Production of key products for January 2026: food products

checked 27.10.2026 · snapshot · rows: 6805 · periods: 4 · section: Industrial production

Food products and their production volumes by Russian Federation subjects are presented in this section. Indicators show output of beef and other product categories grouped by OKPD2 codes. Units follow standard industrial statistics for each product, allowing detailed assessment of each district's contribution to the national food balance for the reporting period

how it will look

Set in numbers

Data of Rosstat. Rows: 6 805, indicator: 4. Table rows: Beef, except offal — Central Federal District; Beef, except offal — Northwestern Federal …; Beef, except offal — Southern Federal District (since 2…; Beef, except offal — North Caucasus Federal…; Beef, except offal — Volga Federal District and others

Five largest values: Meat and offal — Central Federal … (424 807), Pork, except offal — Central Fed… (196 093), Meat and offal — Volga Federal … (191 850), Meat and offal of domestic poultry — C… (179 372), Meat and offal — Northwestern Federal… (85 676). Gap between the largest and the smallest — by 1 003 times. The top five account for 71.8% of the total sum across all items — distribution is heavily skewed toward the top

All table numbers are series: 6805

Series	Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	37 756,70	44 837,59	37 756,70
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	18 198,16	20 280,80	18 198,16
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	1 806,08	1 994,79	1 806,08
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	4 110,19	4 996,58	4 110,19
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	257,34	423,49	257,34
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	7 813,63	9 063,88	7 813,63
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	848,97	1 187,09	848,97
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	4 404,68	5 957,19	4 404,68
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	317,65	933,78	317,65
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	852 182,11	914 145,89	852 182,11
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	416 342,60	424 806,64	416 342,60
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	77 973,41	85 675,89	77 973,41
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	36 406,10	44 549,78	36 406,10
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	25 053,75	30 687,68	25 053,75
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	175 964,17	191 850,48	175 964,17
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	43 860,66	48 696,21	43 860,66
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	65 379,31	72 913,82	65 379,31
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	11 202,12	14 965,40	11 202,12
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	336 759,51	354 507,63	336 759,51
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	196 093,23	187 082,67	196 093,23
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	34 862,07	41 847,09	34 862,07
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	10 572,27	14 460,20	10 572,27
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	3 254,05	4 359,14	3 254,05
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	50 127,50	57 112,62	50 127,50
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	12 659,78	15 603,58	12 659,78
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	22 933,32	25 587,01	22 933,32
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	6 257,28	8 455,33	6 257,28
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	420 215,54	447 611,92	420 215,54
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	166 433,15	179 371,62	166 433,15
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	35 884,10	35 768,61	35 884,10
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	19 474,70	22 042,08	19 474,70
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	20 747,66	24 875,03	20 747,66
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	110 413,56	116 390,78	110 413,56
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	28 403,11	27 829,88	28 403,11
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	35 216,36	37 257,65	35 216,36
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	3 642,92	4 076,27	3 642,92
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	185 800,02	217 517,43	185 800,02
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	96 602,39	109 872,36	96 602,39
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	13 130,14	15 051,91	13 130,14
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	7 561,80	8 634,96	7 561,80
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	1 877,10	2 546,03	1 877,10
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	40 413,23	48 444,73	40 413,23
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	7 673,16	9 210,12	7 673,16
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	12 718,38	15 858,89	12 718,38
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	5 823,81	7 898,46	5 823,81
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	60 328,11	80 132,22	60 328,11
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	25 331,96	32 865,25	25 331,96
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	14 487,39	20 490,76	14 487,39
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	1 737,75	1 629,09	1 737,75
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	596,96	1 393,27	596,96
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	8 034,39	9 327,52	8 034,39
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	5 691,57	8 886,86	5 691,57
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	2 770,18	3 245,56	2 770,18
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	1 677,92	2 293,92	1 677,92
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	464 996,01	642 217,73	464 996,01
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	133 739,50	196 986,20	133 739,50
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	33 401,48	36 273,26	33 401,48
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	120 506,64	200 205,42	120 506,64
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	6 898,38	15 775,60	6 898,38
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	139 489,14	151 915,70	139 489,14
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	6 375,42	9 767,58	6 375,42
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	23 531,26	25 062,81	23 531,26
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	1 054,18	6 231,16	1 054,18
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 782 618,16	1 746 420,88	1 782 618,16
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	475 892,27	470 872,62	475 892,27
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	147 222,14	140 542,55	147 222,14
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	162 491,68	169 044,27	162 491,68
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	38 272,68	37 744,19	38 272,68
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	606 393,38	580 173,80	606 393,38
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	111 703,15	113 735,56	111 703,15
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	217 265,71	211 077,34	217 265,71
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	23 377,14	23 230,55	23 377,14
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	490 501,55	527 321,35	490 501,55
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	187 885,85	202 632,63	187 885,85
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	33 146,18	34 190,08	33 146,18
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	25 401,11	29 180,99	25 401,11
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	29 936,51	34 709,90	29 936,51
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	132 884,17	139 524,00	132 884,17
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	36 558,26	36 614,84	36 558,26
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	39 917,69	45 189,12	39 917,69
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	4 771,79	5 279,78	4 771,79
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	845,38	1 353,26	845,38
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	5,00	5,40	5,00
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	4,47	3,27	4,47
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	174,90	213,80	174,90
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	628,99	1 080,62	628,99
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	30,31	42,90	30,31
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	0,93	1,76	0,93
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	0,71	5,52	0,71
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	0,07	—	0,07

How to read this table

Data rows are organized by commodity type and territorial attribute. Comparing production volumes across regions reveals key processing centres for agricultural raw material. The value in the Period column from the start of the reporting year for beef in the Central Federal District is 18198.161 units, indicating initial performance of the meat‑processing sector in the first month

What is visible in these numbers

Dataset indicators: OKPD2 code (OKEI, OKATO); Reporting month; Previous month; Period from the beginning of the reporting year

Of 100 possible values, 100 are filled (100%); gaps in the data are virtually absent

The same indicator in other breakdowns (1)

Period and application

The information covers food industry results for January 2026. Data are published monthly after the reporting period ends. These figures are needed by market analysts, ministry officials and experts for monitoring food security, planning supplies and assessing processing plant capacities across Russian regions

How it is calculated

Production indicators are used for assessing demand for raw materials and equipment, planning purchases and comparing industries with each other

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter