Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года

проверено 25.10.2026 · срез · рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без…; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме… — Южный федеральный округ (с 29.07.20 и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882), Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 2,16% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 6719

Ряд	Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	37 020,48	44 837,59	37 020,48
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	18 162,97	20 280,80	18 162,97
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	1 602,05	1 994,79	1 602,05
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	3 424,37	4 996,58	3 424,37
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	241,97	423,49	241,97
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	7 754,79	9 063,88	7 754,79
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	950,76	1 187,09	950,76
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	4 637,02	5 957,19	4 637,02
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	246,54	933,78	246,54
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	848 153,53	914 145,89	848 153,53
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	415 712,65	424 806,64	415 712,65
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	76 593,84	85 675,89	76 593,84
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	36 476,19	44 549,78	36 476,19
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	25 087,81	30 687,68	25 087,81
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	175 425,64	191 850,48	175 425,64
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	43 774,28	48 696,21	43 774,28
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	63 970,10	72 913,82	63 970,10
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	11 113,03	14 965,40	11 113,03
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	335 037,07	354 507,63	335 037,07
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	194 956,64	187 082,67	194 956,64
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	34 384,51	41 847,09	34 384,51
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	10 840,08	14 460,20	10 840,08
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	3 220,59	4 359,14	3 220,59
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	49 624,26	57 112,62	49 624,26
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	12 447,42	15 603,58	12 447,42
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	23 303,75	25 587,01	23 303,75
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	6 259,83	8 455,33	6 259,83
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	418 664,88	447 611,92	418 664,88
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	167 228,72	179 371,62	167 228,72
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	35 451,55	35 768,61	35 451,55
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	19 914,86	22 042,08	19 914,86
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	20 878,12	24 875,03	20 878,12
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	110 413,38	116 390,78	110 413,38
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	28 401,28	27 829,88	28 401,28
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	32 741,01	37 257,65	32 741,01
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	3 635,96	4 076,27	3 635,96
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	186 045,99	217 517,43	186 045,99
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	96 491,67	109 872,36	96 491,67
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	13 045,40	15 051,91	13 045,40
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	7 775,09	8 634,96	7 775,09
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	1 883,76	2 546,03	1 883,76
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	40 494,70	48 444,73	40 494,70
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	7 639,54	9 210,12	7 639,54
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	12 949,68	15 858,89	12 949,68
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	5 766,16	7 898,46	5 766,16
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	61 476,24	80 132,22	61 476,24
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	25 344,72	32 865,25	25 344,72
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	15 911,37	20 490,76	15 911,37
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	1 710,51	1 629,09	1 710,51
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	531,98	1 393,27	531,98
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	7 883,80	9 327,52	7 883,80
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	5 687,33	8 886,86	5 687,33
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	2 741,73	3 245,56	2 741,73
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	1 664,79	2 293,92	1 664,79
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	476 535,73	642 217,73	476 535,73
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	132 455,29	196 986,20	132 455,29
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	32 550,35	36 273,26	32 550,35
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	128 185,15	200 205,42	128 185,15
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	6 823,54	15 775,60	6 823,54
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	139 313,26	151 915,70	139 313,26
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	6 894,53	9 767,58	6 894,53
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	21 658,03	25 062,81	21 658,03
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	8 655,58	6 231,16	8 655,58
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 777 106,94	1 746 420,88	1 777 106,94
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	472 443,25	470 872,62	472 443,25
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	148 309,63	140 542,55	148 309,63
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	162 427,49	169 044,27	162 427,49
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	37 488,39	37 744,19	37 488,39
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	605 060,84	580 173,80	605 060,84
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	112 247,00	113 735,56	112 247,00
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	215 740,07	211 077,34	215 740,07
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	23 390,27	23 230,55	23 390,27
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	487 657,85	527 321,35	487 657,85
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	185 769,35	202 632,63	185 769,35
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	32 250,18	34 190,08	32 250,18
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	25 572,11	29 180,99	25 572,11
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	29 933,71	34 709,90	29 933,71
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	132 884,77	139 524,00	132 884,77
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	36 558,26	36 614,84	36 558,26
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	39 917,69	45 189,12	39 917,69
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	4 771,79	5 279,78	4 771,79
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	747,62	1 353,26	747,62
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	5,00	5,40	5,00
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	4,47	3,27	4,47
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	179,70	213,80	179,70
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	526,45	1 080,62	526,45
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	30,31	42,90	30,31
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	0,93	1,76	0,93
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	0,75	5,52	0,75
Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Из 26 876 возможных значений заполнено 23 010 (85,6%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.

Как это считают

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter