Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Из чего складывается розничная цена на хлеб из пшеничной муки

· срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается стоимость батона или другой буханки хлеба из пшеничной муки высшего сорта - показано в этом наборе данных. Строки разделены по статьям затрат: здесь указана стоимость основного сырья, других материалов и общих расходов на сырье за вычетом отходов. Для каждой позиции приведены значения в рублях и их доля в процентах от общей цены. Данные представляют собой разовый срез без временной динамики.

показаны 25 крупнейших из 29
ноль Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием · 36,1 Отпускная цена с… батывающим предприятиемОтпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием +36,1 Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами · 35,7 Отпускная цена с… и другими налогамиОтпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами +35,7 Отпускная цена без НДС и других видов налогов · 32,5 Отпускная цена… и других видов налоговОтпускная цена без НДС и других видов налогов +32,5 Полная себестоимость единицы продукции · 27,8 Полная себестоимость единицы продукции +27,8 Расходы на производство, включая коммерческие расходы · 16,4 Расходы на… коммерческие расходыРасходы на производство, включая коммерческие расходы +16,4 Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции · 11,4 Сырьё и основные… сопутствующей продукцииСырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции +11,4 Стоимость основного вида сырья · 8,89 Стоимость основного вида сырья +8,89 Оборот сферы обращения · 7,96 Оборот сферы обращения +7,96 Торговая надбавка · 6,76 Торговая надбавка +6,76 Фактическая прибыль, убыток (-) · 4,65 Фактическая прибыль, убыток (-) +4,65 Затраты по доставке и продаже товара · 4,24 Затраты по доставке и продаже товара +4,24 Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды · 3,93 Заработная плата… на cоциальные нуждыЗаработная плата с отчислениями на cоциальные нужды +3,93 Общехозяйственные (общезаводские) расходы · 3,67 Общехозяйственные (общезаводские) расходы +3,67 Коммерческие расходы · 3,59 Коммерческие расходы +3,59 НДС · 3,15 НДС +3,15 Стоимость других видов сырья и основных материалов · 2,68 Стоимость других… и основных материаловСтоимость других видов сырья и основных материалов +2,68 Общепроизводственные (цеховые) расходы · 2,08 Общепроизводственные (цеховые) расходы +2,08 Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели · 1,31 Топливо и энергия… технологические целиТопливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели +1,31 Прочие производственные расходы · 0,76 Прочие производственные расходы +0,76 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования · 0,75 Расходы на… сплуатацию оборудованияРасходы на содержание и эксплуатацию оборудования +0,75 Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием · 0,41 Плата за доставку… батывающим предприятиемПлата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием +0,41 Вспомогательные материалы на технологические цели · 0,31 Вспомогательные… технологические целиВспомогательные материалы на технологические цели +0,31 Расходы на подготовку и освоение производства · 0,02 Расходы на… освоение производстваРасходы на подготовку и освоение производства +0,02 Другие виды налогов · 0,01 Другие виды налогов +0,01 Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) · -0,15 Возвратные… продукция (вычитаются)Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) −0,15
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. В разрезе: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (81,9), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (81), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (73,8), Полная себестоимость единицы продукции (63,3). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 5 000 раз. На пятёрку лидеров приходится 67% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29
Ряд РублейВ % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 11,42 25,94
Стоимость основного вида сырья 8,89 20,19
Стоимость других видов сырья и основных материалов 2,68 6,09
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) -0,15 -0,34
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 16,42 37,31
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,31 0,70
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 1,31 2,98
Расходы на подготовку и освоение производства 0,02 0,05
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 0,75 1,70
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды 3,93 8,93
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 3,67 8,34
Общепроизводственные (цеховые) расходы 2,08 4,73
Прочие производственные расходы 0,76 1,73
Коммерческие расходы 3,59 8,15
Полная себестоимость единицы продукции 27,84 63,25
Фактическая прибыль, убыток (-) 4,65 10,56
Отпускная цена без НДС и других видов налогов 32,49 73,81
НДС 3,15 7,16
Другие виды налогов 0,01 0,02
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами 35,65 80,99
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,41 0,93
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 36,06 81,92
Оборот сферы обращения 7,96 18,08
Торговая надбавка 6,76 15,35
Затраты по доставке и продаже товара 4,24 9,63
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара 0,25 0,57
Прибыль организаций розничной торговли 2,52 5,72
НДС, начисленный организациям розничной торговли 1,20 2,73
Розничная цена товара 44,02 100,00

Как читать эту таблицу

Различия между строками позволяют увидеть вклад каждого компонента в конечную стоимость продукта. Можно сравнить затраты на основное сырье с расходами на другие материалы или оценить общую долю сырьевой составляющей в цене. Это помогает понять, какая часть рубля при покупке хлеба уходит на производство, а какая - на прочие нужды. В таблице представлено 29 различных рядов, описывающих структуру затрат.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Рублей; В % к.

Значений в таблице 58 при 58 возможных, это 100%; пробелов в данных практически нет.

Этот показатель в других выпусках (2)

Ещё в разделе «Цены, инфляция»

Период и применение

Сведения актуальны для анализа ценообразования в хлебопекарной отрасли. Информация представлена в рублях и процентном отношении к итоговой цене. Статистика Росстата подходит для мониторинга себестоимости продукции и изучения структуры потребительских цен на основные продукты питания.

Как это считают

По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter