Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Вафли и облатки вафельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 195,29 | 273,57 | 195,29 |
| Вафли и облатки вафельные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 416,91 | 916,66 | 1 416,91 |
| Вафли и облатки вафельные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 69,53 | 130,80 | 69,53 |
| Вафли и облатки вафельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 835,07 | 6 151,66 | 4 835,07 |
| Вафли и облатки вафельные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 315,57 | 357,94 | 315,57 |
| Вафли и облатки вафельные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 573,89 | 6 294,94 | 5 573,89 |
| Вафли и облатки вафельные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 87,65 | 104,26 | 87,65 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 632,91 | 5 427,20 | 5 632,91 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 451,72 | 2 921,64 | 3 451,72 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,49 | 0,04 | 0,49 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 279,65 | 268,63 | 279,65 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,00 | 34,00 | 4,00 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 806,68 | 738,83 | 806,68 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 581,76 | 677,83 | 581,76 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 493,89 | 750,89 | 493,89 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14,73 | 35,34 | 14,73 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 161,19 | 13 817,12 | 11 161,19 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 577,05 | 4 119,05 | 3 577,05 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 878,62 | 4 491,95 | 3 878,62 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 872,82 | 1 054,59 | 872,82 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 25,30 | 10,19 | 25,30 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 712,60 | 2 912,35 | 1 712,60 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 971,32 | 1 058,02 | 971,32 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 53,12 | 73,14 | 53,12 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 70,37 | 97,84 | 70,37 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 427,95 | 11 918,37 | 10 427,95 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 953,23 | 5 554,12 | 4 953,23 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 438,15 | 2 049,03 | 1 438,15 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 209,31 | 286,96 | 209,31 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 190,08 | 210,23 | 190,08 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 268,59 | 255,62 | 268,59 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 934,48 | 2 980,14 | 2 934,48 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 287,98 | 392,62 | 287,98 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 146,12 | 189,66 | 146,12 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 90 101,80 | 93 307,85 | 90 101,80 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 45 385,80 | 43 193,13 | 45 385,80 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 908,41 | 13 477,26 | 11 908,41 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 547,67 | 7 818,61 | 6 547,67 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 167,49 | 186,83 | 167,49 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 154,71 | 11 438,41 | 11 154,71 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 962,37 | 2 203,27 | 1 962,37 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 205,60 | 14 151,87 | 12 205,60 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 769,76 | 838,48 | 769,76 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 004,65 | 26 695,24 | 23 004,65 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 270,48 | 13 408,07 | 10 270,48 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 310,05 | 2 217,65 | 2 310,05 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 245,83 | 2 408,48 | 2 245,83 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,20 | 5,00 | 2,20 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 692,70 | 5 945,77 | 5 692,70 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 084,52 | 1 167,42 | 1 084,52 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 391,42 | 1 528,92 | 1 391,42 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7,46 | 13,94 | 7,46 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 67,26 | 78,86 | 67,26 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36,30 | 32,30 | 36,30 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 9,72 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,20 | 0,20 | 0,20 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,32 | 0,51 | 0,32 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 30,44 | 36,13 | 30,44 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 781,86 | 5 520,73 | 4 781,86 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 969,17 | 3 193,80 | 2 969,17 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 156,88 | 136,21 | 156,88 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 402,64 | 1 900,14 | 1 402,64 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,81 | 1,33 | 0,81 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 150,15 | 165,99 | 150,15 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 43,16 | 52,81 | 43,16 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 49,04 | 57,93 | 49,04 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10,00 | 12,51 | 10,00 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 45 779,64 | 47 998,71 | 45 779,64 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 762,66 | 20 453,00 | 21 762,66 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 633,89 | 7 974,49 | 7 633,89 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 974,39 | 2 824,96 | 1 974,39 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 158,71 | 175,99 | 158,71 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 257,64 | 4 573,05 | 4 257,64 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 186,83 | 239,88 | 186,83 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 107,63 | 10 996,86 | 9 107,63 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 697,89 | 760,47 | 697,89 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 142,10 | 220,81 | 142,10 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44,74 | 24,17 | 44,74 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,91 | 4,66 | 3,91 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 33,52 | 25,76 | 33,52 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 58,79 | 165,34 | 58,79 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,15 | 0,88 | 1,15 |
| Пицца, запеканки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пицца, запеканки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 767,00 | 273,76 | 767,00 |
| Пицца, запеканки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 231,57 | 111,89 | 231,57 |
| Пицца, запеканки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 39,10 | 41,99 | 39,10 |
| Пицца, запеканки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 406,86 | 31,97 | 406,86 |
| Пицца, запеканки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,50 | 0,33 | 3,50 |
| Пицца, запеканки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32,55 | 36,56 | 32,55 |
| Пицца, запеканки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,62 | 13,13 | 13,62 |
| Пицца, запеканки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21,01 | 16,23 | 21,01 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter