Production of food products by the full range of producers, 2023

checked 24.10.2026 · snapshot · rows: 842 · periods: 12 · section: Industrial production

Production volumes of each food product for each month of 2023 – the table answers this question. It contains 842 rows, each corresponding to one item: beef cattle meat, pork, lamb, goat meat and other products. For each type the monthly production volumes are given from January to December, without conversion to a common unit. Data cover the full range of producers, including large enterprises and small businesses

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Series: 842, indicators: 12. Shown by items: Meat of cattle, pork, mutton, goat meat,…; Meat of cattle (beef and veal) fresh, …; Beef, except offal, t / 10.11.11.001.AG; Beef, fresh, chilled or refrigerated, t / 10.11.11.110; Veal, fresh, chilled or refrigerated, t / 10.11.11.120 and others

Five largest values: Livestock and poultry total (including other types of agric… (1.1 million), Meat and offal - total, t / 10.11.12.003.AG (853 137), Pigs in live weight received at the slaughterhouse… (413 855), Meat of cattle, pork, mutton… (328 803), Pork, fresh, chilled or refrigerated, including… (294 439). The gap between the largest and smallest is 367 632 times. The top five account for 85.5% of the total sum across all items — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 842

Series	Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь	Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль	Произведено важнейших видов продукции — 03_Март	Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель	Произведено важнейших видов продукции — 05_Май	Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь	Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль	Произведено важнейших видов продукции — 08_Август	Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь	Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь	Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь	Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь
Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы,т / 10.12.50	12 155,82	12 600,46	12 631,84	12 900,22	13 968,13	13 752,34	13 773,25	14 782,15	14 597,14	15 311,24	14 754,92	14 384,03
Сырье перо-пуховое,т / 10.12.50.100	1 124,27	1 182,08	1 460,71	1 322,79	1 326,88	1 166,23	1 258,66	1 238,52	1 331,96	1 239,95	1 219,65	1 257,81
Мясо птицы механической обвалки,т / 10.12.50.200	6 898,68	7 483,34	7 353,75	7 758,23	8 560,36	8 206,75	8 432,92	9 443,30	9 100,17	9 863,29	9 513,02	9 030,75
Кожа птицы,т / 10.12.50.300	983,06	1 033,77	1 190,43	1 150,37	1 120,43	1 058,80	1 043,49	1 052,19	1 028,64	1 051,00	963,92	813,07
Сырье коллагенсодержащее птицы,т / 10.12.50.400	145,90	144,30	174,00	147,00	162,10	152,80	37,20	120,00	200,10	176,80	181,80	180,50
Кость птицы пищевая,т / 10.12.50.500	3 003,91	2 756,97	2 452,97	2 521,82	2 798,37	3 167,77	3 000,98	2 928,15	2 936,26	2 980,21	2 876,53	3 101,89
Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.12.99	1 734,80	2 439,60	1 495,40	3 380,10	2 082,00	998,50	2 010,20	2 503,50	2 114,10	1 848,50	843,50	1 287,80
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.11	4 515,51	4 864,28	5 096,90	4 962,07	5 137,19	5 079,35	5 069,93	5 078,70	5 651,13	5 488,18	5 469,50	6 101,74
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.12	111,46	123,83	140,30	132,40	169,03	151,49	123,15	151,90	144,30	146,67	120,50	153,56
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу,т / 10.13.13	5 515,15	5 470,30	5 969,06	5 599,32	6 177,72	6 146,55	6 146,54	5 793,91	5 688,24	6 069,80	5 930,43	6 676,81
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу,т / 10.13.13.110	5 143,80	5 058,18	5 579,40	5 205,29	5 748,95	5 723,22	5 715,16	5 352,32	5 242,07	5 611,29	5 484,76	6 194,42
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые,т / 10.13.13.120	371,28	412,03	389,56	393,93	428,69	423,23	431,28	441,48	446,11	458,44	445,61	482,32
Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу,т / 10.13.13.130	0,09	0,09	0,10	0,10	0,09	0,10	0,09	0,12	0,08	0,07	0,09	0,07
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания,т / 10.13.14.002.АГ	177 856,96	184 015,83	195 066,38	197 912,81	216 563,93	218 539,94	220 058,39	218 705,06	212 773,97	213 863,78	207 387,26	218 091,43
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы,т / 10.13.14	577 879,24	592 664,85	640 278,64	634 261,91	662 964,38	651 750,18	658 137,06	662 426,68	650 203,21	665 399,95	646 365,13	678 542,78
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные,т / 10.13.14.100	120 323,51	123 290,04	130 735,53	133 513,27	148 211,31	150 742,68	149 610,21	146 135,90	140 517,01	141 383,44	135 761,24	140 288,60
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные,т / 10.13.14.110	102 811,63	105 219,67	111 439,02	114 068,64	126 124,77	128 523,66	127 710,34	125 160,41	119 090,29	120 150,04	116 372,35	120 216,62
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие,т / 10.13.14.120	7 167,08	6 992,25	7 689,63	7 719,92	8 491,95	8 588,73	8 452,76	8 362,86	8 531,89	8 555,68	7 963,13	8 511,77
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы,т / 10.13.14.130	10 344,84	11 078,11	11 606,91	11 724,72	13 594,64	13 630,30	13 447,13	12 612,68	12 894,83	12 677,74	11 425,79	11 560,17
Изделия колбасные кровяные,т / 10.13.14.200	138,23	138,89	166,46	152,19	161,92	149,50	148,82	125,77	139,76	149,29	138,40	125,91
Изделия колбасные кровяные мясные,т / 10.13.14.210	101,15	103,01	125,11	111,34	118,70	111,61	109,61	88,43	96,52	106,86	95,73	91,00
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие,т / 10.13.14.220	37,09	35,88	41,36	40,85	43,22	37,89	39,21	37,33	43,24	42,45	42,68	34,90
Изделия колбасные жареные,т / 10.13.14.300	65,39	69,28	70,60	79,44	89,60	95,05	108,07	104,95	97,53	111,64	101,80	124,66
Изделия колбасные жареные мясные,т / 10.13.14.310	59,13	63,00	62,66	72,05	78,29	86,24	99,02	96,96	89,91	104,39	95,34	118,42
Изделия колбасные жареные мясосодержащие,т / 10.13.14.320	6,28	6,29	7,95	7,39	11,33	8,82	9,05	7,98	7,62	7,25	6,47	6,24
Изделия колбасные копченые,т / 10.13.14.400	49 709,11	52 956,05	56 190,27	56 183,80	59 957,30	59 592,98	62 182,78	64 174,76	63 178,14	62 802,63	61 832,01	68 284,84
Изделия колбасные копченые мясные,т / 10.13.14.410	44 728,16	47 651,60	50 590,50	50 459,24	53 579,38	53 141,06	55 797,09	57 797,45	56 929,16	56 596,62	55 892,77	61 940,10
Изделия колбасные копченые мясосодержащие,т / 10.13.14.420	1 700,51	1 858,80	1 869,62	1 983,49	2 272,33	2 291,06	2 215,54	2 254,20	2 206,57	2 193,26	2 013,26	2 278,38
Изделия колбасные копченые из мяса птицы,т / 10.13.14.430	3 280,46	3 445,65	3 730,18	3 741,07	4 105,57	4 160,88	4 170,11	4 123,11	4 042,47	4 012,77	3 926,00	4 066,37
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов,т / 10.13.14.500	7 544,70	7 497,18	7 827,65	7 917,84	8 073,24	7 903,97	7 954,77	8 102,97	8 763,44	9 333,31	9 480,86	9 197,43
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные,т / 10.13.14.510	4 669,87	4 850,59	5 140,37	5 259,07	5 221,84	5 228,76	5 036,97	5 300,35	5 741,48	6 223,78	6 297,98	6 336,90
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие,т / 10.13.14.520	2 874,83	2 646,60	2 687,33	2 658,79	2 851,42	2 675,23	2 917,82	2 802,64	3 021,97	3 109,55	3 182,89	2 860,53
Продукты из мяса и мяса птицы,т / 10.13.14.600	24 440,74	25 349,90	27 322,21	26 172,63	26 846,47	25 547,43	27 976,95	28 716,31	29 982,74	30 235,21	28 676,05	30 637,51
Продукты из мяса,т / 10.13.14.610	11 605,95	12 008,48	12 948,07	12 523,71	12 912,27	12 761,73	12 979,52	13 104,51	13 331,53	13 789,81	14 288,33	14 759,61
Продукты из мяса птицы,т / 10.13.14.620	12 834,80	13 341,44	14 374,18	13 648,89	13 934,23	12 785,70	14 997,44	15 611,81	16 651,17	16 445,40	14 387,74	15 877,89
Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.700	363 514,15	367 373,82	402 758,02	396 173,82	405 238,82	393 476,09	392 689,00	398 455,79	391 089,76	406 591,45	395 696,81	413 947,14
Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.710	199 569,88	208 638,56	228 413,77	225 177,31	235 524,33	229 549,99	229 665,35	227 744,41	222 015,81	229 741,81	220 837,37	230 154,21
Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.720	13 100,61	13 830,48	16 381,86	14 777,32	16 248,99	16 291,70	16 203,55	15 746,42	17 219,65	16 996,29	16 996,15	21 661,19
Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные,т / 10.13.14.730	150 843,75	144 904,84	157 962,46	156 219,26	153 465,54	147 634,40	146 820,19	154 964,94	151 854,36	159 853,35	157 863,38	162 131,81
Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.800	11 781,52	15 472,01	14 526,57	13 551,00	13 785,16	13 406,43	16 740,95	15 981,61	15 803,77	14 085,54	14 104,86	15 115,06
Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.810	2 236,20	2 874,17	3 348,84	3 185,57	3 254,07	3 309,48	3 341,03	3 485,00	3 545,04	3 316,75	3 229,43	3 780,56
Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.820	5 483,87	6 547,17	6 833,15	6 117,59	6 784,43	6 790,21	7 285,22	7 634,60	7 150,15	7 468,64	6 952,56	7 492,99
Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.830	4 061,45	6 050,68	4 344,59	4 247,86	3 746,66	3 306,72	6 114,70	4 862,03	5 108,60	3 300,17	3 922,86	3 841,53
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.13.14.900	361,97	517,79	681,43	518,05	600,68	836,16	725,70	628,74	631,21	707,54	573,18	821,76
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания,тыс.банок усл. / 10.13.15.002.АГ	65 541,80	70 400,41	86 248,42	67 818,88	71 595,14	65 265,03	72 256,64	67 469,68	80 896,93	87 591,65	88 225,43	73 005,17
Консервы мясные,тыс.банок усл. / 10.13.15.110	46 997,36	48 981,06	61 225,26	47 515,56	49 612,73	45 025,18	49 832,74	44 941,26	58 165,37	62 447,88	61 576,72	47 602,04
Блюда обеденные вторые мясные консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.118	212,22	296,56	289,01	229,40	284,20	245,16	297,38	256,32	263,61	273,32	194,63	207,74
Консервы мясосодержащие,тыс.банок усл. / 10.13.15.120	10 789,19	11 480,63	11 931,73	10 772,19	11 845,90	10 499,37	11 157,26	12 538,01	11 364,06	13 538,16	14 065,18	12 701,28
Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.127	408,16	410,43	427,60	430,28	400,57	405,79	441,85	416,96	416,63	403,00	433,20	422,00
Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.128	1 493,85	1 587,86	1 771,70	1 738,77	1 870,35	1 805,88	1 888,73	2 147,59	2 333,57	2 328,83	2 409,58	2 301,36
Консервы из мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.130	2 017,23	3 647,53	4 681,79	2 671,38	2 199,96	2 851,06	3 339,45	3 389,32	3 259,52	3 823,49	4 312,85	4 379,87
Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.140	1 932,70	2 863,43	3 871,06	3 316,89	3 368,03	3 640,84	3 805,74	3 299,05	3 983,18	4 284,67	4 400,78	4 097,28
Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.150	708,35	809,98	882,81	970,38	1 044,16	1 399,02	1 043,51	868,16	777,48	1 062,88	969,38	732,75
Продукты из шпика,т / 10.13.15.160	700,85	725,38	753,04	700,81	761,62	774,39	846,98	832,17	908,56	925,14	1 029,08	944,42
Жиры животные топленые,т / 10.13.15.170	219,60	389,78	475,27	256,35	231,95	326,68	445,30	412,79	408,22	403,85	372,65	265,96
Жир птицы топленый,т / 10.13.15.180	0,60	0,10	1,10	1,50	0,40	0,60	0,20	0,90	0,30	0,10	0,00	0,00
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая,т / 10.13.15.190	2 406,48	3 010,63	3 239,00	3 191,58	3 106,98	3 098,92	3 157,08	3 189,81	2 837,07	3 226,88	3 091,62	3 305,49
Кость пищевая,т / 10.13.15.191	2 388,49	2 952,63	3 173,01	3 117,17	3 043,62	3 059,15	3 109,50	3 123,25	2 798,30	3 187,85	3 063,20	3 268,16
Кровь пищевая,т / 10.13.15.192	2,99	20,79	36,74	41,33	30,36	11,22	11,97	10,98	2,07	2,16	3,71	3,70
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки,т / 10.13.16	54 484,20	52 888,25	62 768,65	58 975,90	57 240,59	58 670,43	58 927,53	54 134,06	55 447,42	60 071,21	61 761,54	63 950,08
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу,т / 10.13.16.110	54 484,20	52 888,25	62 768,65	58 975,90	57 240,59	58 670,43	58 927,53	54 134,06	55 447,42	60 071,21	61 761,54	63 950,08
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса,т / 10.13.16.111	9 896,85	9 980,72	11 414,34	10 367,66	10 305,89	10 296,04	9 312,11	8 901,91	9 165,96	9 301,87	9 612,24	10 405,27
Мука костная и мясокостная кормовая,т / 10.13.16.112	37 729,53	36 117,22	43 802,36	41 494,41	39 640,45	41 437,78	42 838,40	38 612,29	39 430,85	43 383,14	44 286,68	45 863,50
Мука кровяная кормовая,т / 10.13.16.113	2 148,24	2 066,75	2 255,07	2 188,56	2 132,68	1 998,76	2 062,93	1 803,05	1 908,20	2 103,13	2 071,38	2 047,92
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая,т / 10.13.16.119	4 709,59	4 723,56	5 296,89	4 925,27	5 161,57	4 937,84	4 714,10	4 816,80	4 942,41	5 283,07	5 791,24	5 633,39
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции,Тыс.руб. / 10.13.91	369,79	594,96	582,89	628,84	572,95	688,14	338,12	512,34	253,77	808,16	898,36	677,06
Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски,т / 10.20	311 515,97	365 635,31	474 090,21	347 398,71	267 867,16	298 770,47	585 198,34	450 143,19	358 193,34	350 619,73	340 993,73	303 656,08
Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая,т / 10.20.1	237 864,07	280 324,50	374 547,13	267 711,69	193 489,75	217 070,77	485 007,60	359 284,25	261 353,87	248 327,70	247 882,65	211 087,50
Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное,т / 10.20.11	1 024,03	1 306,68	1 157,75	1 170,91	1 263,29	1 030,34	947,91	1 177,68	1 291,18	1 594,82	2 379,70	2 347,05
Филе рыбное свежее или охлажденное,т / 10.20.11.110	359,39	378,60	451,77	509,98	694,37	428,45	396,27	390,47	451,29	468,00	473,30	599,48
Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное,т / 10.20.11.111	76,76	68,02	74,79	75,40	78,88	80,69	87,87	95,79	105,88	107,55	84,88	114,90
Филе морской рыбы свежее или охлажденное,т / 10.20.11.112	282,64	310,57	376,98	434,57	615,51	347,77	308,41	294,70	345,42	360,45	388,41	484,58
Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное,т / 10.20.11.120	622,20	884,28	659,57	603,99	521,12	545,33	523,32	751,57	816,06	1 096,55	1 869,05	1 710,25
Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.121	391,93	508,90	176,76	234,63	160,62	138,28	200,20	382,32	390,64	817,85	1 467,01	1 109,70
Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.122	230,27	375,40	482,81	369,37	360,49	407,04	323,13	369,24	425,42	278,69	402,04	600,55
Фарш рыбный свежий или охлажденный,т / 10.20.11.130	42,43	43,81	46,43	56,93	47,82	56,58	28,29	35,65	23,82	30,30	37,38	37,32
Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные,т / 10.20.12	64,63	126,23	133,43	72,78	110,52	95,79	63,32	38,10	34,55	78,15	88,96	98,08
Рыба мороженая,т / 10.20.13	198 032,94	234 249,85	331 304,89	239 323,15	174 616,79	193 444,68	453 764,00	331 611,55	239 429,96	225 893,40	226 338,87	185 731,78
Рыба пресноводная мороженая,т / 10.20.13.110	2 265,08	2 604,94	5 883,66	12 599,47	7 517,45	14 372,90	233 448,70	90 034,24	14 711,63	9 967,77	9 060,45	9 073,27
Рыба морская мороженая,т / 10.20.13.120	195 767,86	231 644,89	325 421,24	226 723,70	167 099,33	179 071,79	220 315,29	241 577,31	224 718,34	215 925,64	217 278,45	176 658,50
Сельдь мороженая,т / 10.20.13.121	39 585,46	17 378,91	47 287,30	80 560,78	13 510,04	8 437,70	4 637,85	6 624,96	10 100,13	41 870,70	56 410,74	43 984,06
Филе рыбное мороженое,т / 10.20.14	25 270,08	28 363,56	25 629,73	19 149,58	13 068,14	15 082,54	17 638,18	19 380,92	15 082,93	13 110,09	13 548,83	16 643,88
Филе пресноводной рыбы мороженое,т / 10.20.14.110	274,90	266,28	318,20	405,14	442,07	433,72	459,40	325,93	349,52	515,43	465,68	585,71
Филе морской рыбы мороженое,т / 10.20.14.120	24 995,17	28 097,28	25 311,54	18 744,43	12 626,09	14 648,82	17 178,80	19 054,99	14 733,40	12 594,66	13 083,16	16 058,21
Мясо рыбы (включая фарш) мороженое,т / 10.20.15	10 456,62	12 791,67	13 449,60	6 808,71	3 981,08	6 878,51	7 913,11	5 188,38	4 845,93	7 219,18	5 063,48	5 225,69
Мясо морской рыбы мороженое,т / 10.20.15.120	4 846,25	2 800,99	2 359,10	1 231,99	1 313,23	1 445,84	1 474,04	1 522,59	1 849,38	2 289,46	1 841,82	1 502,11
Печень и молоки рыбы мороженые,т / 10.20.16	3 015,78	3 486,58	2 871,72	1 186,61	449,96	538,91	4 681,13	1 887,64	669,33	432,06	462,81	1 041,02
Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры,т / 10.20.2	48 800,36	56 121,84	67 476,92	55 092,14	45 631,56	45 529,04	58 668,52	50 222,70	52 928,28	58 942,01	59 196,08	62 405,05
Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого,т / 10.20.21	200,36	173,24	229,42	177,55	205,75	238,51	296,26	337,14	316,67	357,34	354,47	457,35
Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22	207,51	253,43	170,48	166,48	177,87	154,40	120,40	108,42	102,87	116,63	114,75	110,02
Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле,т / 10.20.22.110	3,01	6,83	6,22	5,32	5,71	5,40	4,36	5,14	4,23	5,01	6,03	3,88
Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22.120	204,50	246,60	164,26	161,16	172,16	149,00	116,04	103,28	98,64	111,62	108,72	106,14
Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле,т / 10.20.23	8 099,71	8 619,78	9 275,59	9 459,40	8 357,42	7 910,56	7 695,07	8 011,28	9 355,73	10 306,06	10 788,65	13 138,29
Рыба вяленая,т / 10.20.23.110	1 546,73	1 475,12	1 619,14	1 780,76	1 685,27	1 825,67	1 852,26	1 739,62	1 651,36	1 710,94	1 643,38	1 735,16
Рыба вяленая пресноводная,т / 10.20.23.111	1 038,62	932,14	999,06	1 142,80	1 094,18	1 221,22	1 200,69	1 105,14	1 070,13	1 114,10	1 042,37	1 143,94
Рыба вяленая морская,т / 10.20.23.112	508,11	543,00	620,11	637,96	591,09	604,43	651,57	634,49	581,22	596,92	601,04	591,23
Рыба соленая или в рассоле,т / 10.20.23.120	5 924,02	6 438,76	6 784,26	6 842,81	5 747,43	4 977,60	4 868,94	5 260,76	6 705,98	7 630,15	8 131,40	10 658,27
Рыба пресноводная соленая или в рассоле,т / 10.20.23.121	307,67	204,34	218,70	234,52	223,90	218,26	291,95	181,81	198,03	258,63	376,12	400,93
Сельдь соленая или в рассоле,т / 10.20.23.122	3 575,38	3 899,21	3 943,51	3 696,03	3 350,66	2 820,33	2 702,85	3 046,46	3 920,07	4 600,94	4 776,89	6 502,98
Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди),т / 10.20.23.123	2 041,00	2 335,21	2 622,03	2 912,32	2 172,87	1 939,02	1 874,20	2 032,54	2 587,86	2 770,66	2 978,46	3 754,37

How to read this table

Table rows differ by product range: from meat to dairy, from bread to beverages. Comparing values across months within a row shows the production dynamics of a specific product over the year. Rows are not comparable with each other – each product has its own nomenclature and production logic

What is visible in these numbers

What is measured: Production of key products — 01_January; Production of key products — 02_February; Production of key products — 03_March; Production of key products — 04_April; Production of key products — 05_May; Production of key products — 06_June; Production of key products — 07_July; Production of key products — 08_August; Production of key products — 09_September; Production of key products — 10_October; Production of key products — 11_November; Production of key products — 12_December

Of the 300 possible values, 300 are filled (100%); there are practically no gaps in the data

The same indicator in other breakdowns (1)

Period and application

The directory was compiled by Rosstat as of 2023. For each item the production volume is given for each month from January to December. This breakdown helps analysts identify seasonal peaks and troughs and allows producers to adjust output plans. The information is useful for marketers, economists and managers of food industry enterprises

How it is calculated

Output volumes are used to assess capacity utilization in the industry, calculate the market capacity of components, and choose where to go with an offer

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter