Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 116 537,49 | 141 693,11 | 116 537,49 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 26 446,61 | 25 977,24 | 26 446,61 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 047,71 | 7 687,72 | 8 047,71 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12 292,05 | 15 084,22 | 12 292,05 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 981,92 | 3 956,46 | 2 981,92 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23 956,68 | 31 025,16 | 23 956,68 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 037,29 | 12 153,50 | 11 037,29 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 31 442,21 | 44 586,73 | 31 442,21 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 333,02 | 1 222,09 | 333,02 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 460,25 | 17 496,97 | 14 460,25 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 124,33 | 7 347,87 | 6 124,33 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 424,00 | 527,90 | 424,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 56,53 | 146,63 | 56,53 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 932,27 | 967,63 | 932,27 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 131,47 | 2 400,85 | 2 131,47 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 860,51 | 1 692,19 | 1 860,51 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 915,51 | 4 293,80 | 2 915,51 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 15,64 | 120,10 | 15,64 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 985,26 | 1 088,51 | 985,26 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 319,84 | 335,72 | 319,84 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,20 | 0,40 | 0,20 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 513,80 | 672,00 | 513,80 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,00 | 10,20 | 1,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,89 | 2,70 | 0,89 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 149,53 | 67,49 | 149,53 |
| Мука пшеничная общего назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная общего назначения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 027,34 | 15 781,95 | 13 027,34 |
| Мука пшеничная общего назначения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 949,19 | 6 438,72 | 4 949,19 |
| Мука пшеничная общего назначения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 134,32 | 2 607,73 | 2 134,32 |
| Мука пшеничная общего назначения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 730,00 | 1 345,00 | 730,00 |
| Мука пшеничная общего назначения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 709,75 | 3 280,60 | 3 709,75 |
| Мука пшеничная общего назначения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 323,27 | 1 581,29 | 1 323,27 |
| Мука пшеничная общего назначения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 180,82 | 528,62 | 180,82 |
| Мука пшеничная прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 412,76 | 43 176,36 | 42 412,76 |
| Мука пшеничная прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 150,10 | 7 347,78 | 6 150,10 |
| Мука пшеничная прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 74,00 | 176,00 | 74,00 |
| Мука пшеничная прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 856,38 | 18 985,15 | 17 856,38 |
| Мука пшеничная прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18 210,47 | 16 510,20 | 18 210,47 |
| Мука пшеничная прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 121,80 | 157,24 | 121,80 |
| Мука пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшенично-ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 167,06 | 2 270,73 | 2 167,06 |
| Мука пшенично-ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 40,29 | 3,00 | 40,29 |
| Мука пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 216,37 | 663,58 | 1 216,37 |
| Мука пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 515,95 | 779,55 | 515,95 |
| Мука пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 394,45 | 824,60 | 394,45 |
| Мука из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 45 653,06 | 55 939,22 | 45 653,06 |
| Мука из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 751,24 | 16 153,86 | 13 751,24 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 725,99 | 2 342,46 | 2 725,99 |
| Мука из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 728,53 | 6 456,45 | 4 728,53 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 309,17 | 2 248,92 | 1 309,17 |
| Мука из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 021,24 | 15 680,88 | 13 021,24 |
| Мука из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 955,48 | 2 527,37 | 1 955,48 |
| Мука из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 785,26 | 8 459,28 | 6 785,26 |
| Мука из прочих зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 376,16 | 2 070,00 | 1 376,16 |
| Мука ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32 177,12 | 38 253,25 | 32 177,12 |
| Мука ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 000,53 | 10 784,45 | 9 000,53 |
| Мука ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 438,19 | 1 980,30 | 2 438,19 |
| Мука ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 816,29 | 2 593,14 | 1 816,29 |
| Мука ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 877,95 | 15 447,01 | 12 877,95 |
| Мука ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 759,88 | 2 235,65 | 1 759,88 |
| Мука ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 284,28 | 5 212,70 | 4 284,28 |
| Мука кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 687,46 | 4 173,63 | 2 687,46 |
| Мука кукурузная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 188,29 | 205,26 | 188,29 |
| Мука кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 75,00 | 76,00 | 75,00 |
| Мука кукурузная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 825,91 | 2 774,29 | 1 825,91 |
| Мука кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 586,43 | 1 103,12 | 586,43 |
| Мука кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,24 | 4,17 | 6,24 |
| Мука кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,50 | 10,80 | 5,50 |
| Мука кукурузная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,09 | — | 0,09 |
| Мука рисовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 756,87 | 2 135,76 | 1 756,87 |
| Мука рисовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 636,24 | 893,66 | 636,24 |
| Мука рисовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 92,14 | 162,09 | 92,14 |
| Мука рисовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 702,00 | 565,72 | 702,00 |
| Мука рисовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 325,64 | 513,25 | 325,64 |
| Мука рисовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,24 | 0,17 | 0,24 |
| Мука рисовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,61 | 0,87 | 0,61 |
| Мука ячменная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 109,60 | 93,82 | 109,60 |
| Мука ячменная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,10 | 0,02 | 0,10 |
| Мука ячменная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,00 | 4,00 | 4,00 |
| Мука ячменная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 99,50 | 83,80 | 99,50 |
| Мука ячменная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,00 | 5,00 | 5,00 |
| Мука ячменная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| Мука гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 206,06 | 442,16 | 206,06 |
| Мука гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 183,48 | 214,17 | 183,48 |
| Мука гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,00 | 1,00 | 13,00 |
| Мука гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,00 | 14,12 | 1,00 |
| Мука гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,00 | 179,60 | 3,00 |
| Мука гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,24 | 0,26 | 0,24 |
| Мука гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 1,00 | — |
| Мука гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,34 | 32,02 | 5,34 |
| Мука овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter