Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Крупа овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 366,58 | 4 573,97 | 4 366,58 |
| Крупа овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 287,66 | 290,43 | 287,66 |
| Крупа овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 22,03 | 13,22 | 22,03 |
| Крупа овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,38 | 0,74 | 0,38 |
| Крупа овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 389,83 | 184,89 | 389,83 |
| Крупа овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 567,10 | 619,80 | 567,10 |
| Крупа овсяная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 099,58 | 3 464,90 | 3 099,58 |
| Толокно — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Толокно — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,64 | 11,72 | 0,64 |
| Толокно — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 11,00 | — |
| Толокно — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,37 | 0,27 | 0,37 |
| Толокно — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,27 | 0,45 | 0,27 |
| Крупа гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34 216,97 | 49 355,42 | 34 216,97 |
| Крупа гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 425,64 | 5 689,65 | 4 425,64 |
| Крупа гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 44,70 | 78,76 | 44,70 |
| Крупа гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 52,21 | 270,52 | 52,21 |
| Крупа гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,04 | 21,08 | 2,04 |
| Крупа гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 312,07 | 4 605,09 | 3 312,07 |
| Крупа гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 348,05 | 6 252,23 | 6 348,05 |
| Крупа гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20 032,28 | 32 414,19 | 20 032,28 |
| Крупа гречневая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 23,91 | — |
| Пшено — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пшено — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 927,38 | 13 522,87 | 12 927,38 |
| Пшено — Центральный федеральный округ | 30,00 | 296,85 | 436,91 | 296,85 |
| Пшено — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,19 | 13,33 | 13,19 |
| Пшено — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 889,67 | 3 347,87 | 1 889,67 |
| Пшено — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 179,90 | 223,90 | 179,90 |
| Пшено — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 687,73 | 7 024,39 | 7 687,73 |
| Пшено — Уральский федеральный округ | 34,00 | 789,70 | 625,60 | 789,70 |
| Пшено — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 070,34 | 1 850,88 | 2 070,34 |
| Крупа ячневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа ячневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 854,07 | 5 566,20 | 3 854,07 |
| Крупа ячневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 214,93 | 299,44 | 214,93 |
| Крупа ячневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15,73 | 17,80 | 15,73 |
| Крупа ячневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 215,23 | 460,44 | 215,23 |
| Крупа ячневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,54 | 16,57 | 10,54 |
| Крупа ячневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 903,00 | 771,20 | 903,00 |
| Крупа ячневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 616,71 | 801,94 | 616,71 |
| Крупа ячневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 877,94 | 2 481,88 | 1 877,94 |
| Крупа ячневая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 716,92 | — |
| Крупа перловая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа перловая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 461,56 | 8 886,87 | 6 461,56 |
| Крупа перловая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 155,14 | 1 177,61 | 1 155,14 |
| Крупа перловая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38,54 | 23,02 | 38,54 |
| Крупа перловая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 178,90 | 419,90 | 178,90 |
| Крупа перловая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,00 | 19,23 | 8,00 |
| Крупа перловая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 395,63 | 4 154,24 | 1 395,63 |
| Крупа перловая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 648,49 | 801,80 | 648,49 |
| Крупа перловая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 565,81 | 2 291,08 | 2 565,81 |
| Крупа перловая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 471,05 | — | 471,05 |
| Крупа кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 324,28 | 8 970,59 | 6 324,28 |
| Крупа кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 39,32 | 52,86 | 39,32 |
| Крупа кукурузная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 733,48 | 5 047,58 | 3 733,48 |
| Крупа кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 890,88 | 3 419,98 | 1 890,88 |
| Крупа кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 45,00 | 25,00 | 45,00 |
| Крупа кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 217,30 | 327,10 | 217,30 |
| Крупа кукурузная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 398,30 | 98,08 | 398,30 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 842,38 | 11 014,17 | 9 842,38 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 148,97 | 889,54 | 1 148,97 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 127,39 | 75,85 | 127,39 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 153,61 | 1 107,86 | 1 153,61 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,50 | 10,76 | 3,50 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 665,53 | 1 112,74 | 1 665,53 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 915,00 | 1 181,20 | 915,00 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 828,38 | 6 636,22 | 4 828,38 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 337,03 | 462,43 | 337,03 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 96,56 | 106,54 | 96,56 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 240,47 | 355,90 | 240,47 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 618,90 | 481,00 | 618,90 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 44,54 | 2,54 | 44,54 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 277,36 | 252,46 | 277,36 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 217,00 | 146,00 | 217,00 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 80,00 | 80,00 | 80,00 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 36 637,95 | 43 597,57 | 36 637,95 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 589,66 | 14 462,61 | 12 589,66 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 488,82 | 5 505,06 | 4 488,82 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 195,82 | 1 304,43 | 1 195,82 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 157,80 | 212,20 | 157,80 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 989,44 | 5 782,18 | 3 989,44 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 289,38 | 7 864,03 | 6 289,38 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 921,74 | 8 457,66 | 7 921,74 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,29 | 9,40 | 5,29 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25 271,85 | 29 468,10 | 25 271,85 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 629,91 | 6 068,49 | 5 629,91 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 048,52 | 3 780,30 | 3 048,52 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 662,53 | 898,02 | 662,53 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 157,80 | 212,20 | 157,80 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 414,67 | 3 310,66 | 2 414,67 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 813,83 | 7 263,74 | 5 813,83 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 544,47 | 7 934,57 | 7 544,47 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,12 | 0,13 | 0,12 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 645,70 | 3 927,35 | 3 645,70 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter