Production of food products in physical units

checked 24.10.2026 · snapshot · rows: 960 · periods: 1 · section: Industrial production

Nine hundred sixty types of food products produced in the country are presented in this table, specifying production volumes in physical terms. Each row contains the name of a specific product and the number of tonnes produced during the reporting period. The total production volume of beef, pork, lamb, and goat meat amounted to 2384564.29 tonnes. The absence of monetary valuation allows for observing the actual scale of production for each product and assessing production capacities across various food industry sectors

how it will look

Set in numbers

Data of Rosstat. Rows: 960. In breakdown: cattle meat, pork, lamb, goat meat,…; cattle meat (beef and veal) boneless, …; Beef, excluding off‑al, t / 10.11.11.001.AG; Boneless beef, cooled or refrigerated, t / 10.11.11.110; Boneless veal, cooled or refrigerated, t / 10.11.11.120 and others

Five largest values: cattle meat, pork, lamb… (2.4 million), Boneless pork, cooled or refrigerated, t… (2.2 million), Boneless pork, cooled or refrigerated at home… (2.1 million), Food off‑products of cattle, … (269 819), Beef, excluding off‑al, t / 10.11.11.001… (246 748). The gap between the largest and the smallest is 1.2 million times. The top five account for 93.4% of the total sum across all items – the distribution is heavily skewed toward the top

All table numbers are series: 960

Series	Произведено важнейших видов продукции (всего)
Жиры и масла и их фракции из рыбы и морских млекопитающих,т / 10.41.12	2 567,35
Жиры и масла животные прочие и их фракции, нерафинированные или рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.19	8 159,52
Масла растительные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.2	5 728 297,05
Масло соевое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.21	674 636,17
Масло арахисовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.22	19,20
Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.24	4 645 486,19
Масло хлопковое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.25	4,58
Масло рапсовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.110	371 223,62
Масло сурепное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.120	253,90
Масло горчичное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.130	5 038,99
Масло пальмовое и его фракции, нерафинированные,т / 10.41.27	453,99
Масла растительные и их фракции нерафинированные прочие,т / 10.41.29	30 546,34
Масло грецкого ореха и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.121	21,75
Масло конопляное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.126	5,38
Масло кориандровое жирное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.127	23,30
Масло кунжутное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.129	33,71
Масло льняное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.132	11 871,62
Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.144	18 412,42
Масло тыквенное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.151	9,77
Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел,т / 10.41.41	8 318 818,87
Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.110	2 982 708,67
Жмых и остатки пищевые твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.111	301 269,37
Жмых и остатки кормовые твердые прочие, полученные при экстракции соевого масла,т / 10.41.41.112	2 218 314,30
Жмых и остатки твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.120	4 284 686,54
Жмых и остатки пищевые твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.121	583 737,56
Жмых и остатки кормовые твердые прочие, полученные при экстракции подсолнечного масла,т / 10.41.41.122	2 840 785,66
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рапсового масла,т / 10.41.41.130	446 805,86
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции льняного масла,т / 10.41.41.140	11 991,93
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции масла из зародышей зерен кукурузы,т / 10.41.41.160	355,00
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции сурепного масла,т / 10.41.41.170	399,38
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции рыжикового масла,т / 10.41.41.180	30 113,25
Жмых и прочие остатки твердые, полученные при экстракции прочих растительных масел,т / 10.41.41.190	850,46
Мука тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур (кроме горчицы),т / 10.41.42	435,52
Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.5	2 745 416,58
Масло соевое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.51	78 096,88
Масло подсолнечное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.54	2 371 948,90
Масло рапсовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.56.110	17 877,20
Масло горчичное и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.56.130	0,60
Масло пальмовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.57	234 029,82
Масло кокосовое и его фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.58	15 002,25
Масла прочие и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации; жиры растительные нелетучие и прочие масла растительные (кроме кукурузного) и их фракции, не включенные в другие группировки, очищенные, но не измененные химически,т / 10.41.59	28 460,94
Масло касторовое и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.123	59,00
Масло льняное и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.132	367,70
Масло пальмоядровое и его фракции рафинированные,т / 10.41.59.138	182,24
Смеси растительных масел,т / 10.41.59.154	21 229,56
Масла растительные ароматизированные,т / 10.41.59.155	158,80
Масла растительные с растительными добавками,т / 10.41.59.156	0,28
Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные и переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.6	172 141,81
Жиры и масла животные и растительные и их фракции гидрогенизированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.110	67 940,46
Жиры и масла животные и растительные и их фракции переэтерифицированные, но без дальнейшей обработки,т / 10.41.60.120	104 201,35
Воски растительные (кроме триглицеридов), дегра, отходы (остатки) от переработки веществ, содержащих жиры или животный или растительный воски,т / 10.41.7	23 824,15
Услуги по производству жиров и масел отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.41.99	640 963,00
Маргарин, спреды растительно-сливочные и растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты, улучшители, заменители масла какао,т / 10.42.10	1 533 947,79
Маргарин,т / 10.42.10.110	533 190,32
Спреды растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.120	123 192,69
Спреды растительно-сливочные,т / 10.42.10.121	63 230,38
Спреды растительно-жировые,т / 10.42.10.122	59 962,31
Смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые,т / 10.42.10.130	114 828,49
Смеси топленые растительно-сливочные,т / 10.42.10.131	1 126,19
Смеси топленые растительно-жировые,т / 10.42.10.132	113 702,30
Жиры специального назначения,т / 10.42.10.140	565 833,78
Жиры кулинарные,т / 10.42.10.141	22 555,74
Жиры кондитерские,т / 10.42.10.142	543 272,04
Жиры хлебопекарные,т / 10.42.10.143	6,00
Заменители молочного жира,т / 10.42.10.150	154 910,20
Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао,т / 10.42.10.160	41 992,31
Эквиваленты масла какао,т / 10.42.10.161	1 690,31
Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа,т / 10.42.10.164	19 059,00
Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа,т / 10.42.10.165	21 243,00
Молоко, кроме сырого,т / 10.51.11	5 301 362,14
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания,т / 10.51.11.001.АГ	5 390 487,78
Молоко питьевое пастеризованное,т / 10.51.11.110	4 077 449,37
Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное),т / 10.51.11.120	836 985,47
Молоко питьевое топленое,т / 10.51.11.130	99 772,90
Молоко питьевое стерилизованное,т / 10.51.11.140	253 699,99
Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки,т / 10.51.11.150	11 776,04
Молоко прочее, не включенное в другие группировки,т / 10.51.11.190	15 854,60
Сливки,т / 10.51.12	132 839,40
Сливки питьевые,т / 10.51.12.110	88 737,15
Сливки взбитые,т / 10.51.12.120	124,19
Молоко и сливки сухие, сублимированные,т / 10.51.2	134 748,90
Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности,т / 10.51.21	72 203,15
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста,т / 10.51.21.102.АГ	155 001,92
Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные,т / 10.51.22	62 545,75
Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое,т / 10.51.22.110	38 571,17
Молоко сублимированное,т / 10.51.22.120	23 875,38
Сливки сухие,т / 10.51.22.130	99,20
Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные,т / 10.51.30	313 704,22
Масло сливочное и пасты масляные,т / 10.51.30.003.АГ	270 412,80
Масло сливочное,т / 10.51.30.100	270 127,32
Масло сладко-сливочное,т / 10.51.30.111	261 698,05
Масло кисло-сливочное,т / 10.51.30.112	966,90
Масло сливочное подсырное,т / 10.51.30.113	2 920,04
Масло сливочное с вкусовыми компонентами,т / 10.51.30.120	3 491,17
Масло сливочное стерилизованное,т / 10.51.30.140	992,98
Пасты масляные,т / 10.51.30.200	285,48
Паста масляная сладко-сливочная,т / 10.51.30.211	284,83
Пасты масляные с вкусовыми компонентами,т / 10.51.30.220	0,65
Масло топленое,т / 10.51.30.300	653,39
Жир молочный,т / 10.51.30.400	1 653,00

What is visible in these numbers

Out of 25 possible values, 25 (100%) are filled – there are practically no gaps

Such rows are needed when you need to understand whether the industry‑client is growing, and to see a decline in advance before it reaches your revenue

The same indicator in other breakdowns (1)

Period and application

This Rosstat data set shows the production volumes of 960 types of food products in physical terms. The table is updated as statistics become available, without a fixed frequency. Such data is useful for producers, industry analysts, statistical agencies, and anyone assessing production capacities and market structure

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter

Production of food products in physical units

See also

Set in numbers

What is visible in these numbers

The same indicator in other breakdowns (1)

More in the section Industrial production»

Period and application