Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 539,43 | 593,21 | 539,43 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 177,09 | 166,25 | 177,09 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 180,69 | 211,81 | 180,69 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,25 | 3,99 | 2,25 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,71 | 2,99 | 0,71 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,06 | 0,07 | 0,06 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,78 | 0,20 | 0,78 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,33 | 0,36 | 0,33 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,27 | 0,37 | 0,27 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,10 | — | 0,10 |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3,29 | 5,17 | 3,29 |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,92 | 3,13 | 0,92 |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,26 | 0,93 | 1,26 |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,11 | 1,11 | 1,11 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11,89 | 15,68 | 11,89 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,73 | 5,90 | 2,73 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,05 | 0,03 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,03 | 1,22 | 0,03 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,02 | 1,00 | 1,02 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,78 | 0,99 | 1,78 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,29 | 6,52 | 6,29 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,87 | 3,98 | 1,87 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,55 | 3,98 | 1,55 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,32 | — | 0,32 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 628,54 | 647,90 | 628,54 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Центральный федеральный округ | 30,00 | 255,69 | 266,77 | 255,69 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14,29 | 15,30 | 14,29 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13,81 | 11,82 | 13,81 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 48,02 | 55,56 | 48,02 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 156,65 | 166,03 | 156,65 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,49 | 14,79 | 13,49 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 100,13 | 88,73 | 100,13 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 26,47 | 28,90 | 26,47 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 563,52 | 1 757,01 | 1 563,52 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Центральный федеральный округ | 30,00 | 324,26 | 362,52 | 324,26 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 906,70 | 976,19 | 906,70 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 26,44 | 41,50 | 26,44 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 13,90 | 15,50 | 13,90 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 225,75 | 285,43 | 225,75 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18,05 | 26,11 | 18,05 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 13,04 | 9,90 | 13,04 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 35,39 | 39,86 | 35,39 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 591,68 | 2 928,41 | 2 591,68 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 193,11 | 218,92 | 193,11 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 891,95 | 1 088,76 | 891,95 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,15 | 8,07 | 4,15 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 50,46 | 45,81 | 50,46 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 773,53 | 814,80 | 773,53 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 505,34 | 550,01 | 505,34 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 60,61 | 65,51 | 60,61 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 112,54 | 136,54 | 112,54 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 458,41 | 11 619,74 | 10 458,41 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 008,45 | 7 802,91 | 8 008,45 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 769,97 | 1 690,06 | 769,97 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 245,36 | 222,08 | 245,36 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,72 | 16,97 | 15,72 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 664,50 | 1 143,20 | 664,50 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 234,81 | 241,78 | 234,81 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 356,66 | 325,43 | 356,66 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 162,95 | 177,31 | 162,95 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 124,92 | 4 208,83 | 4 124,92 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 539,03 | 1 577,83 | 1 539,03 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 163,73 | 73,56 | 163,73 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 128,52 | 144,54 | 128,52 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 13,85 | 18,27 | 13,85 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 970,17 | 1 073,98 | 970,17 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 801,63 | 828,74 | 801,63 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 467,59 | 429,23 | 467,59 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 40,41 | 62,67 | 40,41 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 874,08 | 27 607,68 | 23 874,08 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 002,84 | 7 621,72 | 7 002,84 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 189,15 | 3 601,70 | 3 189,15 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 585,08 | 3 289,41 | 2 585,08 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 660,43 | 958,13 | 660,43 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 298,34 | 6 116,71 | 5 298,34 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 292,68 | 1 547,36 | 1 292,68 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 170,58 | 2 461,94 | 2 170,58 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 674,98 | 2 010,71 | 1 674,98 |
| Торты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Торты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 223,23 | 15 104,45 | 12 223,23 |
| Торты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 238,51 | 3 909,06 | 3 238,51 |
| Торты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 323,19 | 1 567,44 | 1 323,19 |
| Торты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 284,42 | 1 627,05 | 1 284,42 |
| Торты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 491,11 | 842,69 | 491,11 |
| Торты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 924,31 | 3 535,37 | 2 924,31 |
| Торты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 650,07 | 871,02 | 650,07 |
| Торты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 250,17 | 1 479,07 | 1 250,17 |
| Торты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 061,45 | 1 272,75 | 1 061,45 |
| Пирожные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter