Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,05 | 0,15 | 0,05 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 104 919,33 | 104 622,07 | 104 919,33 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 46 626,71 | 44 925,70 | 46 626,71 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 750,61 | 6 336,92 | 7 750,61 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 262,85 | 6 738,20 | 6 262,85 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 422,85 | 2 626,21 | 1 422,85 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 357,88 | 31 137,36 | 30 357,88 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 885,60 | 2 871,73 | 2 885,60 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 146,31 | 7 876,71 | 8 146,31 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 466,52 | 2 109,24 | 1 466,52 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 561,21 | 2 870,60 | 3 561,21 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 493,80 | 464,09 | 493,80 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,83 | 3,87 | 3,83 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 342,61 | 1 255,50 | 1 342,61 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22,40 | 22,60 | 22,40 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 77,60 | 94,68 | 77,60 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 188,00 | 158,59 | 188,00 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 389,95 | 827,27 | 1 389,95 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 43,01 | 44,01 | 43,01 |
| Напитки молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки молочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 599,88 | 8 930,25 | 8 599,88 |
| Напитки молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 593,31 | 4 187,43 | 4 593,31 |
| Напитки молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14,50 | 13,50 | 14,50 |
| Напитки молочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,16 | — | 0,16 |
| Напитки молочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 43,06 | 43,15 | 43,06 |
| Напитки молочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 571,84 | 2 668,34 | 2 571,84 |
| Напитки молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 52,77 | 57,81 | 52,77 |
| Напитки молочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 115,00 | 117,19 | 115,00 |
| Напитки молочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 209,24 | 1 842,82 | 1 209,24 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 837,51 | 6 067,55 | 5 837,51 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 410,78 | 1 454,53 | 1 410,78 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 706,25 | 725,19 | 706,25 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 787,32 | 862,90 | 787,32 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 119,60 | 146,44 | 119,60 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 948,60 | 1 101,30 | 948,60 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 133,89 | 134,08 | 133,89 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 711,72 | 1 620,95 | 1 711,72 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 19,35 | 22,17 | 19,35 |
| Продукты сливочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сливочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 928,13 | 931,01 | 928,13 |
| Продукты сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 659,60 | 692,74 | 659,60 |
| Продукты сливочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 104,87 | 109,22 | 104,87 |
| Продукты сливочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 70,11 | 78,33 | 70,11 |
| Продукты сливочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 91,69 | 49,68 | 91,69 |
| Продукты сливочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,60 | 0,80 | 1,60 |
| Продукты сливочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,26 | 0,24 | 0,26 |
| Продукты на основе творога — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе творога — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 847,46 | 22 308,45 | 21 847,46 |
| Продукты на основе творога — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 104,89 | 15 128,99 | 15 104,89 |
| Продукты на основе творога — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 776,23 | 795,54 | 776,23 |
| Продукты на основе творога — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 011,07 | 1 371,72 | 1 011,07 |
| Продукты на основе творога — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 135,98 | 284,31 | 135,98 |
| Продукты на основе творога — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 562,81 | 1 641,18 | 1 562,81 |
| Продукты на основе творога — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 040,81 | 1 982,41 | 2 040,81 |
| Продукты на основе творога — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 044,97 | 933,05 | 1 044,97 |
| Продукты на основе творога — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 170,70 | 171,24 | 170,70 |
| Продукты на основе сметаны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе сметаны — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 218,54 | 2 383,68 | 1 218,54 |
| Продукты на основе сметаны — Центральный федеральный округ | 30,00 | 418,64 | 388,01 | 418,64 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,42 | 27,57 | 24,42 |
| Продукты на основе сметаны — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 56,30 | 44,88 | 56,30 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 257,47 | 1 349,61 | 257,47 |
| Продукты на основе сметаны — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 82,00 | 88,80 | 82,00 |
| Продукты на основе сметаны — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31,97 | 44,91 | 31,97 |
| Продукты на основе сметаны — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 333,54 | 422,04 | 333,54 |
| Продукты на основе сметаны — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14,20 | 17,86 | 14,20 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 631,09 | 2 369,45 | 1 631,09 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 247,06 | 2 017,23 | 1 247,06 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21,65 | 38,55 | 21,65 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 282,38 | 170,78 | 282,38 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,46 | 1,21 | 0,46 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 79,00 | 141,20 | 79,00 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,54 | 0,48 | 0,54 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9,13 | 18,98 | 9,13 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9,13 | 18,98 | 9,13 |
| Продукты сухие молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сухие молочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 973,94 | 1 612,53 | 973,94 |
| Продукты сухие молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 951,84 | 1 572,68 | 951,84 |
| Продукты сухие молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21,65 | 38,55 | 21,65 |
| Продукты сухие молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,46 | 1,21 | 0,46 |
| Продукты сухие молочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,10 | — |
| Продукты сухие сливочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сухие сливочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 10,00 | — |
| Продукты сухие сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 10,00 | — |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,54 | 0,48 | 0,54 |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,54 | 0,48 | 0,54 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 647,48 | 727,46 | 647,48 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Центральный федеральный округ | 30,00 | 286,10 | 415,58 | 286,10 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 282,38 | 170,78 | 282,38 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 79,00 | 141,10 | 79,00 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 883,06 | 6 300,55 | 5 883,06 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 378,63 | 1 378,44 | 1 378,63 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter