Производство важнейших видов пищевых продуктов в январе 2026 года
·
срез
· рядов: 6719 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В январе 2026 года Росстат обновил данные о производстве важнейших пищевых продуктов. Каждая из 6719 строк объединяет конкретный продукт, федеральный округ и соответствующие коды ОКПД2 и ОКАТО. Это позволяет оперативно оценить, какие товары, от говядины до молочных изделий, выпускаются в каждом регионе. Данные показывают выпуск в натуральных показателях, что упрощает сравнение объёмов по разным продуктам и регионам.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за январь 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 719, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (194 957), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6719
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37 020,48 | 44 837,59 | 37 020,48 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 162,97 | 20 280,80 | 18 162,97 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 602,05 | 1 994,79 | 1 602,05 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 424,37 | 4 996,58 | 3 424,37 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 241,97 | 423,49 | 241,97 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 754,79 | 9 063,88 | 7 754,79 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 950,76 | 1 187,09 | 950,76 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 637,02 | 5 957,19 | 4 637,02 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 246,54 | 933,78 | 246,54 |
| Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 848 153,53 | 914 145,89 | 848 153,53 |
| Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 415 712,65 | 424 806,64 | 415 712,65 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 76 593,84 | 85 675,89 | 76 593,84 |
| Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 36 476,19 | 44 549,78 | 36 476,19 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 25 087,81 | 30 687,68 | 25 087,81 |
| Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 175 425,64 | 191 850,48 | 175 425,64 |
| Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 43 774,28 | 48 696,21 | 43 774,28 |
| Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 63 970,10 | 72 913,82 | 63 970,10 |
| Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11 113,03 | 14 965,40 | 11 113,03 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 335 037,07 | 354 507,63 | 335 037,07 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 194 956,64 | 187 082,67 | 194 956,64 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 384,51 | 41 847,09 | 34 384,51 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 840,08 | 14 460,20 | 10 840,08 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 220,59 | 4 359,14 | 3 220,59 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 49 624,26 | 57 112,62 | 49 624,26 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 447,42 | 15 603,58 | 12 447,42 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 23 303,75 | 25 587,01 | 23 303,75 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 259,83 | 8 455,33 | 6 259,83 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 418 664,88 | 447 611,92 | 418 664,88 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 167 228,72 | 179 371,62 | 167 228,72 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 35 451,55 | 35 768,61 | 35 451,55 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19 914,86 | 22 042,08 | 19 914,86 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 20 878,12 | 24 875,03 | 20 878,12 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 110 413,38 | 116 390,78 | 110 413,38 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 28 401,28 | 27 829,88 | 28 401,28 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 32 741,01 | 37 257,65 | 32 741,01 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 635,96 | 4 076,27 | 3 635,96 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 186 045,99 | 217 517,43 | 186 045,99 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 96 491,67 | 109 872,36 | 96 491,67 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13 045,40 | 15 051,91 | 13 045,40 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 775,09 | 8 634,96 | 7 775,09 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 883,76 | 2 546,03 | 1 883,76 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 40 494,70 | 48 444,73 | 40 494,70 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 639,54 | 9 210,12 | 7 639,54 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 949,68 | 15 858,89 | 12 949,68 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 766,16 | 7 898,46 | 5 766,16 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 61 476,24 | 80 132,22 | 61 476,24 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 25 344,72 | 32 865,25 | 25 344,72 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 911,37 | 20 490,76 | 15 911,37 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 710,51 | 1 629,09 | 1 710,51 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 531,98 | 1 393,27 | 531,98 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 883,80 | 9 327,52 | 7 883,80 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 687,33 | 8 886,86 | 5 687,33 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 741,73 | 3 245,56 | 2 741,73 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 664,79 | 2 293,92 | 1 664,79 |
| Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 476 535,73 | 642 217,73 | 476 535,73 |
| Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 132 455,29 | 196 986,20 | 132 455,29 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32 550,35 | 36 273,26 | 32 550,35 |
| Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 128 185,15 | 200 205,42 | 128 185,15 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6 823,54 | 15 775,60 | 6 823,54 |
| Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 139 313,26 | 151 915,70 | 139 313,26 |
| Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 894,53 | 9 767,58 | 6 894,53 |
| Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21 658,03 | 25 062,81 | 21 658,03 |
| Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8 655,58 | 6 231,16 | 8 655,58 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 777 106,94 | 1 746 420,88 | 1 777 106,94 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ | 30,00 | 472 443,25 | 470 872,62 | 472 443,25 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 148 309,63 | 140 542,55 | 148 309,63 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 162 427,49 | 169 044,27 | 162 427,49 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 37 488,39 | 37 744,19 | 37 488,39 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 605 060,84 | 580 173,80 | 605 060,84 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ | 34,00 | 112 247,00 | 113 735,56 | 112 247,00 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 215 740,07 | 211 077,34 | 215 740,07 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 23 390,27 | 23 230,55 | 23 390,27 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 487 657,85 | 527 321,35 | 487 657,85 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 185 769,35 | 202 632,63 | 185 769,35 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32 250,18 | 34 190,08 | 32 250,18 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 25 572,11 | 29 180,99 | 25 572,11 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 29 933,71 | 34 709,90 | 29 933,71 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 132 884,77 | 139 524,00 | 132 884,77 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 36 558,26 | 36 614,84 | 36 558,26 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39 917,69 | 45 189,12 | 39 917,69 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 771,79 | 5 279,78 | 4 771,79 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 747,62 | 1 353,26 | 747,62 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,00 | 5,40 | 5,00 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,47 | 3,27 | 4,47 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 179,70 | 213,80 | 179,70 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 526,45 | 1 080,62 | 526,45 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30,31 | 42,90 | 30,31 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,93 | 1,76 | 0,93 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,75 | 5,52 | 0,75 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому можно напрямую сопоставлять выпуск одного товара в разных регионах. Например, говядина в Центральном и Северо-Западном федеральных округах указана отдельными строками, что упрощает анализ региональных различий в производстве. Каждый продукт представлен один раз на округ, что исключает дублирование данных.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Срез данных за январь 2026 года обновляется ежемесячно. Таблица полезна производителям пищевой продукции, отраслевым аналитикам и контролирующим органам. Данные помогают оценить текущий объём выпуска ключевых товаров в каждом федеральном округе и спланировать логистику или маркетинговые кампании.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter