Production of food products by the full range of producers, 2023
·
snapshot
· rows: 842 · periods: 12 · section: Industrial production
Production volumes of each food product for each month of 2023 – the table answers this question. It contains 842 rows, each corresponding to one item: beef cattle meat, pork, lamb, goat meat and other products. For each type the monthly production volumes are given from January to December, without conversion to a common unit. Data cover the full range of producers, including large enterprises and small businesses
Table of food production in Russia by month, 2023, 842 items
See also
- Electricity consumption in Russia by year long time series by year
Set in numbers
Rosstat data. Series: 842, indicators: 12. Shown by items: Meat of cattle, pork, mutton, goat meat,…; Meat of cattle (beef and veal) fresh, …; Beef, except offal, t / 10.11.11.001.AG; Beef, fresh, chilled or refrigerated, t / 10.11.11.110; Veal, fresh, chilled or refrigerated, t / 10.11.11.120 and others
Five largest values: Livestock and poultry total (including other types of agric… (1.1 million), Meat and offal - total, t / 10.11.12.003.AG (853 137), Pigs in live weight received at the slaughterhouse… (413 855), Meat of cattle, pork, mutton… (328 803), Pork, fresh, chilled or refrigerated, including… (294 439). The gap between the largest and smallest is 367 632 times. The top five account for 85.5% of the total sum across all items — the distribution is heavily skewed towards the top
All table numbers are series: 842
| Series | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Консервы фруктовые,тыс.банок усл. / 10.39.25.120 | 283,27 | 432,08 | 603,16 | 549,18 | 514,08 | 723,21 | 538,12 | 656,74 | 786,27 | 1 070,91 | 1 217,82 | 752,64 |
| Фрукты сушеные,т / 10.39.25.130 | 29,06 | 35,85 | 43,35 | 28,86 | 22,68 | 23,69 | 23,64 | 29,24 | 33,97 | 47,20 | 53,14 | 74,51 |
| Виноград сушеный (изюм),т / 10.39.25.131 | 2,04 | 5,78 | 5,02 | 4,29 | 4,51 | 4,06 | 3,94 | 2,83 | 5,02 | 3,93 | 5,51 | 7,87 |
| Сырье растительное, отходы и остатки растительные, продукты побочные,т / 10.39.30 | 2,00 | 2,00 | 2,00 | 2,16 | 1,00 | 0,00 | 0,12 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,11 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам подготовки фруктов и овощей для консервирования,Тыс.руб. / 10.39.91 | 703,10 | 1 664,67 | 4 465,88 | 1 425,42 | 1 941,92 | 3 933,96 | 1 665,27 | 1 322,45 | 4 802,97 | 1 883,43 | 1 815,76 | 4 896,65 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.1 | 5 269,11 | 4 640,52 | 3 981,05 | 4 334,81 | 4 605,04 | 4 526,18 | 6 147,81 | 5 482,28 | 6 660,88 | 6 816,14 | 7 985,57 | 7 273,35 |
| Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих,т / 10.41.12 | 821,91 | 815,16 | 1 041,15 | 680,45 | 568,12 | 791,23 | 1 867,55 | 2 201,52 | 2 658,80 | 3 042,74 | 4 211,95 | 3 453,22 |
| Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.19 | 4 447,20 | 3 825,36 | 2 939,90 | 3 654,36 | 4 036,92 | 3 734,95 | 4 280,26 | 3 280,76 | 4 002,08 | 3 773,40 | 3 773,62 | 3 820,13 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.2 | 788 658,62 | 757 914,74 | 878 924,69 | 818 350,42 | 857 177,49 | 803 133,67 | 792 356,79 | 761 312,65 | 584 965,70 | 868 990,03 | 878 332,12 | 945 920,26 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.21 | 81 713,43 | 80 330,03 | 77 907,16 | 87 943,14 | 93 518,94 | 82 147,29 | 77 713,09 | 92 117,61 | 67 767,96 | 78 788,40 | 88 189,51 | 103 549,56 |
| Масло арахисовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.22 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,11 | 0,12 | 0,11 | 0,10 | 0,10 | 0,12 | 0,13 | 0,13 | 0,15 |
| Масло оливковое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.23 | 2,00 | 1,00 | 20,00 | 18,00 | 14,00 | 2,50 | 2,50 | 1,00 | 44,00 | 89,20 | 112,00 | 55,22 |
| Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.24 | 572 529,80 | 552 677,72 | 638 523,74 | 605 007,70 | 638 228,37 | 609 858,72 | 596 455,05 | 525 968,75 | 398 812,98 | 627 906,57 | 655 328,44 | 739 126,41 |
| Масло рапсовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.110 | 129 497,35 | 119 073,99 | 157 080,63 | 118 646,08 | 119 285,07 | 104 530,09 | 114 130,26 | 138 634,02 | 113 755,87 | 154 006,88 | 130 448,37 | 99 585,56 |
| Масло сурепное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.120 | 1,00 | 0,00 | 0,20 | 1,10 | 1,00 | 1,10 | 1,00 | 1,00 | 0,00 | 1,00 | 1,00 | 0,00 |
| Масло горчичное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.130 | 824,86 | 571,35 | 743,02 | 667,91 | 736,52 | 587,28 | 302,12 | 660,08 | 738,83 | 822,30 | 813,15 | 670,71 |
| Масло кокосовое и его фракции, нерафинированные,т / 10.41.28 | 1,03 | 1,58 | 2,66 | 2,81 | 2,52 | 3,25 | 1,56 | 2,60 | 2,12 | 2,26 | 1,38 | 2,73 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные прочие,т / 10.41.29 | 4 089,05 | 5 258,98 | 4 647,15 | 6 063,58 | 5 390,95 | 6 003,35 | 3 751,10 | 3 927,50 | 3 843,81 | 7 373,26 | 3 438,15 | 2 929,90 |
| Масло виноградное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.118 | 3,09 | 3,05 | 3,09 | 3,05 | 13,04 | 0,04 | 0,04 | 0,08 | 0,04 | 0,07 | 0,12 | 10,05 |
| Масло грецкого ореха и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.121 | 0,47 | 0,59 | 0,84 | 0,52 | 0,38 | 0,45 | 0,51 | 0,50 | 0,59 | 0,54 | 0,78 | 0,78 |
| Масло касторовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.123 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Масло конопляное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.126 | 1,06 | 1,62 | 1,41 | 1,27 | 1,00 | 0,86 | 0,93 | 1,22 | 1,07 | 1,29 | 1,63 | 2,21 |
| Масло кунжутное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.129 | 18,82 | 19,83 | 19,01 | 10,21 | 7,73 | 7,65 | 20,09 | 27,68 | 19,76 | 18,96 | 18,93 | 17,88 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.132 | 3 910,02 | 5 130,13 | 4 540,62 | 5 935,17 | 3 722,87 | 3 623,71 | 1 389,49 | 1 463,08 | 1 432,57 | 3 836,01 | 1 132,98 | 1 083,67 |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.144 | 2,41 | 21,39 | 4,02 | 2,67 | 1,67 | 134,60 | 100,13 | 1,93 | 207,73 | 892,22 | 2,08 | 213,77 |
| Масло тыквенное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.151 | 5,63 | 5,68 | 5,26 | 4,15 | 2,42 | 2,83 | 6,20 | 5,74 | 5,20 | 5,82 | 6,40 | 5,48 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел,т / 10.41.41 | 1 122 586,36 | 1 068 096,59 | 1 203 374,81 | 1 154 838,62 | 1 226 891,11 | 1 111 753,98 | 1 105 567,56 | 1 081 665,44 | 916 127,88 | 1 154 315,03 | 1 210 956,44 | 1 328 836,03 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.110 | 367 861,68 | 364 897,02 | 374 884,87 | 405 189,12 | 438 551,48 | 381 060,24 | 362 161,66 | 378 557,00 | 325 913,27 | 365 337,87 | 413 640,04 | 463 008,00 |
| Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.120 | 558 061,66 | 521 189,35 | 597 861,56 | 561 027,89 | 597 385,90 | 571 314,91 | 561 226,19 | 503 375,31 | 387 503,94 | 573 733,60 | 609 810,47 | 695 551,13 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла,т / 10.41.41.130 | 172 581,77 | 156 275,18 | 206 087,30 | 161 408,35 | 161 860,86 | 142 544,79 | 157 642,59 | 177 973,48 | 181 892,65 | 188 324,15 | 164 933,89 | 146 960,22 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла,т / 10.41.41.140 | 4 887,13 | 8 507,46 | 4 883,43 | 7 794,34 | 2 775,17 | 4 045,63 | 2 282,96 | 2 134,75 | 1 947,06 | 4 568,04 | 1 975,02 | 2 318,94 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы,т / 10.41.41.160 | 1 637,95 | 1 303,62 | 1 621,37 | 1 846,01 | 1 796,10 | 1 350,75 | 1 763,50 | 924,49 | 1 677,17 | 1 761,11 | 1 539,28 | 1 747,81 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции сурепного масла,т / 10.41.41.170 | 0,00 | 0,00 | 0,40 | 0,10 | 0,00 | 0,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла,т / 10.41.41.180 | 1,47 | 1,03 | 3,85 | 1,67 | 0,96 | 5,23 | 1,41 | 1,48 | 2,25 | 23,14 | 1,04 | 1,28 |
| Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел,т / 10.41.41.190 | 17 554,72 | 15 922,96 | 18 032,06 | 17 571,14 | 24 520,67 | 11 432,34 | 20 489,28 | 18 698,94 | 17 191,57 | 20 567,16 | 19 056,71 | 19 248,71 |
| Мука тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур (кроме горчицы),т / 10.41.42 | 11,79 | 13,08 | 25,89 | 13,64 | 15,07 | 22,63 | 19,50 | 16,63 | 21,72 | 16,00 | 18,06 | 32,12 |
| Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.5 | 212 137,69 | 231 281,78 | 239 538,05 | 243 381,22 | 245 566,87 | 252 219,57 | 252 858,81 | 267 653,61 | 238 064,02 | 285 400,77 | 289 214,95 | 277 705,31 |
| Масло соевое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.51 | 3 414,60 | 5 414,31 | 10 605,06 | 9 171,16 | 6 191,63 | 3 274,18 | 4 900,85 | 5 675,44 | 4 414,36 | 5 358,41 | 4 703,75 | 7 550,54 |
| Масло оливковое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.53 | 0,01 | 0,13 | 0,12 | 0,00 | 0,00 | 0,08 | 0,08 | 0,03 | 0,13 | 0,17 | 0,15 | 0,00 |
| Масло подсолнечное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.54 | 175 911,16 | 204 009,27 | 205 307,28 | 211 338,85 | 218 348,28 | 226 237,64 | 225 750,06 | 237 373,03 | 201 542,05 | 250 035,67 | 257 573,53 | 247 990,41 |
| Масло рапсовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.56.110 | 2 960,15 | 3 204,95 | 4 624,49 | 4 739,82 | 4 274,92 | 5 384,06 | 4 510,45 | 5 431,79 | 4 948,98 | 5 760,68 | 5 041,60 | 4 115,37 |
| Масло горчичное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.56.130 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,80 | 0,80 | 4,60 | 1,20 | 0,00 | 0,00 |
| Масло пальмовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.57 | 23 036,00 | 12 393,00 | 11 301,00 | 9 163,00 | 9 509,00 | 8 984,00 | 9 858,00 | 10 604,00 | 20 508,00 | 16 240,00 | 14 350,00 | 10 997,00 |
| Масло кокосовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.58 | 1 354,23 | 691,23 | 2 204,23 | 2 545,23 | 1 314,23 | 2 299,23 | 1 478,23 | 1 275,23 | 888,23 | 1 560,23 | 1 237,23 | 279,29 |
| Масла прочие и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации; жиры растительные нелетучие и прочие масла растительные (кроме кукурузного) и их фракции, не включенные в другие группировки, очищенные, но не измененные химически,т / 10.41.59 | 5 461,54 | 5 568,90 | 5 495,88 | 6 423,16 | 5 928,81 | 6 040,39 | 6 360,35 | 7 293,30 | 5 757,67 | 6 444,41 | 6 308,69 | 6 772,70 |
| Масло виноградное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.118 | 11,40 | 17,85 | 16,35 | 20,85 | 34,95 | 23,70 | 23,40 | 21,30 | 25,80 | 28,95 | 34,05 | 37,95 |
| Масло касторовое и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.123 | 0,00 | 48,22 | 27,75 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 32,76 |
| Масло кунжутное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.129 | 0,07 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,07 |
| Масло льняное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.132 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 53,60 | 63,50 | 19,40 | 558,30 | 26,40 | 0,00 |
| Масло пальмоядровое и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.138 | 20,00 | 0,00 | 103,00 | 84,00 | 83,00 | 62,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 101,00 | 62,00 | 122,00 |
| Масло тыквенное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.151 | 0,07 | 0,06 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,06 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,07 |
| Смеси растительных масел,т / 10.41.59.154 | 4 053,08 | 3 839,72 | 3 857,16 | 4 330,47 | 4 355,24 | 4 376,80 | 4 367,35 | 5 197,12 | 4 106,35 | 4 199,10 | 4 502,90 | 5 011,43 |
| Масла растительные ароматизированные,т / 10.41.59.155 | 97,12 | 96,58 | 33,34 | 208,59 | 33,54 | 43,01 | 23,45 | 50,72 | 33,22 | 47,71 | 35,69 | 59,40 |
| Масла растительные с растительными добавками,т / 10.41.59.156 | 704,01 | 1 025,31 | 1 064,11 | 1 096,01 | 916,01 | 1 066,25 | 1 180,01 | 1 059,01 | 984,01 | 1 090,01 | 1 175,01 | 1 194,01 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.6 | 6 911,81 | 7 292,76 | 7 362,11 | 6 953,28 | 6 392,29 | 3 419,52 | 6 424,60 | 6 033,91 | 7 296,74 | 8 657,68 | 8 910,72 | 7 347,22 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.110 | 5 822,55 | 6 528,71 | 6 603,36 | 5 057,32 | 4 043,97 | 2 276,40 | 5 398,90 | 3 998,47 | 5 299,90 | 6 323,40 | 5 965,07 | 5 294,72 |
| Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.120 | 1 089,26 | 764,05 | 758,75 | 1 895,96 | 2 348,32 | 1 143,12 | 1 025,70 | 2 035,44 | 1 996,84 | 2 334,28 | 2 945,65 | 2 052,50 |
| Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски,т / 10.41.7 | 1 485,95 | 1 780,89 | 1 893,63 | 1 801,27 | 1 672,98 | 1 836,31 | 2 223,69 | 2 098,65 | 1 894,91 | 2 128,63 | 1 685,52 | 2 045,44 |
| Услуги по производству жиров и масел отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.41.99 | 79 250,00 | 83 547,00 | 96 414,00 | 102 965,00 | 101 951,00 | 51 019,00 | 121 503,00 | 122 045,00 | 117 981,00 | 121 519,00 | 131 773,00 | 67 252,74 |
| Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао,т / 10.42.10 | 97 201,73 | 117 497,93 | 113 502,15 | 114 814,11 | 92 356,40 | 92 143,19 | 96 303,87 | 109 778,15 | 114 919,09 | 130 473,13 | 117 564,93 | 108 487,87 |
| Маргарин,т / 10.42.10.110 | 32 973,80 | 37 551,30 | 42 257,04 | 35 986,92 | 32 517,23 | 29 218,75 | 38 784,48 | 37 326,56 | 40 144,52 | 44 587,78 | 40 948,09 | 38 977,62 |
| Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.120 | 9 135,36 | 10 828,02 | 10 914,16 | 9 915,52 | 9 252,54 | 9 248,26 | 8 631,98 | 10 256,25 | 10 591,70 | 12 240,58 | 11 490,05 | 11 743,03 |
| Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.130 | 2 348,20 | 2 178,09 | 2 580,16 | 2 248,53 | 1 839,08 | 2 255,00 | 3 016,61 | 3 195,03 | 2 064,79 | 2 916,03 | 3 279,21 | 3 188,69 |
| Жиры специального назначения,т / 10.42.10.140 | 30 839,47 | 40 002,80 | 36 013,57 | 39 354,92 | 26 312,12 | 26 352,68 | 21 946,21 | 30 389,51 | 32 915,58 | 37 609,22 | 35 298,90 | 30 402,96 |
| Жиры кулинарные,т / 10.42.10.141 | 1 344,83 | 1 491,82 | 1 792,64 | 1 674,41 | 1 290,26 | 1 505,14 | 1 759,85 | 1 771,44 | 1 806,94 | 2 025,00 | 2 093,56 | 2 287,92 |
| Жиры кондитерские,т / 10.42.10.142 | 29 435,80 | 38 459,10 | 34 114,50 | 37 604,20 | 24 984,50 | 24 790,80 | 20 121,80 | 28 530,90 | 31 052,10 | 35 512,40 | 33 111,60 | 28 114,50 |
| Жиры хлебопекарные,т / 10.42.10.143 | 58,84 | 51,88 | 106,43 | 76,31 | 37,36 | 56,74 | 64,56 | 87,17 | 56,54 | 71,82 | 93,74 | 0,54 |
| Заменители молочного жира,т / 10.42.10.150 | 17 299,30 | 21 390,04 | 17 754,29 | 23 020,94 | 18 783,34 | 20 441,80 | 18 706,60 | 23 503,93 | 22 929,59 | 26 525,40 | 21 103,89 | 19 539,33 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао,т / 10.42.10.160 | 4 605,60 | 5 547,68 | 3 982,94 | 4 287,30 | 3 652,08 | 4 626,70 | 5 218,00 | 5 106,86 | 6 272,92 | 6 594,12 | 5 444,80 | 4 636,24 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию,т / 10.51.01.АГ | 1 612 396,31 | 1 516 664,46 | 1 726 656,55 | 1 704 859,75 | 1 808 660,04 | 1 783 755,05 | 1 812 977,45 | 1 730 626,03 | 1 647 292,88 | 1 627 883,09 | 1 550 900,42 | 1 622 569,09 |
| Молоко, кроме сырого,т / 10.51.11 | 479 707,09 | 455 092,54 | 490 925,05 | 471 168,26 | 484 223,15 | 468 412,27 | 469 809,13 | 471 059,13 | 458 346,78 | 484 544,95 | 477 410,60 | 489 266,44 |
| Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания,т / 10.51.11.001.АГ | 487 055,32 | 461 899,56 | 497 757,65 | 477 685,28 | 490 863,36 | 473 947,67 | 476 452,16 | 477 934,44 | 464 403,29 | 491 334,34 | 484 960,81 | 497 078,29 |
| Молоко питьевое пастеризованное,т / 10.51.11.110 | 352 882,13 | 332 873,13 | 352 497,32 | 337 804,05 | 347 363,25 | 331 251,61 | 333 198,90 | 336 341,94 | 328 256,85 | 348 165,91 | 346 832,16 | 349 786,15 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное),т / 10.51.11.120 | 107 493,84 | 102 481,95 | 117 462,21 | 111 368,14 | 113 561,80 | 112 537,75 | 111 064,35 | 109 901,81 | 108 465,39 | 115 245,38 | 109 308,75 | 119 017,04 |
| Молоко питьевое топленое,т / 10.51.11.130 | 9 007,06 | 8 548,74 | 9 035,01 | 9 121,06 | 9 129,08 | 9 016,29 | 9 129,89 | 9 348,26 | 8 887,83 | 9 267,18 | 9 101,65 | 8 557,07 |
| Молоко питьевое стерилизованное,т / 10.51.11.140 | 6 227,10 | 6 176,46 | 7 382,01 | 6 301,18 | 6 305,06 | 6 478,07 | 7 502,54 | 7 502,97 | 6 433,87 | 6 424,76 | 7 198,21 | 7 339,17 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки,т / 10.51.11.150 | 270,61 | 253,13 | 286,82 | 285,92 | 322,18 | 320,67 | 305,94 | 315,20 | 298,05 | 286,78 | 236,38 | 223,47 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки,т / 10.51.11.190 | 3 826,33 | 4 759,14 | 4 261,70 | 6 287,90 | 7 541,80 | 8 807,89 | 8 607,51 | 7 648,96 | 6 004,80 | 5 154,92 | 4 733,42 | 4 343,57 |
| Сливки,т / 10.51.12 | 22 492,20 | 22 797,47 | 25 965,94 | 24 728,19 | 25 713,93 | 25 402,23 | 25 930,13 | 29 234,83 | 28 112,21 | 28 706,75 | 27 784,37 | 28 523,42 |
| Сливки питьевые,т / 10.51.12.110 | 19 660,68 | 18 969,13 | 22 097,24 | 20 852,03 | 21 714,85 | 21 507,61 | 22 105,98 | 25 379,23 | 24 129,95 | 24 636,71 | 23 999,28 | 24 390,27 |
| Сливки взбитые,т / 10.51.12.120 | 60,00 | 198,00 | 176,00 | 117,00 | 127,00 | 148,00 | 71,00 | 78,00 | 115,50 | 56,00 | 145,00 | 102,00 |
| Сливки прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.51.12.190 | 2 771,51 | 3 630,32 | 3 692,71 | 3 759,15 | 3 872,08 | 3 746,61 | 3 753,15 | 3 777,59 | 3 866,77 | 4 014,03 | 3 640,10 | 4 031,14 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные,т / 10.51.2 | 14 371,12 | 13 773,65 | 19 735,75 | 19 664,57 | 23 176,51 | 24 044,26 | 22 964,88 | 19 538,46 | 17 314,81 | 14 564,06 | 11 363,82 | 14 193,48 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности,т / 10.51.21 | 7 247,39 | 7 291,60 | 11 808,29 | 12 311,08 | 13 560,84 | 13 971,59 | 13 954,94 | 11 310,12 | 9 467,89 | 7 813,50 | 5 656,18 | 6 930,94 |
| Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста,т / 10.51.21.102.АГ | 18 063,48 | 17 730,88 | 24 473,73 | 24 267,39 | 28 016,17 | 28 462,71 | 26 379,36 | 23 705,52 | 21 343,59 | 18 713,33 | 15 796,77 | 18 054,74 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные,т / 10.51.22 | 7 123,74 | 6 482,05 | 7 927,46 | 7 353,49 | 9 615,68 | 10 072,67 | 9 009,94 | 8 228,34 | 7 846,92 | 6 750,56 | 5 707,65 | 7 262,54 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое,т / 10.51.22.110 | 5 298,73 | 5 151,79 | 6 294,04 | 5 917,10 | 8 196,80 | 8 553,86 | 7 802,84 | 6 843,75 | 6 423,58 | 5 134,26 | 4 171,54 | 5 444,88 |
| Молоко сублимированное,т / 10.51.22.120 | 1 805,90 | 1 315,86 | 1 615,22 | 1 401,24 | 1 380,40 | 1 479,70 | 1 167,10 | 1 351,38 | 1 415,49 | 1 591,70 | 1 523,32 | 1 737,23 |
| Сливки сухие,т / 10.51.22.130 | 19,10 | 13,60 | 17,40 | 34,65 | 35,58 | 38,30 | 38,75 | 33,10 | 7,85 | 24,60 | 12,78 | 80,33 |
| Сливки сублимированные,т / 10.51.22.140 | 0,00 | 0,80 | 0,80 | 0,50 | 2,90 | 0,80 | 1,25 | 0,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,10 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные,т / 10.51.30 | 27 928,98 | 27 533,98 | 32 708,56 | 30 766,96 | 31 957,28 | 30 834,14 | 29 676,45 | 29 180,70 | 29 819,22 | 29 716,45 | 28 275,92 | 30 910,91 |
| Масло сливочное и пасты масляные,т / 10.51.30.003.АГ | 26 026,63 | 25 413,47 | 30 533,75 | 28 785,05 | 29 993,94 | 29 343,06 | 27 872,07 | 27 099,42 | 27 857,63 | 27 705,64 | 26 193,85 | 28 779,57 |
| Масло сливочное,т / 10.51.30.100 | 26 024,65 | 25 410,74 | 30 530,91 | 28 782,98 | 29 992,07 | 29 340,81 | 27 871,25 | 27 098,42 | 27 855,86 | 27 701,57 | 26 190,87 | 28 776,94 |
| Масло сливочное,т / 10.51.30.110 | 25 775,55 | 25 144,23 | 30 208,24 | 28 488,44 | 29 639,35 | 29 013,97 | 27 503,11 | 26 717,82 | 26 693,84 | 26 338,55 | 25 235,89 | 27 834,90 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами,т / 10.51.30.120 | 240,90 | 225,83 | 294,09 | 250,81 | 303,72 | 287,82 | 267,16 | 300,22 | 1 124,79 | 1 325,82 | 895,85 | 900,09 |
| Масло сливочное сухое,т / 10.51.30.130 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,90 | 0,80 | 1,10 |
| Масло сливочное стерилизованное,т / 10.51.30.140 | 8,20 | 40,68 | 28,57 | 43,73 | 49,01 | 38,99 | 100,98 | 80,38 | 37,23 | 36,29 | 58,33 | 40,87 |
| Пасты масляные,т / 10.51.30.200 | 1,98 | 2,73 | 2,84 | 2,07 | 1,87 | 2,25 | 0,82 | 1,00 | 1,77 | 4,07 | 2,98 | 2,63 |
| Пасты масляные,т / 10.51.30.210 | 1,16 | 1,82 | 1,91 | 1,34 | 1,04 | 1,52 | 0,10 | 0,38 | 1,14 | 3,24 | 2,16 | 1,99 |
| Пасты масляные с вкусовыми компонентами,т / 10.51.30.220 | 0,82 | 0,91 | 0,93 | 0,73 | 0,83 | 0,73 | 0,72 | 0,62 | 0,63 | 0,83 | 0,82 | 0,64 |
How to read this table
Table rows differ by product range: from meat to dairy, from bread to beverages. Comparing values across months within a row shows the production dynamics of a specific product over the year. Rows are not comparable with each other – each product has its own nomenclature and production logic
What is visible in these numbers
What is measured: Production of key products — 01_January; Production of key products — 02_February; Production of key products — 03_March; Production of key products — 04_April; Production of key products — 05_May; Production of key products — 06_June; Production of key products — 07_July; Production of key products — 08_August; Production of key products — 09_September; Production of key products — 10_October; Production of key products — 11_November; Production of key products — 12_December
Of the 300 possible values, 300 are filled (100%); there are practically no gaps in the data
The same indicator in other breakdowns (1)
More in the section Industrial production»
Period and application
The directory was compiled by Rosstat as of 2023. For each item the production volume is given for each month from January to December. This breakdown helps analysts identify seasonal peaks and troughs and allows producers to adjust output plans. The information is useful for marketers, economists and managers of food industry enterprises
How it is calculated
Output volumes are used to assess capacity utilization in the industry, calculate the market capacity of components, and choose where to go with an offer
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter