Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
·
срез
· рядов: 6805 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 83,69 | 5,80 | 83,69 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 159,28 | 170,16 | 159,28 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11 375,88 | 8 353,24 | 11 375,88 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 080,56 | 1 525,30 | 4 080,56 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37,96 | 72,95 | 37,96 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 333,90 | 352,71 | 333,90 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,00 | — | 1,00 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14,73 | 22,87 | 14,73 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 78,42 | — | 78,42 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,68 | 5,57 | 5,68 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 608,87 | 1 071,21 | 3 608,87 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 237,15 | 727,84 | 2 237,15 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,30 | — |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 98,59 | 48,03 | 98,59 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,24 | 1,22 | 0,24 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,30 | 0,10 | 1,30 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,45 | 0,20 | 0,45 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 136,57 | 677,99 | 2 136,57 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 161,30 | 63 879,60 | 50 161,30 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 075,11 | 21 821,85 | 14 075,11 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17 062,12 | 20 957,62 | 17 062,12 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 706,66 | 3 971,48 | 2 706,66 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 242,35 | 424,95 | 242,35 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 457,20 | 3 930,57 | 2 457,20 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 413,37 | 2 428,63 | 1 413,37 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 439,12 | 3 946,84 | 2 439,12 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 9 765,38 | 6 397,66 | 9 765,38 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 270,10 | 510,77 | 270,10 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 192,92 | 361,86 | 192,92 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 26,69 | 72,67 | 26,69 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 21,25 | 25,98 | 21,25 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,22 | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12,74 | 9,59 | 12,74 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,00 | 0,40 | 2,00 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9,97 | 20,28 | 9,97 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,53 | 19,78 | 4,53 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 81,14 | 236,05 | 81,14 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,00 | 1,00 | 2,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 76,72 | 221,98 | 76,72 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,04 | 3,45 | 0,04 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,35 | 9,50 | 2,35 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,02 | 0,12 | 0,02 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,54 | 2,15 | 2,54 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,00 | 1,00 | 2,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,04 | 0,05 | 0,04 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,47 | 0,98 | 0,47 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,02 | 0,12 | 0,02 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 78,60 | 233,90 | 78,60 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 76,72 | 221,98 | 76,72 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 3,40 | — |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,88 | 8,52 | 1,88 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 594,84 | 11 823,48 | 7 594,84 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 658,09 | 4 186,66 | 2 658,09 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 404,24 | 1 662,09 | 1 404,24 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 870,84 | 1 315,81 | 870,84 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 102,96 | 160,08 | 102,96 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 861,05 | 1 423,35 | 861,05 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 564,54 | 1 125,65 | 564,54 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 778,72 | 1 394,80 | 778,72 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 354,41 | 555,04 | 354,41 |
| Рыба вяленая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 211,11 | 1 617,38 | 1 211,11 |
| Рыба вяленая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 253,43 | 334,80 | 253,43 |
| Рыба вяленая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 65,80 | 75,57 | 65,80 |
| Рыба вяленая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 372,30 | 470,76 | 372,30 |
| Рыба вяленая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,01 | 13,01 | 15,01 |
| Рыба вяленая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 133,42 | 149,32 | 133,42 |
| Рыба вяленая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 127,42 | 281,11 | 127,42 |
| Рыба вяленая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 193,52 | 249,11 | 193,52 |
| Рыба вяленая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 50,21 | 43,71 | 50,21 |
| Рыба вяленая пресноводная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая пресноводная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 780,67 | 1 079,29 | 780,67 |
| Рыба вяленая пресноводная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 94,91 | 138,76 | 94,91 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 29,21 | 31,42 | 29,21 |
| Рыба вяленая пресноводная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 292,43 | 376,50 | 292,43 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,74 | 8,79 | 12,74 |
| Рыба вяленая пресноводная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 118,86 | 126,16 | 118,86 |
| Рыба вяленая пресноводная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 112,06 | 241,63 | 112,06 |
| Рыба вяленая пресноводная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 116,12 | 151,01 | 116,12 |
| Рыба вяленая пресноводная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,34 | 5,01 | 4,34 |
| Рыба вяленая морская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая морская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 430,44 | 538,09 | 430,44 |
| Рыба вяленая морская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 158,52 | 196,04 | 158,52 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36,59 | 44,15 | 36,59 |
| Рыба вяленая морская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 79,87 | 94,25 | 79,87 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,28 | 4,22 | 2,28 |
| Рыба вяленая морская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14,56 | 23,16 | 14,56 |
| Рыба вяленая морская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15,35 | 39,48 | 15,35 |
| Рыба вяленая морская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 77,40 | 98,10 | 77,40 |
| Рыба вяленая морская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 45,87 | 38,70 | 45,87 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter