Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 179,22 | 375,42 | 179,22 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 899,37 | 834,52 | 899,37 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 420,49 | 275,09 | 420,49 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,48 | 9,12 | 3,48 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 287,81 | 360,37 | 287,81 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,11 | 6,02 | 7,11 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11,62 | 15,25 | 11,62 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,19 | 0,14 | 1,19 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 128 113,81 | 155 360,46 | 128 113,81 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49 960,22 | 61 582,92 | 49 960,22 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 603,85 | 14 645,81 | 11 603,85 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 744,09 | 12 914,41 | 10 744,09 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 574,74 | 1 398,00 | 1 574,74 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25 809,93 | 32 257,06 | 25 809,93 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8 759,27 | 10 004,35 | 8 759,27 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 18 577,47 | 21 243,50 | 18 577,47 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 084,25 | 1 314,41 | 1 084,25 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 972,64 | 23 701,41 | 20 972,64 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 636,30 | 6 717,10 | 5 636,30 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 107,98 | 3 763,12 | 3 107,98 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 806,77 | 2 110,69 | 2 806,77 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 77,68 | 93,86 | 77,68 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 670,40 | 4 755,39 | 3 670,40 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 192,08 | 1 315,78 | 1 192,08 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 261,34 | 4 678,35 | 4 261,34 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 220,11 | 267,13 | 220,11 |
| Печенье имбирное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье имбирное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42,79 | 75,17 | 42,79 |
| Печенье имбирное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,50 | 9,88 | 3,50 |
| Печенье имбирное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,80 | 23,78 | 6,80 |
| Печенье имбирное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 17,15 | 24,29 | 17,15 |
| Печенье имбирное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,08 | 4,67 | 3,08 |
| Печенье имбирное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,01 | 5,85 | 6,01 |
| Печенье имбирное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,64 | 0,40 | 1,64 |
| Печенье имбирное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,37 | 1,62 | 1,37 |
| Печенье имбирное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,25 | 4,67 | 3,25 |
| Пряники — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пряники — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 960,56 | 13 468,74 | 12 960,56 |
| Пряники — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 959,06 | 4 986,04 | 3 959,06 |
| Пряники — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 405,81 | 350,39 | 405,81 |
| Пряники — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 681,38 | 712,67 | 1 681,38 |
| Пряники — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 64,43 | 78,35 | 64,43 |
| Пряники — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 570,90 | 2 981,37 | 2 570,90 |
| Пряники — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 049,34 | 1 168,13 | 1 049,34 |
| Пряники — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 110,81 | 3 045,55 | 3 110,81 |
| Пряники — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 118,83 | 146,22 | 118,83 |
| Коврижки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Коврижки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 41,61 | 46,12 | 41,61 |
| Коврижки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,41 | 5,32 | 5,41 |
| Коврижки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,48 | 1,32 | 2,48 |
| Коврижки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,58 | 0,68 | 0,58 |
| Коврижки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23,80 | 27,08 | 23,80 |
| Коврижки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,44 | 6,77 | 5,44 |
| Коврижки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,97 | 2,40 | 1,97 |
| Коврижки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,93 | 2,54 | 1,93 |
| Кексы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кексы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 107,70 | 4 171,95 | 3 107,70 |
| Кексы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 685,36 | 699,47 | 685,36 |
| Кексы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 501,46 | 1 897,98 | 1 501,46 |
| Кексы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 354,59 | 351,37 | 354,59 |
| Кексы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,34 | 3,92 | 3,34 |
| Кексы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 243,48 | 892,23 | 243,48 |
| Кексы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 132,82 | 137,41 | 132,82 |
| Кексы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 127,43 | 122,69 | 127,43 |
| Кексы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 59,23 | 66,89 | 59,23 |
| Рулеты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рулеты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 620,67 | 5 839,58 | 4 620,67 |
| Рулеты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 952,16 | 984,87 | 952,16 |
| Рулеты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 050,85 | 1 453,64 | 1 050,85 |
| Рулеты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 753,28 | 1 021,36 | 753,28 |
| Рулеты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,84 | 5,73 | 5,84 |
| Рулеты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 814,02 | 832,70 | 814,02 |
| Рулеты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,94 | 2,32 | 1,94 |
| Рулеты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 008,59 | 1 495,11 | 1 008,59 |
| Рулеты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 34,00 | 43,84 | 34,00 |
| Ромовые бабы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ромовые бабы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 199,31 | 99,86 | 199,31 |
| Ромовые бабы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 30,81 | 31,51 | 30,81 |
| Ромовые бабы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 140,57 | 36,01 | 140,57 |
| Ромовые бабы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,37 | 1,00 | 0,37 |
| Ромовые бабы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,40 | 0,50 | 0,40 |
| Ромовые бабы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12,20 | 16,17 | 12,20 |
| Ромовые бабы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,91 | 0,75 | 0,91 |
| Ромовые бабы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11,16 | 10,97 | 11,16 |
| Ромовые бабы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,88 | 2,96 | 2,88 |
| Печенье сладкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье сладкое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 60 335,90 | 74 745,52 | 60 335,90 |
| Печенье сладкое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 25 252,61 | 30 750,03 | 25 252,61 |
| Печенье сладкое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 983,32 | 4 068,09 | 2 983,32 |
| Печенье сладкое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 158,63 | 8 276,88 | 5 158,63 |
| Печенье сладкое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 208,16 | 918,92 | 1 208,16 |
| Печенье сладкое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 516,58 | 17 443,22 | 14 516,58 |
| Печенье сладкое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 764,08 | 3 614,64 | 2 764,08 |
| Печенье сладкое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 907,25 | 9 053,57 | 7 907,25 |
| Печенье сладкое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 545,27 | 620,18 | 545,27 |
| Вафли и облатки вафельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Вафли и облатки вафельные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 583,21 | 25 750,83 | 19 583,21 |
| Вафли и облатки вафельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 089,31 | 11 520,99 | 7 089,31 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter