Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 555,90 | 17 652,05 | 16 555,90 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 551,74 | 17 652,05 | 16 551,74 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,16 | — | 0,16 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,00 | — | 4,00 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 639,48 | 23 059,26 | 17 639,48 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 570,85 | 22 984,50 | 17 570,85 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,64 | 30,06 | 24,64 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 44,00 | 44,70 | 44,00 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 573,48 | 22 946,30 | 17 573,48 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 564,85 | 22 930,24 | 17 564,85 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,64 | 16,06 | 8,64 |
| Мальтодекстрин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мальтодекстрин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 898,58 | 4 183,28 | 4 898,58 |
| Мальтодекстрин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19,00 | — | 19,00 |
| Мальтодекстрин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 879,58 | 4 183,28 | 4 879,58 |
| Патока крахмальная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Патока крахмальная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 506,73 | 57 523,74 | 42 506,73 |
| Патока крахмальная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 954,00 | 42 878,98 | 28 954,00 |
| Патока крахмальная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,30 | — | 0,30 |
| Патока крахмальная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13 552,42 | 14 619,76 | 13 552,42 |
| Патока крахмальная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 25,00 | — |
| Патока крахмальная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 760,54 | 1 084,68 | 760,54 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 684,61 | 986,93 | 684,61 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 73,53 | 31,84 | 73,53 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,40 | 0,39 | 0,40 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,90 | 64,21 | 0,90 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,11 | 1,31 | 1,11 |
| Масло кукурузное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 769,44 | 3 148,66 | 1 769,44 |
| Масло кукурузное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 695,40 | 722,50 | 695,40 |
| Масло кукурузное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 074,04 | 2 426,16 | 1 074,04 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 684,97 | 1 689,58 | 684,97 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 278,00 | 308,00 | 278,00 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 406,97 | 1 381,58 | 406,97 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 084,47 | 1 459,08 | 1 084,47 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 417,40 | 414,50 | 417,40 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 667,07 | 1 044,58 | 667,07 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 991,59 | 22 589,06 | 19 991,59 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 138,00 | 17 604,00 | 15 138,00 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 792,59 | 4 807,06 | 4 792,59 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 61,00 | 178,00 | 61,00 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 087,27 | 18 962,92 | 17 087,27 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 841,00 | 15 591,00 | 13 841,00 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 185,27 | 3 251,92 | 3 185,27 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 61,00 | 120,00 | 61,00 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 389 178,53 | 416 400,25 | 389 178,53 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 116 186,62 | 122 490,26 | 116 186,62 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 37 890,74 | 40 104,21 | 37 890,74 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 43 267,76 | 48 988,92 | 43 267,76 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 557,10 | 22 817,14 | 21 557,10 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 82 800,91 | 83 720,68 | 82 800,91 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31 599,47 | 34 572,48 | 31 599,47 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 38 753,08 | 42 708,97 | 38 753,08 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17 122,84 | 20 997,61 | 17 122,84 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 385 053,60 | 412 191,42 | 385 053,60 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 114 647,59 | 120 912,42 | 114 647,59 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 37 727,02 | 40 030,65 | 37 727,02 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 43 139,24 | 48 844,38 | 43 139,24 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 543,25 | 22 798,87 | 21 543,25 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 81 830,74 | 82 646,69 | 81 830,74 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 30 797,84 | 33 743,74 | 30 797,84 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 38 285,50 | 42 279,74 | 38 285,50 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17 082,43 | 20 934,94 | 17 082,43 |
| Хлеб недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 243 963,37 | 260 010,95 | 243 963,37 |
| Хлеб недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 56 633,72 | 59 577,60 | 56 633,72 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19 445,58 | 21 873,44 | 19 445,58 |
| Хлеб недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29 767,37 | 32 890,79 | 29 767,37 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 19 703,61 | 20 641,99 | 19 703,61 |
| Хлеб недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 55 438,51 | 53 558,50 | 55 438,51 |
| Хлеб недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19 904,41 | 21 887,03 | 19 904,41 |
| Хлеб недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 29 764,87 | 32 923,42 | 29 764,87 |
| Хлеб недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 13 305,32 | 16 658,19 | 13 305,32 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 135 534,52 | 149 611,50 | 135 534,52 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 034,26 | 21 238,85 | 19 034,26 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 412,95 | 10 498,10 | 6 412,95 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22 392,14 | 23 899,06 | 22 392,14 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18 812,86 | 19 403,37 | 18 812,86 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26 333,90 | 25 754,08 | 26 333,90 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 901,19 | 14 157,65 | 12 901,19 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20 368,46 | 22 840,56 | 20 368,46 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 9 278,76 | 11 819,84 | 9 278,76 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 105 344,72 | 106 908,08 | 105 344,72 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36 535,97 | 37 134,71 | 36 535,97 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 718,44 | 11 046,63 | 12 718,44 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 855,68 | 8 570,12 | 6 855,68 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 840,42 | 1 152,85 | 840,42 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 516,60 | 27 074,13 | 28 516,60 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter