Roschart — Russian statistics in charts

Official Rosstat statistics turned into charts instead of CSV and XLSX

RU

Production of food products in physical terms for 2023

· snapshot · rows: 851 · periods: 1 · section: Industrial production

3693583.602 tonnes of beef, pork, lamb, and goat meat were produced in Russia in 2023, and this is just one item from an extensive list of food products. The table compiles indicators for all producers, with 851 rows covering all key food types. Data are presented in physical terms, which allows for an assessment of the actual physical volume of food industry output for the past calendar year without conversion to monetary units

shown 25 largest of 851
Скот и птица… / 10.11.12.004.АГСкот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.004.АГ 12.5m Мясо и субпродукты… / 10.11.12.003.АГМясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ 9.8m Свиньи в живом… / 10.11.12.001.АГСвиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.001.АГ 4.7m Мясо крупного… охлажденные,т / 10.11.1Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.1 3.7m Свинина парная… питания,т / 10.11.12Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.12 3.3m Свинина парная… / 10.11.12.110Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней,т / 10.11.12.110 3.1m Крупный рогатый… / 10.11.11.002.АГКрупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.11.002.АГ 486,429 Говядина, кроме… / 10.11.11.001.АГГовядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ 436,612 Мясо крупного… питания,т / 10.11.11Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.11.11 350,561 Субпродукты… питания,т / 10.11.20Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, свиные, бараньи, козьи, лошадей, ослов, мулов, лошаков и прочих животных семейства лошадиных, оленьи и прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.20 338,627 Говядина парная… / 10.11.11.110Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110 337,269 Свинина парная… / 10.11.12.140Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.12.140 161,618 Мясо крупного… питания,т / 10.11.31Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.11.31 117,247 Говядина замороженная,т / 10.11.31.110 88,411 Мясо поросят… / 10.11.12.130Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.12.130 18,836 Баранина парная… питания,т / 10.11.13Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.13 12,108 Овцы и козы в… / 10.11.13.001.АГОвцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.13.001.АГ 11,786 Говядина и… / 10.11.11.130Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.11.130 10,383 Свинина парная… / 10.11.12.120Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней,т / 10.11.12.120 3,070 Телятина парная… / 10.11.11.120Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 2,909 Конина и мясо… питания,т / 10.11.15Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.15 623.5 Говядина и… / 10.11.31.130Говядина и телятина замороженные для детского питания,т / 10.11.31.130 549.5 Оленина и мясо… питания,т / 10.11.16Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.16 372.4 Телятина замороженная,т / 10.11.31.120 163.7 Козлятина парная… хлажденная,т / 10.11.14Козлятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.14 18.3
how it will look

See also

Set in numbers

Rosstat data. Series: 851. Shown by items: Cattle meat, pork, mutton, goat meat,…; Cattle meat (beef and veal) fresh, …; Beef, excluding offal, t / 10.11.11.001.AG; Beef fresh, chilled or cooled, t / 10.11.11.110; Veal fresh, chilled or cooled, t / 10.11.11.120 and others

Five highest values: Livestock and poultry total (including other types of agricu… (12.5 million), Meat and offal - total, t / 10.11.12.003.AG (9.8 million), Pigs in live weight, delivered to the slaughterhouse… (4.7 million), Cattle meat, pork, mutton… (3.7 million), Pork fresh, chilled or cooled, in t… (3.3 million). The gap between the highest and lowest is 682 775 times. The top five account for 86% of the total across all items — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 851
Series Произведено важнейших видов продукции (всего)
Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы,т / 10.12.50 165 611,52
Сырье перо-пуховое,т / 10.12.50.100 15 129,52
Мясо птицы механической обвалки,т / 10.12.50.200 101 644,56
Кожа птицы,т / 10.12.50.300 12 489,13
Сырье коллагенсодержащее птицы,т / 10.12.50.400 1 822,50
Кость птицы пищевая,т / 10.12.50.500 34 525,81
Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.12.99 22 738,00
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.11 62 514,25
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.12 1 668,55
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу,т / 10.13.13 71 183,81
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу,т / 10.13.13.110 66 058,78
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые,т / 10.13.13.120 5 123,96
Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу,т / 10.13.13.130 1,09
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания,т / 10.13.14.002.АГ 2 480 835,41
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы,т / 10.13.14 7 720 873,60
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные,т / 10.13.14.100 1 660 512,40
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные,т / 10.13.14.110 1 416 887,08
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие,т / 10.13.14.120 97 027,54
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы,т / 10.13.14.130 146 597,81
Изделия колбасные кровяные,т / 10.13.14.200 1 735,14
Изделия колбасные кровяные мясные,т / 10.13.14.210 1 259,04
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие,т / 10.13.14.220 476,10
Изделия колбасные жареные,т / 10.13.14.300 1 117,99
Изделия колбасные жареные мясные,т / 10.13.14.310 1 025,35
Изделия колбасные жареные мясосодержащие,т / 10.13.14.320 92,64
Изделия колбасные копченые,т / 10.13.14.400 717 044,41
Изделия колбасные копченые мясные,т / 10.13.14.410 645 102,98
Изделия колбасные копченые мясосодержащие,т / 10.13.14.420 25 136,90
Изделия колбасные копченые из мяса птицы,т / 10.13.14.430 46 804,52
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов,т / 10.13.14.500 99 597,18
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные,т / 10.13.14.510 65 307,73
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие,т / 10.13.14.520 34 289,44
Продукты из мяса и мяса птицы,т / 10.13.14.600 331 903,90
Продукты из мяса,т / 10.13.14.610 157 013,33
Продукты из мяса птицы,т / 10.13.14.620 174 890,60
Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.700 4 727 004,21
Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.710 2 687 032,25
Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.720 195 453,92
Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные,т / 10.13.14.730 1 844 518,08
Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.800 174 354,35
Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.810 38 906,10
Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.820 82 540,52
Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.830 52 907,73
Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.13.14.900 7 604,13
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания,тыс.банок усл. / 10.13.15.002.АГ 896 314,98
Консервы мясные,тыс.банок усл. / 10.13.15.110 623 922,99
Блюда обеденные вторые мясные консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.118 3 049,57
Консервы мясосодержащие,тыс.банок усл. / 10.13.15.120 142 682,90
Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.127 5 016,46
Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные,тыс.банок усл. / 10.13.15.128 23 678,05
Консервы из мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.130 40 573,38
Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.140 42 863,66
Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы,тыс.банок усл. / 10.13.15.150 11 268,86
Продукты из шпика,т / 10.13.15.160 9 902,40
Жиры животные топленые,т / 10.13.15.170 4 208,34
Жир птицы топленый,т / 10.13.15.180 5,80
Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая,т / 10.13.15.190 36 861,54
Кость пищевая,т / 10.13.15.191 36 284,33
Кровь пищевая,т / 10.13.15.192 178,02
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки,т / 10.13.16 699 319,86
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу,т / 10.13.16.110 699 319,86
Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса,т / 10.13.16.111 118 960,86
Мука костная и мясокостная кормовая,т / 10.13.16.112 494 636,61
Мука кровяная кормовая,т / 10.13.16.113 24 786,66
Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая,т / 10.13.16.119 60 935,74
Шкварки,т / 10.13.16.120 0,00
Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции,Тыс.руб. / 10.13.91 6 925,38
Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски,т / 10.20 4 454 081,84
Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая,т / 10.20.1 3 383 951,30
Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное,т / 10.20.11 16 691,28
Филе рыбное свежее или охлажденное,т / 10.20.11.110 5 601,37
Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное,т / 10.20.11.111 1 051,42
Филе морской рыбы свежее или охлажденное,т / 10.20.11.112 4 549,98
Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное,т / 10.20.11.120 10 603,21
Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.121 5 978,78
Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное,т / 10.20.11.122 4 624,43
Фарш рыбный свежий или охлажденный,т / 10.20.11.130 486,72
Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные,т / 10.20.12 1 004,55
Рыба мороженая,т / 10.20.13 3 033 741,72
Рыба пресноводная мороженая,т / 10.20.13.110 411 539,49
Рыба морская мороженая,т / 10.20.13.120 2 622 202,25
Сельдь мороженая,т / 10.20.13.121 370 388,60
Филе рыбное мороженое,т / 10.20.14 221 968,36
Филе пресноводной рыбы мороженое,т / 10.20.14.110 4 841,93
Филе морской рыбы мороженое,т / 10.20.14.120 217 126,43
Мясо рыбы (включая фарш) мороженое,т / 10.20.15 89 821,91
Мясо морской рыбы мороженое,т / 10.20.15.120 24 476,76
Печень и молоки рыбы мороженые,т / 10.20.16 20 723,52
Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры,т / 10.20.2 661 014,19
Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого,т / 10.20.21 3 344,00
Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22 1 803,23
Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле,т / 10.20.22.110 61,11
Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.22.120 1 742,12
Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле,т / 10.20.23 111 017,19
Рыба вяленая,т / 10.20.23.110 20 265,19
Рыба вяленая пресноводная,т / 10.20.23.111 13 104,22
Рыба вяленая морская,т / 10.20.23.112 7 160,99
Рыба соленая или в рассоле,т / 10.20.23.120 79 970,09
Рыба пресноводная соленая или в рассоле,т / 10.20.23.121 3 114,78
Сельдь соленая или в рассоле,т / 10.20.23.122 46 835,00

How to read this table

Differences between rows lie in the names of specific products, from fresh beef to specific food product codes. Comparing these series helps to understand the structure of food production in the country. The columns record total production volumes, making the table a convenient tool for comparing the output scales of various product groups that form the basis of the food basket and industrial supply on the domestic market

What is visible in these numbers

Cells with numbers 25 out of 25 (100%) — there are practically no gaps

Output volumes are used to judge capacity utilization in the industry, calculate the market capacity for components, and decide where to make an offer

The same indicator in other breakdowns (1)

More in the section Industrial production»

Period and application

The data is current for 2023 and is suitable for those analyzing the state of the food industry or seeking precise food production figures. Rosstat has prepared this overview based on data from all producers, including large enterprises and small businesses. The information is useful for industry analysts, economists, and market participants who require official physical indicators of food production in the Russian Federation for the specified period

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter