Stocks of bread and bakery products in trade organizations in 2023
The volume of bread and bakery product stocks in specialised stores is recorded on various dates during 2023. Table rows differ by territorial coverage: from all‑Russia figures and federal districts to individual regions. Data cover only retail bread sales in specialised shops and are presented in thousand rubles for the period from 1 April to 1 January 2024
Bread and bakery product stocks in retail establishments by region in 2023, thousand rubles
See also
- Retail trade turnover per capita by year long time series by year
- Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 indicator breakdown
- Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 indicator breakdown
- Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата indicator breakdown
- Розничная торговля по регионам России: рейтинг indicator breakdown
Set in numbers
Rosstat data. Rows: 96, indicators: 4. Breakdown: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Oblast; Bryansk Oblast; Vladimir Oblast and others
Five largest values: Russian Federation (5.6 million), Central Federal District (3 million), City of Moscow capital of the Russian Federation fed… (2 million), Northwestern Federal District (614 174), Moscow Oblast (463 573). The gap between the largest and smallest is 6 527 times. The top five account for 93.5% of the total for all items — the distribution is heavily skewed toward the top
All table numbers are series: 96
| Series | as of 1 Apr | as of 1 Jul | as of 1 Oct | as of 1 Jan 2024 |
|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 5 105 319,50 | 5 613 545,60 | 4 363 693,10 | 4 816 944,40 |
| Центральный федеральный округ | 2 435 327,80 | 3 009 213,90 | 1 607 369,90 | 1 635 256,30 |
| Белгородская область | 53 792,00 | 52 936,00 | 47 937,00 | 70 371,00 |
| Брянская область | 29 136,00 | 26 355,00 | 28 572,00 | 28 076,00 |
| Владимирская область | 49 497,90 | 52 514,70 | 53 933,10 | 57 140,40 |
| Воронежская область | 63 555,40 | 74 909,60 | 70 882,70 | 72 597,10 |
| Ивановская область | 33 304,00 | 35 459,00 | 38 780,00 | 45 181,00 |
| Калужская область | 33 061,60 | 33 972,70 | 33 544,10 | 37 481,30 |
| Костромская область | 27 103,40 | 53 110,70 | 48 817,20 | 25 165,00 |
| Курская область | 28 380,00 | 30 048,00 | 29 944,00 | 31 143,00 |
| Липецкая область | 29 094,00 | 32 892,00 | 32 822,00 | 36 356,00 |
| Московская область | 379 390,70 | 363 859,20 | 458 588,30 | 463 573,00 |
| Орловская область | 18 909,60 | 19 829,90 | 20 165,30 | 19 675,90 |
| Рязанская область | 37 934,00 | 35 229,00 | 48 038,00 | 42 932,00 |
| Смоленская область | 29 621,00 | 26 952,00 | 26 125,00 | 29 832,00 |
| Тамбовская область | 20 013,30 | 24 607,60 | 24 474,60 | 24 957,20 |
| Тверская область | 68 085,50 | 64 463,90 | 71 394,30 | 73 155,40 |
| Тульская область | 44 227,40 | 47 113,60 | 46 885,30 | 52 717,00 |
| Ярославская область | 46 486,00 | 46 486,00 | 46 486,00 | 46 486,00 |
| Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения | 1 443 736,00 | 1 988 475,00 | 479 981,00 | 478 417,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 471 244,00 | 505 429,30 | 516 443,40 | 614 174,20 |
| Республика Карелия | 20 812,00 | 20 812,00 | 21 148,00 | 21 636,00 |
| Республика Коми | 17 826,00 | 18 337,10 | 19 193,00 | 21 202,00 |
| Архангельская область | 34 804,00 | 33 699,00 | 32 531,00 | 41 087,00 |
| Ненецкий автономный округ (Архангельская область) | 860,00 | 779,00 | 709,00 | 653,00 |
| Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) | 33 944,00 | 32 920,00 | 31 822,00 | 40 434,00 |
| Вологодская область | 36 910,60 | 47 076,70 | 44 870,20 | 50 028,00 |
| Калининградская область | 19 586,00 | 19 976,00 | 20 013,00 | 24 620,00 |
| Ленинградская область | 82 402,00 | 86 935,00 | 87 451,00 | 102 869,00 |
| Мурманская область | 43 283,00 | 64 185,00 | 78 408,00 | 109 906,00 |
| Новгородская область | 18 006,00 | 17 632,00 | 18 534,00 | 22 073,00 |
| Псковская область | 19 319,40 | 27 572,50 | 26 233,20 | 23 927,20 |
| Город Санкт-Петербург город федерального значения | 178 295,00 | 169 204,00 | 168 062,00 | 196 826,00 |
| Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 374 168,60 | 350 567,40 | 369 284,30 | 460 963,80 |
| Республика Адыгея (Адыгея) | 14 706,00 | 13 136,70 | 12 033,00 | 13 382,00 |
| Республика Калмыкия | 2 866,30 | 2 719,30 | 2 950,40 | 2 684,50 |
| Республика Крым | 16 353,20 | 20 271,30 | 30 142,80 | 44 521,90 |
| Краснодарский край | 142 391,00 | 129 365,00 | 129 431,00 | 184 423,00 |
| Астраханская область | 16 417,00 | 16 658,00 | 19 641,00 | 21 322,00 |
| Волгоградская область | 77 704,60 | 78 023,40 | 76 703,50 | 87 779,10 |
| Ростовская область | 101 369,30 | 86 929,50 | 95 546,30 | 104 513,30 |
| Город федерального значения Севастополь | 2 361,20 | 3 464,20 | 2 836,30 | 2 338,00 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 66 198,80 | 64 579,70 | 64 686,20 | 71 695,60 |
| Республика Дагестан | 3 208,00 | 2 100,00 | 2 464,00 | 2 416,00 |
| Республика Ингушетия | — | 599,80 | 352,00 | 377,00 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 3 594,00 | 3 641,00 | 3 791,00 | 4 426,00 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 3 139,10 | 3 303,80 | 3 308,30 | 4 506,00 |
| Республика Северная Осетия-Алания | 6 404,00 | 5 873,00 | 6 139,00 | 6 934,00 |
| Чеченская Республика | 496,70 | 335,10 | 331,90 | 531,60 |
| Ставропольский край | 49 357,00 | 48 727,00 | 48 300,00 | 52 505,00 |
| Приволжский федеральный округ | 701 975,50 | 710 875,00 | 753 064,40 | 815 489,30 |
| Республика Башкортостан | 86 485,00 | 81 162,00 | 94 249,00 | 106 293,00 |
| Республика Марий Эл | 19 627,00 | 18 338,00 | 18 101,00 | 19 045,00 |
| Республика Мордовия | 15 371,00 | 22 440,00 | 21 843,00 | 19 154,00 |
| Республика Татарстан (Татарстан) | 92 652,00 | 87 760,00 | 92 101,00 | 103 165,00 |
| Удмуртская Республика | 45 843,60 | 41 510,00 | 40 865,00 | 46 292,20 |
| Чувашская Республика - Чувашия | 25 309,00 | 25 300,00 | 23 827,00 | 25 410,00 |
| Пермский край | 67 247,00 | 73 422,00 | 71 856,00 | 80 476,70 |
| Кировская область | 33 312,00 | 28 577,00 | 42 973,00 | 35 510,00 |
| Нижегородская область | 81 416,00 | 87 431,00 | 101 035,00 | 95 853,00 |
| Оренбургская область | 30 595,00 | 32 446,00 | 33 681,00 | 38 041,00 |
| Пензенская область | 22 493,90 | 22 203,00 | 23 708,40 | 25 184,40 |
| Самарская область | 67 569,00 | 73 633,00 | 68 759,00 | 82 983,00 |
| Саратовская область | 48 936,00 | 53 783,00 | 59 189,00 | 65 645,00 |
| Ульяновская область | 65 119,00 | 62 870,00 | 60 877,00 | 72 437,00 |
| Уральский федеральный округ | 404 049,20 | 404 551,60 | 403 921,40 | 420 946,20 |
| Курганская область | 14 275,00 | 14 486,00 | 15 025,00 | 17 790,00 |
| Свердловская область | 159 208,60 | 158 915,60 | 154 834,80 | 165 311,30 |
| Тюменская область | 162 071,00 | 158 191,00 | 155 504,00 | 170 095,00 |
| Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) | 75 967,00 | 68 201,00 | 65 916,00 | 82 839,00 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) | 28 421,00 | 27 356,00 | 28 473,00 | 27 981,00 |
| Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) | 57 683,00 | 62 634,00 | 61 115,00 | 59 275,00 |
| Челябинская область | 68 494,60 | 72 959,00 | 78 557,60 | 67 749,90 |
| Сибирский федеральный округ | 523 536,10 | 455 001,10 | 511 975,00 | 655 583,00 |
| Республика Алтай | 7 765,90 | 5 644,10 | 6 145,70 | 7 607,50 |
| Республика Тыва | 15,40 | 17,40 | 1 056,00 | 928,30 |
| Республика Хакасия | 11 039,00 | 6 584,00 | 11 267,30 | 14 009,10 |
| Алтайский край | 72 793,00 | 53 568,00 | 65 876,00 | 59 934,00 |
| Красноярский край | 82 268,90 | 82 173,60 | 86 630,80 | 91 328,00 |
| Иркутская область | 28 024,70 | 30 557,40 | 27 907,00 | 40 960,90 |
| Кемеровская область - Кузбасс | 73 849,00 | 71 388,00 | 86 601,00 | 83 933,00 |
| Новосибирская область | 124 509,00 | 107 343,00 | 122 616,00 | 123 960,00 |
| Омская область | 33 360,50 | 34 925,60 | 41 603,20 | 42 526,20 |
| Томская область | 89 910,70 | 62 800,00 | 62 272,00 | 190 396,00 |
| Дальневосточный федеральный округ | 128 819,50 | 113 327,60 | 136 948,50 | 142 836,00 |
| Республика Бурятия | 5 299,60 | 6 789,70 | 6 999,50 | 6 900,90 |
| Республика Саха (Якутия) | 799,00 | 1 115,60 | 2 949,70 | 3 854,60 |
| Забайкальский край | 3 825,00 | 3 277,00 | 3 307,00 | 2 889,00 |
| Камчатский край | 22 218,30 | 21 912,50 | 25 041,30 | 27 403,20 |
| Приморский край | 29 327,90 | 21 761,50 | 31 447,90 | 32 996,00 |
| Хабаровский край | 33 134,00 | 38 950,00 | 44 213,00 | 39 817,00 |
| Амурская область | 21 765,00 | 14 685,00 | 17 579,00 | 22 718,00 |
| Магаданская область | 217,00 | 227,00 | 226,00 | 338,00 |
| Сахалинская область | 9 954,70 | 3 123,10 | 2 899,10 | 3 833,30 |
| Еврейская автономная область | 603,00 | 1 375,20 | 1 288,00 | 1 707,00 |
| Чукотский автономный округ | 1 676,00 | 111,00 | 998,00 | 379,00 |
How to read this table
Comparing rows allows assessment of the supply gap between the country centre and individual subjects. It shows how stock volumes changed over the year and what share of stocks belongs to a specific federal district or region. For analysis it is important to note that the figures reflect warehouse balances in specialised sales points
What is visible in these numbers
The dataset contains indicators: as of April 1; as of July 1; as of October 1
Out of 100 possible values, 100 (100%) are filled — there are practically no missing values
More in the section Retail trade and catering»
Period and application
Statistics on bakery product stocks are useful for retail procurement planning and analysis of product flows in trade networks. Rosstat data include 96 rows and cover the whole country, federal districts and individual subjects for the period from April 2023 to January 2024
How it is calculated
Turnover per capita shows where the consumer is solvent and whether it is worth opening a point of sale, and where the market is already saturated
Note from the source: Excluding statistical information for the Donetsk People's Republic (DPR), Luhansk People's Republic (LPR), Zaporozhye and Kherson Oblasts
1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter