Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сливки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29 480,17 | 29 775,33 | 29 480,17 |
| Сливки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 220,58 | 11 177,68 | 11 220,58 |
| Сливки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 448,63 | 3 569,25 | 3 448,63 |
| Сливки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 702,90 | 2 580,47 | 2 702,90 |
| Сливки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 265,65 | 243,06 | 265,65 |
| Сливки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 143,64 | 9 596,66 | 9 143,64 |
| Сливки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 378,93 | 1 080,55 | 1 378,93 |
| Сливки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 226,86 | 1 375,88 | 1 226,86 |
| Сливки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 92,98 | 151,77 | 92,98 |
| Сливки питьевые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки питьевые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 24 131,28 | 24 467,11 | 24 131,28 |
| Сливки питьевые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 692,56 | 9 489,21 | 9 692,56 |
| Сливки питьевые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 327,22 | 3 568,03 | 3 327,22 |
| Сливки питьевые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 572,97 | 573,23 | 572,97 |
| Сливки питьевые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 243,95 | 203,67 | 243,95 |
| Сливки питьевые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 668,52 | 8 114,08 | 7 668,52 |
| Сливки питьевые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 372,17 | 1 073,58 | 1 372,17 |
| Сливки питьевые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 161,74 | 1 294,50 | 1 161,74 |
| Сливки питьевые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 92,16 | 150,81 | 92,16 |
| Сливки взбитые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки взбитые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 200,19 | 169,24 | 200,19 |
| Сливки взбитые — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,54 | — |
| Сливки взбитые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,70 | 37,50 | 21,70 |
| Сливки взбитые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 178,40 | 131,20 | 178,40 |
| Сливки взбитые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,09 | — | 0,09 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 148,70 | 5 138,98 | 5 148,70 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 528,03 | 1 687,93 | 1 528,03 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 121,41 | 1,22 | 121,41 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 129,94 | 2 007,24 | 2 129,94 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 1,89 | — |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 296,72 | 1 351,38 | 1 296,72 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,75 | 6,98 | 6,75 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 65,12 | 81,38 | 65,12 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,73 | 0,97 | 0,73 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 045,99 | 16 214,19 | 15 045,99 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 983,58 | 3 518,27 | 2 983,58 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 383,03 | 1 762,65 | 1 383,03 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 185,68 | 314,00 | 185,68 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 156,90 | 189,30 | 156,90 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 140,72 | 7 236,91 | 7 140,72 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 220,04 | 1 017,51 | 1 220,04 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 976,04 | 2 175,56 | 1 976,04 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 403,85 | 10 629,18 | 10 403,85 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 336,36 | 2 353,85 | 2 336,36 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 258,79 | 1 181,96 | 1 258,79 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 185,68 | 314,00 | 185,68 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 156,90 | 189,30 | 156,90 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 652,58 | 4 002,36 | 3 652,58 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 220,04 | 1 017,51 | 1 220,04 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 593,51 | 1 570,21 | 1 593,51 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 642,15 | 5 585,01 | 4 642,15 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 647,23 | 1 164,42 | 647,23 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 124,24 | 580,69 | 124,24 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 488,14 | 3 234,55 | 3 488,14 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 382,53 | 605,35 | 382,53 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 511,79 | 3 891,13 | 3 511,79 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 634,23 | 1 152,64 | 634,23 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 124,24 | 228,69 | 124,24 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 370,78 | 1 904,45 | 2 370,78 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 382,53 | 605,35 | 382,53 |
| Молоко сублимированное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сублимированное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 101,86 | 1 635,81 | 1 101,86 |
| Молоко сублимированное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 352,00 | — |
| Молоко сублимированное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 101,86 | 1 283,81 | 1 101,86 |
| Сливки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28,50 | 58,07 | 28,50 |
| Сливки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13,00 | 11,78 | 13,00 |
| Сливки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15,50 | 46,30 | 15,50 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 853,51 | 31 947,70 | 27 853,51 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 047,86 | 9 926,92 | 8 047,86 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 865,32 | 2 159,95 | 1 865,32 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 401,25 | 3 434,87 | 2 401,25 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 667,13 | 712,27 | 667,13 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 714,76 | 10 265,31 | 9 714,76 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 106,08 | 1 162,28 | 1 106,08 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 857,68 | 4 003,28 | 3 857,68 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 193,42 | 282,82 | 193,42 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 26 766,14 | 30 052,36 | 26 766,14 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 495,13 | 8 832,71 | 7 495,13 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 863,35 | 2 087,44 | 1 863,35 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 309,96 | 3 356,65 | 2 309,96 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 560,16 | 584,64 | 560,16 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 453,92 | 9 786,61 | 9 453,92 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 100,47 | 1 156,78 | 1 100,47 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 801,14 | 3 979,88 | 3 801,14 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 182,02 | 267,66 | 182,02 |
| Масло сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 26 681,73 | 30 003,35 | 26 681,73 |
| Масло сливочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 474,86 | 8 820,95 | 7 474,86 |
| Масло сливочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 854,68 | 2 077,85 | 1 854,68 |
| Масло сливочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 305,83 | 3 352,47 | 2 305,83 |
| Масло сливочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 559,56 | 583,24 | 559,56 |
| Масло сливочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 422,08 | 9 777,56 | 9 422,08 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter