Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 216,98 | 3 671,74 | 3 216,98 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15,02 | 33,31 | 15,02 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 180,00 | — | 180,00 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 41,63 | 9,06 | 41,63 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 186,00 | 202,00 | 186,00 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,07 | 11,11 | 6,07 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,13 | — |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 780,42 | 6 460,61 | 4 780,42 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 524,14 | 3 078,81 | 2 524,14 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 413,53 | 393,09 | 413,53 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 99,78 | 103,67 | 99,78 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 384,50 | 2 368,90 | 1 384,50 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 121,11 | 138,52 | 121,11 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 232,59 | 368,48 | 232,59 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,78 | 9,15 | 4,78 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 939,98 | 3 741,52 | 2 939,98 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 218,63 | 1 643,57 | 1 218,63 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 011,75 | 1 298,36 | 1 011,75 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 253,51 | 302,75 | 253,51 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 148,65 | 93,57 | 148,65 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Уральский федеральный округ | 34,00 | 168,45 | 259,77 | 168,45 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 138,60 | 143,50 | 138,60 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,39 | — | 0,39 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 169 883,42 | 205 251,27 | 169 883,42 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 64 178,84 | 65 771,44 | 64 178,84 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 052,92 | 1 012,86 | 1 052,92 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13 897,19 | 22 452,97 | 13 897,19 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 928,66 | 13 115,48 | 8 928,66 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 278,61 | 36 136,73 | 28 278,61 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19 549,87 | 17 531,67 | 19 549,87 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 33 716,04 | 48 484,77 | 33 716,04 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 281,29 | 745,34 | 281,29 |
| Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 219,60 | — | 219,60 |
| Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 219,60 | — | 219,60 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 58 634,02 | 67 865,64 | 58 634,02 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33 457,79 | 42 496,37 | 33 457,79 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,05 | 19,90 | 24,05 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19 954,75 | 18 595,48 | 19 954,75 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 911,82 | 3 769,82 | 2 911,82 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 430,90 | 2 115,31 | 1 430,90 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 850,35 | 861,00 | 850,35 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,35 | 7,77 | 4,35 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 36 067,26 | 36 884,57 | 36 067,26 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 127,49 | 21 006,52 | 18 127,49 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 5,30 | — |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 180,00 | 13 547,50 | 15 180,00 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 183,01 | 1 659,67 | 2 183,01 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 576,75 | 665,59 | 576,75 |
| Крахмал картофельный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал картофельный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 524,20 | 2 819,48 | 2 524,20 |
| Крахмал картофельный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 947,45 | 2 156,96 | 1 947,45 |
| Крахмал картофельный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 576,75 | 662,53 | 576,75 |
| Крахмал кукурузный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал кукурузный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 845,50 | 23 998,66 | 22 845,50 |
| Крахмал кукурузный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 009,50 | 15 259,10 | 13 009,50 |
| Крахмал кукурузный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 836,00 | 8 736,50 | 9 836,00 |
| Крахмал кукурузный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 3,06 | — |
| Крахмал пшеничный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал пшеничный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 926,20 | 3 320,50 | 2 926,20 |
| Крахмал пшеничный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 926,20 | 3 320,50 | 2 926,20 |
| Декстрины — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Декстрины — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 110,42 | 147,93 | 110,42 |
| Декстрины — Центральный федеральный округ | 30,00 | 110,42 | 147,93 | 110,42 |
| Крахмалы модифицированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы модифицированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 746,33 | 10 223,31 | 6 746,33 |
| Крахмалы модифицированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 146,39 | 4 451,06 | 3 146,39 |
| Крахмалы модифицированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,05 | 14,60 | 24,05 |
| Крахмалы модифицированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 793,00 | 3 140,00 | 2 793,00 |
| Крахмалы модифицированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 375,50 | 1 698,00 | 375,50 |
| Крахмалы модифицированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 407,39 | 919,66 | 407,39 |
| Глютен — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глютен — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 055,75 | 11 842,18 | 9 055,75 |
| Глютен — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 881,80 | 8 782,98 | 5 881,80 |
| Глютен — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 953,00 | 1 816,00 | 1 953,00 |
| Глютен — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 119,00 | 129,00 | 119,00 |
| Глютен — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 304,00 | 280,00 | 304,00 |
| Глютен — Уральский федеральный округ | 34,00 | 797,95 | 834,20 | 797,95 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 577,31 | 8 450,71 | 6 577,31 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 191,68 | 8 107,88 | 6 191,68 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,75 | 90,98 | 28,75 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 157,36 | 156,58 | 157,36 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 142,76 | 60,70 | 142,76 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 52,40 | 26,80 | 52,40 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,35 | 7,77 | 4,35 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 82 361,23 | 103 503,00 | 82 361,23 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 63 780,19 | 84 502,45 | 63 780,19 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 98,62 | 61,90 | 98,62 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18 480,39 | 18 848,13 | 18 480,39 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 25,00 | — |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,91 | 64,21 | 0,91 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,11 | 1,31 | 1,11 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter