,64 | 2 078,36 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 370,65 | 1 851,37 | 1 370,65 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 179,34 | 205,72 | 179,34 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,16 | 10,80 | 2,16 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 658,83 | 512,13 | 658,83 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,73 | 0,24 | 0,73 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 505,16 | 624,11 | 505,16 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,01 | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 674,16 | 739,17 | 674,16 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 244,11 | 421,27 | 244,11 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 266,30 | 205,10 | 266,30 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 4,00 | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,03 | 0,01 | 0,03 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 152,45 | 86,29 | 152,45 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,68 | 1,49 | 3,68 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,60 | 21,01 | 7,60 |
| Добавки пищевые комплексные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки пищевые комплексные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 345,67 | 11 947,39 | 9 345,67 |
| Добавки пищевые комплексные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 928,58 | 7 460,24 | 5 928,58 |
| Добавки пищевые комплексные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 707,04 | 2 394,73 | 1 707,04 |
| Добавки пищевые комплексные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 103,40 | 615,37 | 103,40 |
| Добавки пищевые комплексные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 133,51 | 237,32 | 133,51 |
| Добавки пищевые комплексные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 379,18 | 333,16 | 379,18 |
| Добавки пищевые комплексные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 239,94 | 402,53 | 239,94 |
| Добавки пищевые комплексные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 854,02 | 504,06 | 854,02 |
| Рационы питания и пайки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рационы питания и пайки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 917,39 | 561,94 | 917,39 |
| Рационы питания и пайки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 629,62 | 556,07 | 629,62 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter