Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в регионах России
Пищевые продукты и объемы их производства по субъектам Российской Федерации представлены в данном разделе. Показатели отражают выпуск говядины и других категорий товаров, сгруппированных по кодам ОКПД2. Единицы измерения соответствуют принятым нормативам промышленной статистики для каждого конкретного вида продукции, что позволяет детально оценить вклад каждого округа в общий продовольственный баланс страны за отчетный период.
Объемы производства говядины по федеральным округам в январе 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 805, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (424 807), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (196 093), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (191 850), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (179 372), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (85 676). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 003 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6805
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 25,48 | 46,74 | 25,48 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,57 | 5,60 | 2,57 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,82 | 22,10 | 10,82 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9,91 | 20,86 | 9,91 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,56 | 3,47 | 1,56 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,18 | 1,02 | 2,18 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 274,17 | 440,35 | 274,17 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 50,60 | 81,55 | 50,60 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 175,88 | 308,23 | 175,88 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22,28 | 23,11 | 22,28 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,24 | 2,34 | 2,24 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,42 | 10,48 | 9,42 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,83 | 8,38 | 7,83 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,18 | 6,01 | 5,18 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,75 | 0,25 | 0,75 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33,19 | 42,48 | 33,19 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,21 | 3,13 | 6,21 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,17 | 3,76 | 13,17 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,00 | 11,00 | 1,00 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,00 | 3,20 | 4,00 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,55 | 8,71 | 3,55 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,82 | 10,04 | 3,82 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,43 | 2,65 | 1,43 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 76,63 | 48,42 | 76,63 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,39 | 13,35 | 12,39 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 64,24 | 35,07 | 64,24 |
| Рыба мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 195 611,67 | 173 992,90 | 195 611,67 |
| Рыба мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 327,84 | 2 414,13 | 1 327,84 |
| Рыба мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 578,58 | 33 594,50 | 20 578,58 |
| Рыба мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 778,65 | 8 130,52 | 5 778,65 |
| Рыба мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 290,49 | 3 709,98 | 4 290,49 |
| Рыба мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 626,55 | 769,32 | 626,55 |
| Рыба мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 655,44 | 1 789,26 | 655,44 |
| Рыба мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 403,56 | 1 852,85 | 403,56 |
| Рыба мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 161 950,56 | 121 732,34 | 161 950,56 |
| Рыба пресноводная мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба пресноводная мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 386,34 | 8 858,06 | 2 386,34 |
| Рыба пресноводная мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 105,24 | 279,03 | 105,24 |
| Рыба пресноводная мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 164,74 | 716,71 | 164,74 |
| Рыба пресноводная мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 599,84 | 2 298,57 | 599,84 |
| Рыба пресноводная мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,40 | 21,00 | 12,40 |
| Рыба пресноводная мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 203,28 | 371,73 | 203,28 |
| Рыба пресноводная мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 425,09 | 1 555,30 | 425,09 |
| Рыба пресноводная мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 312,27 | 1 710,89 | 312,27 |
| Рыба пресноводная мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 563,47 | 1 904,84 | 563,47 |
| Рыба морская мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба морская мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 193 225,33 | 165 134,84 | 193 225,33 |
| Рыба морская мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 222,61 | 2 135,10 | 1 222,61 |
| Рыба морская мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 413,84 | 32 877,79 | 20 413,84 |
| Рыба морская мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 178,81 | 5 831,96 | 5 178,81 |
| Рыба морская мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 278,09 | 3 688,98 | 4 278,09 |
| Рыба морская мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 423,27 | 397,59 | 423,27 |
| Рыба морская мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 230,35 | 233,96 | 230,35 |
| Рыба морская мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 91,29 | 141,96 | 91,29 |
| Рыба морская мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 161 387,09 | 119 827,50 | 161 387,09 |
| Сельдь мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 72 616,81 | 48 205,63 | 72 616,81 |
| Сельдь мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | 69,87 | 0,01 |
| Сельдь мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 514,80 | 9 430,99 | 514,80 |
| Сельдь мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Сельдь мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 81,60 | — | 81,60 |
| Сельдь мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,50 | 3,79 | 1,50 |
| Сельдь мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 72 018,89 | 38 700,98 | 72 018,89 |
| Филе рыбное мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 39 359,98 | 22 309,24 | 39 359,98 |
| Филе рыбное мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 411,20 | 2 142,45 | 1 411,20 |
| Филе рыбное мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 914,26 | 1 238,08 | 1 914,26 |
| Филе рыбное мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 88,50 | 239,29 | 88,50 |
| Филе рыбное мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 311,05 | 295,16 | 311,05 |
| Филе рыбное мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 741,97 | 190,49 | 741,97 |
| Филе рыбное мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 267,14 | 181,61 | 267,14 |
| Филе рыбное мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 34 625,87 | 18 022,18 | 34 625,87 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 441,63 | 566,97 | 441,63 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33,63 | 62,73 | 33,63 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 138,85 | 187,97 | 138,85 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 86,43 | 119,97 | 86,43 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 108,93 | 97,35 | 108,93 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,25 | 1,02 | 5,25 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 68,17 | 97,61 | 68,17 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,38 | 0,32 | 0,38 |
| Филе морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 38 918,35 | 21 742,28 | 38 918,35 |
| Филе морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 377,57 | 2 079,72 | 1 377,57 |
| Филе морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 775,41 | 1 050,11 | 1 775,41 |
| Филе морской рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,07 | 119,32 | 2,07 |
| Филе морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 202,12 | 197,82 | 202,12 |
| Филе морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 736,72 | 189,47 | 736,72 |
| Филе морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 198,97 | 83,99 | 198,97 |
| Филе морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 34 625,49 | 18 021,85 | 34 625,49 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 589,24 | 9 596,24 | 12 589,24 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 407,65 | 526,37 | 407,65 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 541,23 | 487,81 | 541,23 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,48 | 12,56 | 1,48 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20,04 | 40,31 | 20,04 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных распределены по видам товаров и территориальному признаку. Сравнивая объемы производства между регионами, можно выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья. Значение в колонке Период с начала отчетного года для говядины по Центральному федеральному округу составляет 18198.161 единиц, что характеризует стартовые показатели работы мясоперерабатывающей отрасли в первом месяце года.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Информация охватывает результаты работы пищевой промышленности за январь 2026 года. Публикация данных осуществляется на ежемесячной основе после завершения отчетного периода. Эти сведения необходимы аналитикам рынка, представителям профильных министерств и экспертам для мониторинга продовольственной безопасности, оперативного планирования поставок и оценки производственных мощностей перерабатывающих предприятий в различных регионах России.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter