Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 774,02 | 7 348,14 | 6 774,02 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 182,13 | 9 869,37 | 9 182,13 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 921,46 | 4 712,13 | 3 921,46 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 084,13 | 3 491,37 | 3 084,13 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 063,48 | 1 204,05 | 1 063,48 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 314,19 | 328,70 | 314,19 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 519,55 | 421,61 | 519,55 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 50,33 | 85,77 | 50,33 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 588,01 | 730,30 | 588,01 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 229,20 | 381,24 | 229,20 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 214,29 | 213,49 | 214,29 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 105,09 | 126,22 | 105,09 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 96 579,44 | 104 914,26 | 96 579,44 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 40 648,15 | 43 993,64 | 40 648,15 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 606,60 | 11 206,90 | 11 606,60 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 581,08 | 12 765,31 | 10 581,08 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 032,37 | 1 235,96 | 1 032,37 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 160,58 | 19 582,22 | 18 160,58 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 356,95 | 8 078,36 | 7 356,95 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 975,87 | 5 592,27 | 4 975,87 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 217,84 | 2 459,61 | 2 217,84 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 89 356,14 | 95 194,48 | 89 356,14 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 38 391,64 | 41 127,25 | 38 391,64 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 380,33 | 8 805,96 | 10 380,33 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 325,24 | 10 966,54 | 9 325,24 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 896,28 | 1 094,16 | 896,28 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 102,57 | 18 428,53 | 17 102,57 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 774,35 | 7 463,69 | 6 774,35 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 443,37 | 5 055,04 | 4 443,37 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 042,37 | 2 253,30 | 2 042,37 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 741,59 | 2 705,07 | 2 741,59 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 340,14 | 435,90 | 340,14 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 843,46 | 204,03 | 843,46 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 571,51 | 1 050,81 | 571,51 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28,79 | 29,74 | 28,79 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 497,52 | 530,56 | 497,52 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 135,04 | 139,08 | 135,04 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 232,14 | 194,05 | 232,14 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 92,99 | 120,89 | 92,99 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 481,72 | 7 014,71 | 4 481,72 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 916,37 | 2 430,48 | 1 916,37 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 382,82 | 2 196,91 | 382,82 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 684,33 | 747,95 | 684,33 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 107,30 | 112,05 | 107,30 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 560,50 | 623,13 | 560,50 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 447,56 | 475,59 | 447,56 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 300,37 | 343,18 | 300,37 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 82,48 | 85,42 | 82,48 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 660,77 | 10 959,89 | 10 660,77 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 837,34 | 3 731,85 | 3 837,34 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 035,78 | 899,13 | 1 035,78 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 858,13 | 1 094,25 | 858,13 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 299,44 | 306,40 | 299,44 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 358,49 | 2 481,66 | 2 358,49 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 890,99 | 942,63 | 890,99 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 887,57 | 915,33 | 887,57 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 493,04 | 588,64 | 493,04 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 627,69 | 5 063,80 | 4 627,69 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 324,78 | 1 450,92 | 1 324,78 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 551,54 | 532,74 | 551,54 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 398,67 | 358,55 | 398,67 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 67,08 | 104,18 | 67,08 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 819,06 | 931,76 | 819,06 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 925,98 | 1 000,14 | 925,98 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 404,08 | 522,33 | 404,08 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 136,51 | 163,18 | 136,51 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 598,67 | 10 490,68 | 9 598,67 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 237,55 | 2 351,05 | 2 237,55 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 537,40 | 1 409,44 | 1 537,40 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 070,66 | 1 257,09 | 1 070,66 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 287,30 | 328,97 | 287,30 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 465,70 | 2 871,21 | 2 465,70 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 703,21 | 766,09 | 703,21 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 846,18 | 968,76 | 846,18 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 450,68 | 538,07 | 450,68 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 362,22 | 3 769,98 | 4 362,22 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 178,65 | 1 140,26 | 1 178,65 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 967,19 | 338,65 | 967,19 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 173,47 | 193,64 | 173,47 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24,59 | 47,34 | 24,59 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 767,65 | 811,53 | 767,65 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 242,07 | 234,49 | 242,07 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 873,19 | 865,95 | 873,19 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 135,42 | 138,12 | 135,42 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 803,03 | 5 362,13 | 4 803,03 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 778,96 | 864,20 | 778,96 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 812,96 | 2 080,30 | 1 812,96 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 44,50 | 62,67 | 44,50 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 113,16 | 117,07 | 113,16 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 156,26 | 1 266,61 | 1 156,26 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter