Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Жиры специального назначения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 60,66 | 66,10 | 60,66 |
| Жиры специального назначения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 329,00 | 399,00 | 329,00 |
| Жиры кулинарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кулинарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 161,00 | 2 428,83 | 1 161,00 |
| Жиры кулинарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 570,60 | 898,00 | 570,60 |
| Жиры кулинарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 41,43 | 137,42 | 41,43 |
| Жиры кулинарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 64,39 | 89,74 | 64,39 |
| Жиры кулинарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 155,58 | 930,67 | 155,58 |
| Жиры кулинарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 329,00 | 373,00 | 329,00 |
| Жиры кондитерские — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кондитерские — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 512,20 | 24 945,61 | 20 512,20 |
| Жиры кондитерские — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 376,20 | 7 194,61 | 6 376,20 |
| Жиры кондитерские — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 625,00 | 460,00 | 625,00 |
| Жиры кондитерские — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11 540,00 | 14 251,00 | 11 540,00 |
| Жиры кондитерские — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 971,00 | 3 040,00 | 1 971,00 |
| Жиры хлебопекарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры хлебопекарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 70,66 | 92,10 | 70,66 |
| Жиры хлебопекарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10,00 | — | 10,00 |
| Жиры хлебопекарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 60,66 | 66,10 | 60,66 |
| Жиры хлебопекарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 26,00 | — |
| Заменители молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 042,17 | 15 855,62 | 17 042,17 |
| Заменители молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 020,18 | 1 898,23 | 3 020,18 |
| Заменители молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 656,81 | 1 714,58 | 1 656,81 |
| Заменители молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 650,00 | 7 437,00 | 6 650,00 |
| Заменители молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 253,18 | 245,35 | 253,18 |
| Заменители молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 462,00 | 4 560,46 | 5 462,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 519,00 | 5 360,97 | 5 519,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 407,00 | 5 247,35 | 5 407,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 25,00 | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 102,00 | 74,00 | 102,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,00 | 14,62 | 10,00 |
| Молоко, кроме сырого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко, кроме сырого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 506 948,17 | 505 341,52 | 506 948,17 |
| Молоко, кроме сырого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 127 719,55 | 133 618,64 | 127 719,55 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 46 778,61 | 45 763,76 | 46 778,61 |
| Молоко, кроме сырого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 41 479,54 | 40 279,85 | 41 479,54 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 11 060,94 | 11 574,78 | 11 060,94 |
| Молоко, кроме сырого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 151 292,39 | 149 996,55 | 151 292,39 |
| Молоко, кроме сырого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 46 760,78 | 45 743,89 | 46 760,78 |
| Молоко, кроме сырого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 66 643,48 | 63 289,81 | 66 643,48 |
| Молоко, кроме сырого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 15 212,90 | 15 074,24 | 15 212,90 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое пастеризованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 361 415,70 | 344 617,41 | 361 415,70 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 78 367,42 | 75 306,58 | 78 367,42 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36 684,69 | 34 338,20 | 36 684,69 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 31 407,89 | 30 087,19 | 31 407,89 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 799,74 | 7 872,28 | 7 799,74 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 106 169,77 | 101 981,37 | 106 169,77 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 37 708,10 | 36 336,70 | 37 708,10 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 56 016,24 | 51 829,44 | 56 016,24 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 261,86 | 6 865,67 | 7 261,86 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 127 826,49 | 144 690,24 | 127 826,49 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 46 547,59 | 54 737,30 | 46 547,59 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 195,61 | 10 443,77 | 9 195,61 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 459,76 | 9 847,25 | 9 459,76 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 293,30 | 2 703,40 | 2 293,30 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 36 059,65 | 40 422,92 | 36 059,65 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 422,27 | 7 871,63 | 7 422,27 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 617,13 | 10 604,20 | 9 617,13 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 231,19 | 8 059,77 | 7 231,19 |
| Молоко питьевое топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое топленое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 175,68 | 9 595,76 | 10 175,68 |
| Молоко питьевое топленое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 602,44 | 1 421,48 | 1 602,44 |
| Молоко питьевое топленое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 599,52 | 682,49 | 599,52 |
| Молоко питьевое топленое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 330,66 | 325,92 | 330,66 |
| Молоко питьевое топленое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 293,30 | 291,80 | 293,30 |
| Молоко питьевое топленое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 631,35 | 4 400,42 | 4 631,35 |
| Молоко питьевое топленое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 607,47 | 1 533,49 | 1 607,47 |
| Молоко питьевое топленое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 980,78 | 843,56 | 980,78 |
| Молоко питьевое топленое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 130,17 | 96,59 | 130,17 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое стерилизованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 561,28 | 3 635,19 | 2 561,28 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 924,77 | 1 898,27 | 924,77 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 109,00 | 98,00 | 109,00 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 574,20 | 622,60 | 574,20 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 923,30 | 966,50 | 923,30 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 4,00 | — |
| Молоко питьевое стерилизованное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,01 | 45,82 | 30,01 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 094,98 | 109,68 | 1 094,98 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15,01 | 58,24 | 15,01 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,04 | 1,50 | 8,04 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 59,40 | 42,30 | 59,40 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 000,10 | — | 1 000,10 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,47 | 1,54 | 1,47 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10,96 | 6,10 | 10,96 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 874,04 | 2 693,25 | 3 874,04 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 262,32 | 196,77 | 262,32 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 189,80 | 201,30 | 189,80 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 273,19 | 18,00 | 273,19 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 41,00 | 42,40 | 41,00 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 508,22 | 2 225,34 | 2 508,22 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 22,93 | 2,07 | 22,93 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 27,86 | 7,07 | 27,86 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 548,71 | 0,30 | 548,71 |
| Сливки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter