Выпуск важнейших пищевых продуктов в федеральных округах в январе 2023 года
В январе 2023 года по таблице видно, сколько важнейших пищевых продуктов произвели федеральные округа за первый месяц отчётного периода. Каждая строка сочетает конкретный продукт и регион, а столбцы содержат коды ОКПД2, единицы измерения и накопленные объёмы с начала года. В данных не учтена статистика по ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областям, что позволяет корректно сравнивать выпуск в разных частях страны.
Производство важнейших видов пищевых продуктов за январь 2023 года по федеральным округам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряд: 4 131, показателей: 5. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (373 093), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (170 325), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (167 090), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (161 459), Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный ок… (66 137). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 706,9 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4131
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года | 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛРН), Запорожской и Херсонской областям. |
|---|---|---|---|---|---|
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 130,01 | 295,05 | 130,01 | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,00 | 1,00 | 1,00 | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 129,01 | 294,05 | 129,01 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 214 273,17 | 192 947,92 | 214 273,17 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 77 707,28 | 67 494,58 | 77 707,28 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 334,88 | 18 213,37 | 20 334,88 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18 449,46 | 16 745,16 | 18 449,46 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 344,53 | 7 617,59 | 8 344,53 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 46 728,14 | 42 839,69 | 46 728,14 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 15 980,85 | 15 115,75 | 15 980,85 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 20 066,11 | 18 802,27 | 20 066,11 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 6 661,93 | 6 119,51 | 6 661,93 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 166 692,04 | 148 628,26 | 166 692,04 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 65 907,27 | 58 023,50 | 65 907,27 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 256,84 | 13 442,10 | 15 256,84 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 682,48 | 13 050,83 | 14 682,48 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6 273,27 | 5 530,66 | 6 273,27 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 34 565,33 | 30 870,57 | 34 565,33 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 041,79 | 10 335,84 | 11 041,79 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13 787,69 | 12 610,51 | 13 787,69 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5 177,37 | 4 764,24 | 5 177,37 | — |
| Йогурт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Йогурт — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 55 490,79 | 51 171,43 | 55 490,79 | — |
| Йогурт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36 671,16 | 34 147,20 | 36 671,16 | — |
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 139,51 | 2 003,94 | 2 139,51 | — |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 127,83 | 3 523,61 | 4 127,83 | — |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 381,20 | 365,93 | 381,20 | — |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 102,48 | 4 600,14 | 5 102,48 | — |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 349,60 | 2 175,05 | 2 349,60 | — |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 408,63 | 3 104,25 | 3 408,63 | — |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 310,38 | 1 251,31 | 1 310,38 | — |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 797,73 | 1 283,26 | 797,73 | — |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 381,95 | 393,94 | 381,95 | — |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 151,09 | 634,73 | 151,09 | — |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,64 | 0,60 | 1,64 | — |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,20 | 4,60 | 4,20 | — |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 147,41 | 139,08 | 147,41 | — |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 80,27 | 78,36 | 80,27 | — |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 20,10 | 20,87 | 20,10 | — |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 11,07 | 11,10 | 11,07 | — |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 17 267,46 | 15 645,61 | 17 267,46 | — |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 398,52 | 3 006,52 | 3 398,52 | — |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 998,24 | 1 745,15 | 1 998,24 | — |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 752,30 | 1 572,31 | 1 752,30 | — |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 089,65 | 1 018,75 | 1 089,65 | — |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 060,04 | 4 622,86 | 5 060,04 | — |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 347,27 | 1 252,22 | 1 347,27 | — |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 802,83 | 1 717,54 | 1 802,83 | — |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 818,62 | 710,27 | 818,62 | — |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 77 551,09 | 67 227,72 | 77 551,09 | — |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 455,97 | 16 428,40 | 20 455,97 | — |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 961,49 | 7 748,01 | 8 961,49 | — |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 782,27 | 7 067,80 | 7 782,27 | — |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 248,40 | 3 668,71 | 4 248,40 | — |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 721,46 | 17 453,98 | 19 721,46 | — |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 984,71 | 5 537,19 | 5 984,71 | — |
| Кефир — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 664,94 | 6 857,38 | 7 664,94 | — |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 731,85 | 2 466,25 | 2 731,85 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 232,48 | 1 083,26 | 1 232,48 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 170,47 | 153,29 | 170,47 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 198,67 | 178,94 | 198,67 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 215,70 | 178,81 | 215,70 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 45,55 | 42,57 | 45,55 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 430,07 | 374,50 | 430,07 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 75,03 | 68,64 | 75,03 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 62,67 | 60,57 | 62,67 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 34,31 | 25,94 | 34,31 | — |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 33,14 | 36,69 | 33,14 | — |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,86 | 3,03 | 3,86 | — |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,30 | 0,81 | 1,30 | — |
| Кумыс — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,50 | — | — |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27,77 | 32,35 | 27,77 | — |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,20 | — | 0,20 | — |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,01 | — | 0,01 | — |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 700,64 | 1 684,28 | 1 700,64 | — |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 426,22 | 427,65 | 426,22 | — |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,70 | 6,70 | 6,70 | — |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 544,67 | 428,88 | 544,67 | — |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 58,16 | 63,50 | 58,16 | — |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19,49 | 22,67 | 19,49 | — |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 586,56 | 707,28 | 586,56 | — |
| Айран — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 15,21 | 15,14 | 15,21 | — |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 43,62 | 12,46 | 43,62 | — |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 47,78 | 44,93 | 47,78 | — |
| Кумысный продукт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,50 | — | — |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32,27 | 25,10 | 32,27 | — |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 15,51 | 19,33 | 15,51 | — |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 47 354,15 | 43 990,13 | 47 354,15 | — |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 732,19 | 9 321,20 | 11 732,19 | — |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 076,07 | 4 770,15 | 5 076,07 | — |
Как читать эту таблицу
Первая колонка содержит коды ОКПД2, вторая - единицы измерения, следующие - накопленные объёмы производства по федеральным округам. Для сравнения регионов достаточно сопоставить строки с одинаковым продуктом. Так, объём говядины, кроме субпродуктов, накапливается в Центральном федеральном округе иначе, чем в Северо-Западном. Все данные приведены с начала отчётного периода и обновлены без учёта новых регионов.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года; 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республик….
Значений в таблице 100 при 125 возможных, это 80%. Небольшие пробелы остаются там, где позицию наблюдали не во всех периодах.
Этот показатель в других выпусках (6)
Период и применение
Срезы по пищевой промышленности на январь 2023 года Росстат опубликовал 1 марта 2023 года. Эти цифры пригодятся производителям для анализа региональной структуры, инвесторам - для выбора точек роста, а аналитикам - для отслеживания текущих трендов в пищевой промышленности.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter