Share of retail sales of sour cream in the commodity group
Seven point seven percent was the share of sour cream in the corresponding product group in 2017, and by 2024 the indicator reached seven point three hundred thirty-two percent. The table presents annual values of this indicator over eight years, broken down by federal districts and constituent entities of the Russian Federation. Row differences are based on geographical division, allowing for tracking changes in the demand structure for this dairy product in different parts of the country over time
Chart of the share of sour cream in retail sales of goods by year from 2017 to 2024, percent
- Nenets Autonomous Okrug (Arkhangelsk Region)
- Smolensk Region
- Northwestern Federal District
- Kaluga Region
- Republic of Komi
- Kursk Region
- Bryansk Region
- Tambov Region
- Oryol Region
- Moscow
See also
- Retail trade turnover per capita by year long time series by year
- Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 indicator breakdown
- Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 indicator breakdown
- Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата indicator breakdown
Set in numbers
Rosstat data for 2017–2024. Rows: 96, periods: 8. Breakdown by positions: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Region; Bryansk Region; Vladimir Region and others
Nenets Autonomous Okrug (Arkhangelsk Region): the indicator fell from 13.5 to 1.85 over 2017–2024 — by a factor of 7.32. The highest value was 14.6 (2018), the lowest was 1.8 (2023). This is an average annual decline of 24.8%. Up to 2021 the change was −5.92%, after that −85.5%. Of the 25 largest rows, 6 increased and 19 decreased
All table numbers are series: 96
| Series | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 7,70 | 7,22 | 7,32 | 7,21 | 7,19 | 7,62 | 7,22 | 7,33 |
| Центральный федеральный округ | 7,08 | 6,35 | 6,12 | 6,48 | 6,77 | 6,97 | 6,39 | 6,80 |
| Белгородская область | 8,91 | 8,32 | 8,74 | 8,14 | 8,91 | 9,40 | 8,62 | 8,57 |
| Брянская область | 8,34 | 7,45 | 7,01 | 6,86 | 7,02 | 7,26 | 7,35 | 7,41 |
| Владимирская область | 8,57 | 7,36 | 8,17 | 7,40 | 7,58 | 7,81 | 7,59 | 7,87 |
| Воронежская область | 6,93 | 6,57 | 6,82 | 7,30 | 7,65 | 8,13 | 7,76 | 7,78 |
| Ивановская область | 6,78 | 6,70 | 7,51 | 7,06 | 6,92 | 7,39 | 6,94 | 7,17 |
| Калужская область | 8,92 | 7,90 | 9,83 | 7,76 | 7,26 | 7,51 | 7,26 | 7,31 |
| Костромская область | 7,64 | 7,42 | 8,12 | 6,88 | 6,58 | 6,62 | 6,50 | 8,47 |
| Курская область | 7,20 | 7,01 | 7,27 | 7,33 | 7,44 | 8,36 | 7,70 | 7,29 |
| Липецкая область | 7,56 | 7,20 | 7,01 | 7,19 | 7,46 | 7,93 | 7,60 | 7,46 |
| Московская область | 8,30 | 6,82 | 6,91 | 6,36 | 6,85 | 7,11 | 6,56 | 6,50 |
| Орловская область | 7,05 | 6,42 | 7,27 | 6,46 | 6,37 | 6,53 | 6,54 | 6,33 |
| Рязанская область | 6,55 | 5,44 | 7,69 | 5,68 | 6,01 | 6,51 | 6,25 | 6,11 |
| Смоленская область | 10,47 | 10,12 | 12,05 | 9,85 | 10,02 | 10,25 | 9,12 | 9,39 |
| Тамбовская область | 6,75 | 6,65 | 6,53 | 6,87 | 7,06 | 7,75 | 7,55 | 7,17 |
| Тверская область | 9,84 | 7,67 | 7,74 | 7,27 | 7,25 | 7,67 | 7,19 | 7,42 |
| Тульская область | 7,91 | 6,88 | 10,27 | 7,21 | 6,55 | 7,14 | 6,62 | 7,01 |
| Ярославская область | 9,20 | 7,97 | 8,41 | 8,25 | 8,22 | 8,39 | 7,81 | 7,80 |
| г. Москва | 5,52 | 5,24 | 4,14 | 5,69 | 5,97 | 5,98 | 5,19 | 6,21 |
| Северо-Западный федеральный округ | 9,03 | 8,37 | 9,98 | 8,09 | 8,05 | 8,41 | 8,32 | 7,92 |
| Республика Карелия | 10,70 | 9,49 | 11,02 | 9,07 | 8,59 | 8,79 | 8,51 | 8,79 |
| Республика Коми | 9,50 | 8,87 | 8,75 | 8,43 | 8,62 | 8,98 | 8,26 | 8,29 |
| Архангельская область | 8,97 | 9,16 | 8,64 | 8,35 | 8,24 | 8,60 | 8,34 | 7,71 |
| Ненецкий автономный округ (Архангельская область) | 13,52 | 14,64 | 13,69 | 13,03 | 12,72 | 4,62 | 1,80 | 1,85 |
| Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) | 8,90 | 9,09 | 8,58 | 8,30 | 8,21 | 8,62 | 8,38 | 7,75 |
| Вологодская область | 12,25 | 10,67 | 10,03 | 9,42 | 9,25 | 9,77 | 9,88 | 9,76 |
| Калининградская область | 8,69 | 12,25 | 8,63 | 7,80 | 8,00 | 8,51 | 8,36 | 7,84 |
| Ленинградская область | 9,80 | 8,68 | 11,08 | 8,71 | 8,71 | 8,81 | 8,42 | 8,54 |
| Мурманская область | 7,87 | 7,88 | 11,16 | 7,90 | 8,15 | 8,72 | 8,71 | 8,25 |
| Новгородская область | 9,91 | 9,34 | 9,92 | 9,80 | 9,61 | 9,67 | 8,98 | 9,10 |
| Псковская область | 11,90 | 10,57 | 10,97 | 10,31 | 10,38 | 10,93 | 10,65 | 10,62 |
| г. Санкт-Петербург | 8,30 | 7,37 | 9,75 | 7,42 | 7,37 | 7,74 | 7,84 | 7,11 |
| Южный федеральный округ | 8,04 | 8,01 | 8,00 | 8,01 | 8,06 | 8,54 | 8,28 | 8,01 |
| Республика Адыгея (Адыгея) | 10,24 | 9,11 | 9,09 | 9,94 | 9,75 | 11,24 | 10,47 | 10,39 |
| Республика Калмыкия | 6,20 | 5,92 | 6,08 | 6,34 | 6,49 | 6,91 | 6,51 | 6,81 |
| Республика Крым | 5,15 | 5,60 | 7,28 | 8,95 | 9,34 | 4,33 | 8,63 | 4,49 |
| Краснодарский край | 8,95 | 8,56 | 8,49 | 8,25 | 8,20 | 9,29 | 8,62 | 8,82 |
| Астраханская область | 6,07 | 6,00 | 6,45 | 6,64 | 6,69 | 7,18 | 6,60 | 7,18 |
| Волгоградская область | 7,08 | 7,55 | 7,37 | 7,25 | 7,26 | 8,04 | 7,86 | 7,76 |
| Ростовская область | 8,56 | 8,13 | 8,09 | 8,07 | 8,25 | 9,11 | 7,96 | 7,96 |
| г. Севастополь | 4,28 | 7,79 | 6,88 | 8,72 | 7,98 | 4,73 | 9,34 | 5,26 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 8,79 | 8,25 | 8,42 | 8,33 | 7,51 | 8,85 | 8,70 | 9,26 |
| Республика Дагестан | 0,31 | 0,13 | 0,12 | 0,14 | 1,67 | 5,80 | 4,88 | 8,10 |
| Республика Ингушетия | — | — | — | 0,41 | 2,41 | 2,68 | 2,24 | 6,32 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 6,37 | 6,56 | 6,62 | 6,55 | 6,43 | 6,99 | 6,52 | 7,83 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 8,71 | 8,28 | 8,49 | 8,14 | 7,83 | 9,20 | 8,86 | 9,92 |
| Республика Северная Осетия-Алания | 10,63 | 9,89 | 9,01 | 9,05 | 8,82 | 9,97 | 9,97 | 11,34 |
| Чеченская Республика | 4,97 | 3,86 | 4,61 | 4,37 | 3,30 | 3,95 | 3,37 | 4,69 |
| Ставропольский край | 8,99 | 8,40 | 8,67 | 8,70 | 7,66 | 9,13 | 9,23 | 9,39 |
| Приволжский федеральный округ | 7,41 | 7,01 | 7,06 | 6,89 | 6,89 | 7,54 | 7,17 | 7,27 |
| Республика Башкортостан | 6,17 | 6,26 | 6,64 | 6,50 | 6,29 | 7,08 | 7,10 | 7,59 |
| Республика Марий Эл | 8,12 | 7,05 | 7,17 | 6,77 | 7,05 | 7,60 | 7,55 | 7,22 |
| Республика Мордовия | 6,98 | 6,74 | 7,12 | 7,38 | 7,12 | 7,72 | 7,08 | 6,77 |
| Республика Татарстан (Татарстан) | 8,79 | 8,23 | 8,11 | 7,49 | 7,68 | 8,15 | 7,69 | 7,95 |
| Удмуртская Республика | 7,06 | 7,58 | 7,45 | 7,34 | 6,75 | 7,52 | 7,72 | 7,01 |
| Чувашская Республика - Чувашия | 8,34 | 7,88 | 7,71 | 7,55 | 7,60 | 8,05 | 7,86 | 7,89 |
| Пермский край | 9,10 | 8,44 | 8,34 | 8,11 | 7,98 | 8,60 | 8,13 | 8,18 |
| Кировская область | 9,30 | 9,21 | 8,96 | 8,70 | 8,80 | 9,26 | 8,97 | 8,77 |
| Нижегородская область | 6,24 | 5,57 | 5,65 | 5,35 | 5,39 | 5,68 | 5,41 | 6,16 |
| Оренбургская область | 5,52 | 6,03 | 6,15 | 6,23 | 6,20 | 6,84 | 6,18 | 6,12 |
| Пензенская область | 5,85 | 5,49 | 5,72 | 5,83 | 5,71 | 6,44 | 5,89 | 5,96 |
| Самарская область | 7,22 | 6,43 | 6,47 | 6,33 | 6,53 | 7,27 | 6,92 | 7,00 |
| Саратовская область | 5,64 | 5,63 | 5,85 | 6,17 | 6,65 | 7,10 | 6,57 | 6,31 |
| Ульяновская область | 9,91 | 8,81 | 8,82 | 9,18 | 8,49 | 10,83 | 9,62 | 8,62 |
| Уральский федеральный округ | 9,38 | 8,66 | 8,79 | 8,72 | 8,61 | 9,05 | 8,53 | 8,45 |
| Курганская область | 10,45 | 10,46 | 10,70 | 9,02 | 9,59 | 10,04 | 9,43 | 9,14 |
| Свердловская область | 9,13 | 8,33 | 8,63 | 8,76 | 8,56 | 9,11 | 8,52 | 8,51 |
| Тюменская область | 9,56 | 8,93 | 8,85 | 8,88 | 8,80 | 9,01 | 8,49 | 8,34 |
| Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) | 9,41 | 8,84 | 8,88 | 8,87 | 8,77 | 8,97 | 8,39 | 8,25 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) | 8,27 | 8,24 | 8,39 | 8,60 | 8,23 | 8,43 | 7,99 | 7,94 |
| Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) | 10,06 | 9,23 | 8,95 | 8,99 | 9,01 | 9,24 | 8,76 | 8,56 |
| Челябинская область | 9,34 | 8,45 | 8,55 | 8,39 | 8,21 | 8,79 | 8,43 | 8,37 |
| Сибирский федеральный округ | 6,86 | — | — | — | 6,28 | 7,03 | 6,74 | 6,81 |
| Республика Алтай | 7,37 | 5,88 | 5,24 | 5,39 | 7,04 | 8,59 | 8,07 | 7,82 |
| Республика Тыва | 3,87 | 3,42 | 3,53 | 5,22 | 5,14 | 5,91 | 6,05 | 6,30 |
| Республика Хакасия | 4,92 | 5,37 | 5,62 | 6,34 | 6,22 | 6,56 | 6,27 | 6,65 |
| Алтайский край | 7,51 | 7,07 | 7,37 | 7,90 | 7,75 | 8,59 | 7,90 | 7,94 |
| Красноярский край | 4,82 | 5,47 | 5,75 | 7,34 | 6,84 | 7,37 | 6,95 | 6,75 |
| Иркутская область | 4,25 | 6,66 | 2,30 | 2,38 | 2,16 | 3,01 | 5,67 | 6,51 |
| Кемеровская область - Кузбасс | 6,78 | 7,75 | 7,83 | 7,68 | 6,01 | 6,82 | 6,27 | 6,55 |
| Новосибирская область | 7,92 | 7,77 | 7,87 | 8,02 | 6,31 | 7,28 | 6,69 | 6,74 |
| Омская область | 7,90 | 7,84 | 7,74 | 7,85 | 7,71 | 8,17 | 7,51 | 7,12 |
| Томская область | 7,81 | 8,67 | 8,92 | 8,89 | 5,54 | 6,43 | 5,85 | 5,74 |
| Дальневосточный федеральный округ | 6,79 | — | — | — | 3,87 | 6,19 | 5,49 | 6,08 |
| Республика Бурятия | 4,98 | 5,22 | 5,17 | 4,99 | 2,66 | 4,46 | 5,98 | 6,49 |
| Республика Саха (Якутия) | 5,20 | 6,01 | 7,22 | 7,04 | 5,19 | 5,52 | 5,86 | 5,07 |
| Забайкальский край | 0,79 | 1,59 | 4,23 | 3,02 | 3,68 | 6,48 | 5,75 | 6,74 |
| Камчатский край | 13,68 | 5,85 | 5,53 | 6,18 | 5,10 | 6,72 | 8,47 | 8,87 |
| Приморский край | 5,72 | 4,63 | 2,63 | 4,44 | 2,13 | 5,99 | 5,27 | 5,85 |
| Хабаровский край | 5,61 | 0,90 | 5,10 | 4,85 | 3,95 | 6,91 | 5,30 | 5,98 |
| Амурская область | 8,13 | 8,13 | 6,45 | 6,06 | 5,07 | 5,82 | 5,05 | 5,52 |
| Магаданская область | 6,71 | 8,59 | 7,50 | 3,62 | 0,89 | 3,23 | 2,56 | 3,43 |
| Сахалинская область | 14,21 | — | 1,67 | 0,29 | 1,58 | 4,23 | 3,72 | 5,07 |
| Еврейская автономная область | 4,84 | 3,90 | 3,21 | 4,75 | 0,97 | 5,90 | 5,20 | 4,95 |
| Чукотский автономный округ | 9,52 | 12,32 | 11,52 | 13,92 | 8,97 | 10,55 | 9,67 | 11,83 |
How to read this table
Row division is organized such that the top position is allocated to the total for the Russian Federation, followed by data for federal districts and individual regions, including the Belgorod region. Comparison of these rows reveals both the national trend and local characteristics of sour cream consumption in different regions. The unit of measurement in all cells is the percentage share of the corresponding product group, ensuring data uniformity for analysis across any territory
What is visible in these numbers
The five highest values: Nenets Autonomous Okrug (Arkhangelsk Region) (14.6), Smolensk Region (12.1), Republic of Karelia (11), Tula Region (10.3), Northwestern Federal District (9.98). The top five account for 25.9% of the total sum across all positions
Observations are annual and cover 8 periods. Cells with numbers: 200 out of 200 (100%), meaning the table is almost entirely filled
More in the section Retail trade and catering»
Period and application
The coverage period is 2017–2024, and data is updated by Rosstat as reports are generated. This information is useful for dairy market analysts, retail specialists, and those tracking the dynamics of consumer preferences by region
How it is calculated
In terms of turnover dynamics, it separates individual problems from the overall market state: if everyone is in the red, the issue is not in your marketing
Rosstat notes: Excluding statistical information for the Donetsk People’s Republic (DPR), Luhansk People’s Republic (LPR), Zaporizhzhia and Kherson Regions
1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter