Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Супы и бульоны сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 132,45 | 2 488,61 | 2 132,45 |
| Супы и бульоны сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 486,87 | 1 580,89 | 1 486,87 |
| Супы и бульоны сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 196,86 | 211,13 | 196,86 |
| Супы и бульоны сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 30,40 | 32,00 | 30,40 |
| Супы и бульоны сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 285,01 | 439,71 | 285,01 |
| Супы и бульоны сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,80 | 23,20 | 3,80 |
| Супы и бульоны сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 129,51 | 201,68 | 129,51 |
| Супы и бульоны сухие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,00 | — |
| Супы и бульоны в жидком виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны в жидком виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 173,95 | 1 898,09 | 2 173,95 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 907,86 | 1 322,79 | 1 907,86 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 64,50 | 81,02 | 64,50 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 94,73 | 79,08 | 94,73 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,93 | 3,16 | 2,93 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,78 | 346,79 | 2,78 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 17,16 | 44,51 | 17,16 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 83,68 | 20,46 | 83,68 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,31 | 0,30 | 0,31 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 988,45 | 1 269,83 | 1 988,45 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 894,98 | 1 122,01 | 1 894,98 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,97 | 20,04 | 2,97 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,38 | — | 8,38 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 51,61 | 87,68 | 51,61 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19,12 | 21,41 | 19,12 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11,19 | 18,49 | 11,19 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,20 | 0,20 | 0,20 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 515,04 | 9 217,10 | 8 515,04 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 522,21 | 2 586,89 | 2 522,21 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 606,29 | 2 001,41 | 1 606,29 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18,34 | 23,77 | 18,34 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 942,87 | 3 177,03 | 2 942,87 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 943,66 | 923,67 | 943,66 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 470,02 | 487,54 | 470,02 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,66 | 16,79 | 11,66 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 066,33 | 6 492,49 | 6 066,33 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 700,71 | 1 739,09 | 1 700,71 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 940,59 | 1 091,41 | 940,59 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,17 | 6,81 | 3,17 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 258,86 | 2 484,58 | 2 258,86 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 839,75 | 832,71 | 839,75 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 314,30 | 323,71 | 314,30 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,95 | 14,18 | 8,95 |
| Меланж — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меланж — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 402,87 | 4 944,94 | 4 402,87 |
| Меланж — Центральный федеральный округ | 30,00 | 727,56 | 842,53 | 727,56 |
| Меланж — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 937,47 | 1 088,80 | 937,47 |
| Меланж — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,20 | 6,81 | 2,20 |
| Меланж — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 978,84 | 2 211,58 | 1 978,84 |
| Меланж — Уральский федеральный округ | 34,00 | 453,75 | 482,71 | 453,75 |
| Меланж — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 299,80 | 309,43 | 299,80 |
| Меланж — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,25 | 3,08 | 3,25 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 225,63 | 381,02 | 225,63 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 225,50 | 380,60 | 225,50 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 0,03 | — |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,12 | 0,37 | 0,12 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 892,52 | 985,81 | 892,52 |
| Белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 284,35 | 306,15 | 284,35 |
| Белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 246,30 | 300,00 | 246,30 |
| Белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 345,95 | 364,16 | 345,95 |
| Белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15,93 | 15,50 | 15,93 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 330,56 | 1 357,79 | 1 330,56 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 537,15 | 541,65 | 537,15 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 193,90 | 229,40 | 193,90 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15,17 | 16,93 | 15,17 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 338,06 | 328,29 | 338,06 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 87,98 | 75,46 | 87,98 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 155,60 | 163,46 | 155,60 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,70 | 2,60 | 2,70 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 971,67 | 993,88 | 971,67 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 537,15 | 541,65 | 537,15 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21,10 | 46,40 | 21,10 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15,17 | 16,93 | 15,17 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 151,98 | 147,38 | 151,98 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 87,98 | 75,46 | 87,98 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 155,60 | 163,46 | 155,60 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,70 | 2,60 | 2,70 |
| Желтки яичные жидкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные жидкие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 358,88 | 363,91 | 358,88 |
| Желтки яичные жидкие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 172,80 | 183,00 | 172,80 |
| Желтки яичные жидкие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 186,08 | 180,91 | 186,08 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 767,69 | 12 826,76 | 10 767,69 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 886,83 | 8 924,63 | 6 886,83 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 954,23 | 1 146,85 | 954,23 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 108,51 | 109,44 | 108,51 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 858,03 | 688,79 | 858,03 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 960,09 | 1 957,04 | 1 960,09 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 721,09 | 12 771,36 | 10 721,09 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 840,43 | 8 869,23 | 6 840,43 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 954,23 | 1 146,85 | 954,23 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 108,31 | 109,44 | 108,31 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter