Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Пирожные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 891,01 | 8 545,41 | 7 891,01 |
| Пирожные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 063,25 | 3 018,32 | 3 063,25 |
| Пирожные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 271,00 | 1 455,99 | 1 271,00 |
| Пирожные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 531,20 | 773,93 | 531,20 |
| Пирожные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 121,29 | 62,31 | 121,29 |
| Пирожные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 569,28 | 1 674,06 | 1 569,28 |
| Пирожные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 345,87 | 407,61 | 345,87 |
| Пирожные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 607,29 | 691,64 | 607,29 |
| Пирожные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 381,83 | 461,55 | 381,83 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 759,85 | 3 957,82 | 3 759,85 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 701,08 | 694,34 | 701,08 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 594,97 | 578,27 | 594,97 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 769,46 | 888,43 | 769,46 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 48,03 | 53,13 | 48,03 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 804,76 | 907,28 | 804,76 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 296,74 | 268,73 | 296,74 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 313,12 | 291,23 | 313,12 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 231,70 | 276,41 | 231,70 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 135,63 | 21 801,81 | 17 135,63 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 324,00 | 10 816,50 | 8 324,00 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 626,60 | 4 154,60 | 1 626,60 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 20,00 | — | 20,00 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 375,00 | — |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 203,03 | 6 343,31 | 6 203,03 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 112,40 | — |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 962,00 | — | 962,00 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28 080,64 | 38 222,41 | 28 080,64 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 881,83 | 24 703,11 | 14 881,83 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 205,93 | 2 315,03 | 2 205,93 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 233,95 | 2 896,90 | 3 233,95 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 95,11 | 137,13 | 95,11 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 565,53 | 4 213,30 | 3 565,53 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 729,68 | 625,45 | 729,68 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 166,55 | 3 093,38 | 3 166,55 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 202,06 | 238,11 | 202,06 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28 080,64 | 38 222,41 | 28 080,64 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 881,83 | 24 703,11 | 14 881,83 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 205,93 | 2 315,03 | 2 205,93 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 233,95 | 2 896,90 | 3 233,95 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 95,11 | 137,13 | 95,11 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 565,53 | 4 213,30 | 3 565,53 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 729,68 | 625,45 | 729,68 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 166,55 | 3 093,38 | 3 166,55 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 202,06 | 238,11 | 202,06 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 876,31 | 16 879,78 | 7 876,31 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 415,80 | 12 595,24 | 3 415,80 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 603,51 | 604,87 | 603,51 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 499,73 | 397,83 | 499,73 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 27,44 | 30,89 | 27,44 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 968,79 | 2 071,95 | 1 968,79 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 271,50 | 170,56 | 271,50 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 001,33 | 893,18 | 1 001,33 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 88,22 | 115,26 | 88,22 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 020,79 | 11 695,35 | 11 020,79 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 013,22 | 7 130,15 | 7 013,22 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 279,05 | 407,17 | 279,05 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 403,25 | 467,70 | 403,25 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 62,41 | 88,77 | 62,41 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 992,14 | 1 243,68 | 992,14 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 291,95 | 323,32 | 291,95 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 871,32 | 1 915,79 | 1 871,32 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 107,44 | 118,76 | 107,44 |
| Хрустящие хлебцы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хрустящие хлебцы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 129,66 | 5 348,18 | 5 129,66 |
| Хрустящие хлебцы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 850,92 | 2 937,33 | 2 850,92 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 384,71 | 430,78 | 384,71 |
| Хрустящие хлебцы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 622,30 | 1 501,77 | 1 622,30 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,71 | 2,30 | 0,71 |
| Хрустящие хлебцы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 133,86 | 284,59 | 133,86 |
| Хрустящие хлебцы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 75,74 | 112,27 | 75,74 |
| Хрустящие хлебцы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 60,67 | 78,68 | 60,67 |
| Хрустящие хлебцы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,75 | 0,45 | 0,75 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 643,50 | 1 945,16 | 1 643,50 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 388,01 | 1 629,09 | 1 388,01 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,95 | 4,70 | 5,95 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,72 | 1,56 | 1,72 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,53 | 3,97 | 0,53 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 173,96 | 241,04 | 173,96 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 27,90 | 13,28 | 27,90 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 41,56 | 48,44 | 41,56 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,88 | 3,08 | 3,88 |
| Соломка и хлебные палочки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соломка и хлебные палочки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 600,09 | 478,02 | 600,09 |
| Соломка и хлебные палочки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 34,66 | 35,89 | 34,66 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 33,34 | 32,98 | 33,34 |
| Соломка и хлебные палочки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 286,46 | 252,95 | 286,46 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,55 | 2,08 | 0,55 |
| Соломка и хлебные палочки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,96 | 11,67 | 8,96 |
| Соломка и хлебные палочки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 55,49 | — | 55,49 |
| Соломка и хлебные палочки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 180,05 | 142,05 | 180,05 |
| Соломка и хлебные палочки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,59 | 0,42 | 0,59 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 810,29 | 1 875,93 | 1 810,29 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter