Доля розничной продажи сметаны в товарной группе
Семь целых и семь десятых процента составляла доля сметаны в соответствующей товарной группе в 2017 году, а к 2024 году показатель достиг семи целых трёхсот тридцати двух тысячных процента. В таблице представлены ежегодные значения этого показателя за восемь лет, распределенные по федеральным округам и субъектам Российской Федерации. Различия между строками обусловлены географическим делением, что позволяет проследить, как меняется структура спроса на данный молочный продукт в разных частях страны с течением времени.
График доли сметаны в розничной продаже товаров по годам с 2017 по 2024, процент
- Ненецкий автономный округ (Архангельская область)
- Смоленская область
- Северо-Западный федеральный округ
- Калужская область
- Республика Коми
- Курская область
- Брянская область
- Тамбовская область
- Орловская область
- г. Москва
Смотрите также
- Оборот розничной торговли на душу населения по годам длинный ряд по годам
- Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 разбор показателя
- Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 разбор показателя
- Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата разбор показателя
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2017–2024 годы. Рядов: 96, периодов: 8. Разбивка идёт по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.
Российская Федерация: показатель снизился с 7,7 до 7,33 за 2017–2024 — на 0,37 п.п.. Наибольшее значение — 7,7 (2017), наименьшее — 7,19 (2021). Из 96 рядов 35 выросли, 61 снизился.
Все числа таблицей — рядов: 96
| Ряд | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 7,70 | 7,22 | 7,32 | 7,21 | 7,19 | 7,62 | 7,22 | 7,33 |
| Центральный федеральный округ | 7,08 | 6,35 | 6,12 | 6,48 | 6,77 | 6,97 | 6,39 | 6,80 |
| Белгородская область | 8,91 | 8,32 | 8,74 | 8,14 | 8,91 | 9,40 | 8,62 | 8,57 |
| Брянская область | 8,34 | 7,45 | 7,01 | 6,86 | 7,02 | 7,26 | 7,35 | 7,41 |
| Владимирская область | 8,57 | 7,36 | 8,17 | 7,40 | 7,58 | 7,81 | 7,59 | 7,87 |
| Воронежская область | 6,93 | 6,57 | 6,82 | 7,30 | 7,65 | 8,13 | 7,76 | 7,78 |
| Ивановская область | 6,78 | 6,70 | 7,51 | 7,06 | 6,92 | 7,39 | 6,94 | 7,17 |
| Калужская область | 8,92 | 7,90 | 9,83 | 7,76 | 7,26 | 7,51 | 7,26 | 7,31 |
| Костромская область | 7,64 | 7,42 | 8,12 | 6,88 | 6,58 | 6,62 | 6,50 | 8,47 |
| Курская область | 7,20 | 7,01 | 7,27 | 7,33 | 7,44 | 8,36 | 7,70 | 7,29 |
| Липецкая область | 7,56 | 7,20 | 7,01 | 7,19 | 7,46 | 7,93 | 7,60 | 7,46 |
| Московская область | 8,30 | 6,82 | 6,91 | 6,36 | 6,85 | 7,11 | 6,56 | 6,50 |
| Орловская область | 7,05 | 6,42 | 7,27 | 6,46 | 6,37 | 6,53 | 6,54 | 6,33 |
| Рязанская область | 6,55 | 5,44 | 7,69 | 5,68 | 6,01 | 6,51 | 6,25 | 6,11 |
| Смоленская область | 10,47 | 10,12 | 12,05 | 9,85 | 10,02 | 10,25 | 9,12 | 9,39 |
| Тамбовская область | 6,75 | 6,65 | 6,53 | 6,87 | 7,06 | 7,75 | 7,55 | 7,17 |
| Тверская область | 9,84 | 7,67 | 7,74 | 7,27 | 7,25 | 7,67 | 7,19 | 7,42 |
| Тульская область | 7,91 | 6,88 | 10,27 | 7,21 | 6,55 | 7,14 | 6,62 | 7,01 |
| Ярославская область | 9,20 | 7,97 | 8,41 | 8,25 | 8,22 | 8,39 | 7,81 | 7,80 |
| г. Москва | 5,52 | 5,24 | 4,14 | 5,69 | 5,97 | 5,98 | 5,19 | 6,21 |
| Северо-Западный федеральный округ | 9,03 | 8,37 | 9,98 | 8,09 | 8,05 | 8,41 | 8,32 | 7,92 |
| Республика Карелия | 10,70 | 9,49 | 11,02 | 9,07 | 8,59 | 8,79 | 8,51 | 8,79 |
| Республика Коми | 9,50 | 8,87 | 8,75 | 8,43 | 8,62 | 8,98 | 8,26 | 8,29 |
| Архангельская область | 8,97 | 9,16 | 8,64 | 8,35 | 8,24 | 8,60 | 8,34 | 7,71 |
| Ненецкий автономный округ (Архангельская область) | 13,52 | 14,64 | 13,69 | 13,03 | 12,72 | 4,62 | 1,80 | 1,85 |
| Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) | 8,90 | 9,09 | 8,58 | 8,30 | 8,21 | 8,62 | 8,38 | 7,75 |
| Вологодская область | 12,25 | 10,67 | 10,03 | 9,42 | 9,25 | 9,77 | 9,88 | 9,76 |
| Калининградская область | 8,69 | 12,25 | 8,63 | 7,80 | 8,00 | 8,51 | 8,36 | 7,84 |
| Ленинградская область | 9,80 | 8,68 | 11,08 | 8,71 | 8,71 | 8,81 | 8,42 | 8,54 |
| Мурманская область | 7,87 | 7,88 | 11,16 | 7,90 | 8,15 | 8,72 | 8,71 | 8,25 |
| Новгородская область | 9,91 | 9,34 | 9,92 | 9,80 | 9,61 | 9,67 | 8,98 | 9,10 |
| Псковская область | 11,90 | 10,57 | 10,97 | 10,31 | 10,38 | 10,93 | 10,65 | 10,62 |
| г. Санкт-Петербург | 8,30 | 7,37 | 9,75 | 7,42 | 7,37 | 7,74 | 7,84 | 7,11 |
| Южный федеральный округ | 8,04 | 8,01 | 8,00 | 8,01 | 8,06 | 8,54 | 8,28 | 8,01 |
| Республика Адыгея (Адыгея) | 10,24 | 9,11 | 9,09 | 9,94 | 9,75 | 11,24 | 10,47 | 10,39 |
| Республика Калмыкия | 6,20 | 5,92 | 6,08 | 6,34 | 6,49 | 6,91 | 6,51 | 6,81 |
| Республика Крым | 5,15 | 5,60 | 7,28 | 8,95 | 9,34 | 4,33 | 8,63 | 4,49 |
| Краснодарский край | 8,95 | 8,56 | 8,49 | 8,25 | 8,20 | 9,29 | 8,62 | 8,82 |
| Астраханская область | 6,07 | 6,00 | 6,45 | 6,64 | 6,69 | 7,18 | 6,60 | 7,18 |
| Волгоградская область | 7,08 | 7,55 | 7,37 | 7,25 | 7,26 | 8,04 | 7,86 | 7,76 |
| Ростовская область | 8,56 | 8,13 | 8,09 | 8,07 | 8,25 | 9,11 | 7,96 | 7,96 |
| г. Севастополь | 4,28 | 7,79 | 6,88 | 8,72 | 7,98 | 4,73 | 9,34 | 5,26 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 8,79 | 8,25 | 8,42 | 8,33 | 7,51 | 8,85 | 8,70 | 9,26 |
| Республика Дагестан | 0,31 | 0,13 | 0,12 | 0,14 | 1,67 | 5,80 | 4,88 | 8,10 |
| Республика Ингушетия | — | — | — | 0,41 | 2,41 | 2,68 | 2,24 | 6,32 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 6,37 | 6,56 | 6,62 | 6,55 | 6,43 | 6,99 | 6,52 | 7,83 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 8,71 | 8,28 | 8,49 | 8,14 | 7,83 | 9,20 | 8,86 | 9,92 |
| Республика Северная Осетия-Алания | 10,63 | 9,89 | 9,01 | 9,05 | 8,82 | 9,97 | 9,97 | 11,34 |
| Чеченская Республика | 4,97 | 3,86 | 4,61 | 4,37 | 3,30 | 3,95 | 3,37 | 4,69 |
| Ставропольский край | 8,99 | 8,40 | 8,67 | 8,70 | 7,66 | 9,13 | 9,23 | 9,39 |
| Приволжский федеральный округ | 7,41 | 7,01 | 7,06 | 6,89 | 6,89 | 7,54 | 7,17 | 7,27 |
| Республика Башкортостан | 6,17 | 6,26 | 6,64 | 6,50 | 6,29 | 7,08 | 7,10 | 7,59 |
| Республика Марий Эл | 8,12 | 7,05 | 7,17 | 6,77 | 7,05 | 7,60 | 7,55 | 7,22 |
| Республика Мордовия | 6,98 | 6,74 | 7,12 | 7,38 | 7,12 | 7,72 | 7,08 | 6,77 |
| Республика Татарстан (Татарстан) | 8,79 | 8,23 | 8,11 | 7,49 | 7,68 | 8,15 | 7,69 | 7,95 |
| Удмуртская Республика | 7,06 | 7,58 | 7,45 | 7,34 | 6,75 | 7,52 | 7,72 | 7,01 |
| Чувашская Республика - Чувашия | 8,34 | 7,88 | 7,71 | 7,55 | 7,60 | 8,05 | 7,86 | 7,89 |
| Пермский край | 9,10 | 8,44 | 8,34 | 8,11 | 7,98 | 8,60 | 8,13 | 8,18 |
| Кировская область | 9,30 | 9,21 | 8,96 | 8,70 | 8,80 | 9,26 | 8,97 | 8,77 |
| Нижегородская область | 6,24 | 5,57 | 5,65 | 5,35 | 5,39 | 5,68 | 5,41 | 6,16 |
| Оренбургская область | 5,52 | 6,03 | 6,15 | 6,23 | 6,20 | 6,84 | 6,18 | 6,12 |
| Пензенская область | 5,85 | 5,49 | 5,72 | 5,83 | 5,71 | 6,44 | 5,89 | 5,96 |
| Самарская область | 7,22 | 6,43 | 6,47 | 6,33 | 6,53 | 7,27 | 6,92 | 7,00 |
| Саратовская область | 5,64 | 5,63 | 5,85 | 6,17 | 6,65 | 7,10 | 6,57 | 6,31 |
| Ульяновская область | 9,91 | 8,81 | 8,82 | 9,18 | 8,49 | 10,83 | 9,62 | 8,62 |
| Уральский федеральный округ | 9,38 | 8,66 | 8,79 | 8,72 | 8,61 | 9,05 | 8,53 | 8,45 |
| Курганская область | 10,45 | 10,46 | 10,70 | 9,02 | 9,59 | 10,04 | 9,43 | 9,14 |
| Свердловская область | 9,13 | 8,33 | 8,63 | 8,76 | 8,56 | 9,11 | 8,52 | 8,51 |
| Тюменская область | 9,56 | 8,93 | 8,85 | 8,88 | 8,80 | 9,01 | 8,49 | 8,34 |
| Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) | 9,41 | 8,84 | 8,88 | 8,87 | 8,77 | 8,97 | 8,39 | 8,25 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) | 8,27 | 8,24 | 8,39 | 8,60 | 8,23 | 8,43 | 7,99 | 7,94 |
| Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) | 10,06 | 9,23 | 8,95 | 8,99 | 9,01 | 9,24 | 8,76 | 8,56 |
| Челябинская область | 9,34 | 8,45 | 8,55 | 8,39 | 8,21 | 8,79 | 8,43 | 8,37 |
| Сибирский федеральный округ | 6,86 | — | — | — | 6,28 | 7,03 | 6,74 | 6,81 |
| Республика Алтай | 7,37 | 5,88 | 5,24 | 5,39 | 7,04 | 8,59 | 8,07 | 7,82 |
| Республика Тыва | 3,87 | 3,42 | 3,53 | 5,22 | 5,14 | 5,91 | 6,05 | 6,30 |
| Республика Хакасия | 4,92 | 5,37 | 5,62 | 6,34 | 6,22 | 6,56 | 6,27 | 6,65 |
| Алтайский край | 7,51 | 7,07 | 7,37 | 7,90 | 7,75 | 8,59 | 7,90 | 7,94 |
| Красноярский край | 4,82 | 5,47 | 5,75 | 7,34 | 6,84 | 7,37 | 6,95 | 6,75 |
| Иркутская область | 4,25 | 6,66 | 2,30 | 2,38 | 2,16 | 3,01 | 5,67 | 6,51 |
| Кемеровская область - Кузбасс | 6,78 | 7,75 | 7,83 | 7,68 | 6,01 | 6,82 | 6,27 | 6,55 |
| Новосибирская область | 7,92 | 7,77 | 7,87 | 8,02 | 6,31 | 7,28 | 6,69 | 6,74 |
| Омская область | 7,90 | 7,84 | 7,74 | 7,85 | 7,71 | 8,17 | 7,51 | 7,12 |
| Томская область | 7,81 | 8,67 | 8,92 | 8,89 | 5,54 | 6,43 | 5,85 | 5,74 |
| Дальневосточный федеральный округ | 6,79 | — | — | — | 3,87 | 6,19 | 5,49 | 6,08 |
| Республика Бурятия | 4,98 | 5,22 | 5,17 | 4,99 | 2,66 | 4,46 | 5,98 | 6,49 |
| Республика Саха (Якутия) | 5,20 | 6,01 | 7,22 | 7,04 | 5,19 | 5,52 | 5,86 | 5,07 |
| Забайкальский край | 0,79 | 1,59 | 4,23 | 3,02 | 3,68 | 6,48 | 5,75 | 6,74 |
| Камчатский край | 13,68 | 5,85 | 5,53 | 6,18 | 5,10 | 6,72 | 8,47 | 8,87 |
| Приморский край | 5,72 | 4,63 | 2,63 | 4,44 | 2,13 | 5,99 | 5,27 | 5,85 |
| Хабаровский край | 5,61 | 0,90 | 5,10 | 4,85 | 3,95 | 6,91 | 5,30 | 5,98 |
| Амурская область | 8,13 | 8,13 | 6,45 | 6,06 | 5,07 | 5,82 | 5,05 | 5,52 |
| Магаданская область | 6,71 | 8,59 | 7,50 | 3,62 | 0,89 | 3,23 | 2,56 | 3,43 |
| Сахалинская область | 14,21 | — | 1,67 | 0,29 | 1,58 | 4,23 | 3,72 | 5,07 |
| Еврейская автономная область | 4,84 | 3,90 | 3,21 | 4,75 | 0,97 | 5,90 | 5,20 | 4,95 |
| Чукотский автономный округ | 9,52 | 12,32 | 11,52 | 13,92 | 8,97 | 10,55 | 9,67 | 11,83 |
Как читать эту таблицу
Разделение по строкам организовано таким образом, что верхняя позиция отведена итогу по Российской Федерации, за которой следуют данные по федеральным округам и отдельным областям, включая Белгородскую область. Сравнение этих рядов позволяет увидеть как общероссийский тренд, так и локальные особенности потребления сметаны в разных регионах. Единицей измерения во всех ячейках выступает процентная доля к соответствующей товарной группе, что обеспечивает единообразие данных для анализа на любой территории.
Что видно в этих числах
Пять наибольших значений: Ненецкий автономный округ (Архангельская область) (14,6), Сахалинская область (14,2), Чукотский автономный округ (13,9), Камчатский край (13,7), Вологодская область (12,3). На пятёрку лидеров приходится 8,94% суммы по всем позициям.
Наблюдения годовые и охватывают 8 периодов. Клеток с числами 758 из 768 (98,7%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.
Ещё в разделе «Розничная торговля и общественное питание»
Период и применение
Период охвата составляет 2017–2024 годы, данные обновляются Росстатом по мере формирования отчетности. Сведения пригодятся аналитикам рынка молочной продукции, специалистам по розничной торговле и всем, кто отслеживает динамику потребительских предпочтений в разрезе регионов.
Как это считают
По динамике оборота отделяют собственные проблемы от общего состояния рынка: если у всех минус, дело не в вашем маркетинге.
Росстат оговаривает: Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter