Share of retail sales of flour and pasta products in specialized stores
The share of specialized stores in the retail trade of flour and pasta reflects the market structure from 2017 to 2024. The table contains ninety-six rows distributed by the Russian Federation, federal districts, and individual regions, allowing for the tracking of geographical differences in purchasing patterns. All values are expressed as a percentage of the corresponding product group, covering the annual dynamics of the specialized retail network nationwide
Chart showing the share of flour and pasta sales in specialized stores, 2017–2024
- Tambov Region
- Belgorod Region
- Bryansk Region
- Ryazan Region
- Kostroma Region
- Ivanovo Region
- Republic of Komi
- Republic of Karelia
- Arkhangelsk Region
- Nenets Autonomous Okrug (Arkhangelsk Region)
See also
- Retail trade turnover per capita by year long time series by year
- Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 indicator breakdown
- Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 indicator breakdown
- Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата indicator breakdown
Set in numbers
Rosstat data for 2017–2024. Rows: 96, periods: 8. Breakdown by positions: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Region; Bryansk Region; Vladimir Region and others
Tambov Region: the indicator fell from 1.28 to 1.15 for 2017–2024 — by 10%. The highest value was 1.68 (2022), the lowest was 1.15 (2024). This is an average annual decline of 1.49%. Up to 2021, the change was +18.4%, after that −24%. Of the 25 largest rows, 7 increased, 18 decreased
All table numbers are series: 96
| Series | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 1,10 | 1,13 | 1,14 | 1,06 | 1,01 | 1,13 | 1,04 | 0,96 |
| Центральный федеральный округ | 1,08 | 1,12 | 1,06 | 0,98 | 0,91 | 1,03 | 0,92 | 0,88 |
| Белгородская область | 1,05 | 1,13 | 1,20 | 1,38 | 1,36 | 1,46 | 0,86 | 0,79 |
| Брянская область | 1,29 | 1,23 | 1,28 | 1,15 | 1,11 | 1,22 | 1,21 | 1,10 |
| Владимирская область | 1,09 | 1,15 | 1,17 | 1,07 | 1,03 | 1,09 | 1,10 | 1,03 |
| Воронежская область | 1,09 | 1,15 | 1,32 | 1,24 | 1,26 | 1,41 | 1,18 | 1,10 |
| Ивановская область | 0,98 | 1,02 | 1,10 | 1,08 | 1,04 | 1,15 | 1,09 | 0,89 |
| Калужская область | 1,04 | 1,14 | 1,24 | 1,08 | 1,04 | 1,15 | 1,10 | 0,90 |
| Костромская область | 0,81 | 0,91 | 0,99 | 0,97 | 0,90 | 1,22 | 0,88 | 0,92 |
| Курская область | 1,00 | 1,06 | 1,07 | 0,98 | 0,96 | 1,03 | 1,04 | 0,95 |
| Липецкая область | 1,16 | 1,21 | 1,29 | 1,36 | 1,47 | 1,51 | 1,06 | 0,95 |
| Московская область | 0,90 | 1,01 | 1,01 | 1,03 | 0,89 | 0,97 | 0,92 | 0,94 |
| Орловская область | 1,00 | 1,13 | 1,15 | 1,02 | 0,97 | 1,07 | 1,08 | 1,06 |
| Рязанская область | 1,00 | 1,16 | 1,26 | 1,11 | 1,05 | 1,18 | 1,00 | 0,94 |
| Смоленская область | 1,14 | 1,21 | 1,33 | 1,19 | 1,03 | 1,12 | 1,11 | 1,09 |
| Тамбовская область | 1,28 | 1,19 | 1,22 | 1,30 | 1,52 | 1,68 | 1,22 | 1,15 |
| Тверская область | 0,99 | 1,06 | 1,17 | 1,05 | 1,00 | 1,08 | 1,03 | 0,84 |
| Тульская область | 1,01 | 1,13 | 1,18 | 1,05 | 1,00 | 1,39 | 1,08 | 1,03 |
| Ярославская область | 1,00 | 1,09 | 1,20 | 1,09 | 1,03 | 1,12 | 1,07 | 0,91 |
| г. Москва | 1,24 | 1,20 | 0,96 | 0,78 | 0,71 | 0,85 | 0,77 | 0,71 |
| Северо-Западный федеральный округ | 0,87 | 0,99 | 1,04 | 0,94 | 0,89 | 1,00 | 0,93 | 0,89 |
| Республика Карелия | 0,87 | 0,94 | 0,98 | 0,93 | 0,87 | 0,98 | 0,85 | 0,91 |
| Республика Коми | 0,96 | 1,05 | 1,12 | 0,97 | 0,94 | 1,02 | 1,04 | 0,93 |
| Архангельская область | 0,87 | 0,81 | 0,80 | 0,72 | 0,69 | 0,82 | 0,75 | 0,86 |
| Ненецкий автономный округ (Архангельская область) | 0,67 | 0,73 | 0,62 | 0,60 | 0,38 | 0,49 | 0,29 | 0,23 |
| Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) | 0,87 | 0,82 | 0,80 | 0,73 | 0,69 | 0,83 | 0,76 | 0,87 |
| Вологодская область | 1,06 | 1,12 | 1,13 | 1,10 | 0,97 | 1,08 | 0,90 | 0,94 |
| Калининградская область | 1,20 | 1,08 | 0,95 | 1,06 | 1,23 | 1,39 | 1,28 | 1,13 |
| Ленинградская область | 0,93 | 1,02 | 1,12 | 1,00 | 0,96 | 1,05 | 1,01 | 0,95 |
| Мурманская область | 0,72 | 0,85 | 0,80 | 0,77 | 0,75 | 0,80 | 0,83 | 0,80 |
| Новгородская область | 1,22 | 1,25 | 1,33 | 1,20 | 1,12 | 1,17 | 0,93 | 0,85 |
| Псковская область | 1,08 | 1,11 | 1,16 | 1,02 | 1,03 | 1,10 | 1,05 | 0,82 |
| г. Санкт-Петербург | 0,78 | 0,95 | 1,02 | 0,91 | 0,83 | 0,96 | 0,89 | 0,85 |
| Южный федеральный округ | 1,17 | 1,13 | 1,18 | 1,16 | 1,10 | 1,20 | 1,13 | 1,03 |
| Республика Адыгея (Адыгея) | 1,33 | 1,32 | 1,43 | 1,26 | 1,30 | 1,39 | 1,43 | 1,34 |
| Республика Калмыкия | 1,59 | 1,48 | 1,29 | 1,20 | 1,18 | 1,19 | 1,09 | 1,02 |
| Республика Крым | 1,08 | 0,86 | 1,07 | 1,28 | 1,04 | 1,44 | 1,24 | 1,11 |
| Краснодарский край | 1,31 | 1,17 | 1,21 | 1,17 | 1,12 | 1,21 | 1,16 | 1,03 |
| Астраханская область | 1,03 | 1,13 | 1,13 | 1,05 | 0,97 | 1,11 | 0,96 | 0,92 |
| Волгоградская область | 1,00 | 1,02 | 1,13 | 1,14 | 1,05 | 1,08 | 1,01 | 0,98 |
| Ростовская область | 1,01 | 1,15 | 1,22 | 1,16 | 1,08 | 1,16 | 1,11 | 1,02 |
| г. Севастополь | 2,73 | 2,06 | 0,61 | 0,94 | 1,59 | 1,90 | 1,71 | 1,20 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 1,16 | 1,28 | 1,39 | 1,27 | 1,21 | 1,25 | 1,41 | 1,10 |
| Республика Дагестан | 2,72 | 1,19 | 0,66 | 3,24 | 0,92 | 1,44 | 1,97 | 1,28 |
| Республика Ингушетия | 2,56 | 1,96 | 1,74 | 1,21 | 0,92 | 0,76 | 0,97 | 0,87 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 1,35 | 1,28 | 1,37 | 1,41 | 1,49 | 1,48 | 1,47 | 1,16 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 1,31 | 1,34 | 1,50 | 1,41 | 1,33 | 1,30 | 1,16 | 1,07 |
| Республика Северная Осетия-Алания | 1,54 | 1,56 | 1,63 | 1,53 | 1,35 | 1,36 | 1,41 | 1,14 |
| Чеченская Республика | 0,84 | 1,20 | 1,01 | 0,97 | 0,92 | 1,20 | 1,27 | 1,27 |
| Ставропольский край | 1,10 | 1,25 | 1,37 | 1,22 | 1,18 | 1,22 | 1,40 | 1,08 |
| Приволжский федеральный округ | 1,14 | 1,19 | 1,26 | 1,13 | 1,10 | 1,21 | 1,16 | 1,01 |
| Республика Башкортостан | 1,21 | 1,33 | 1,45 | 1,17 | 1,15 | 1,22 | 1,22 | 1,02 |
| Республика Марий Эл | 1,12 | 1,28 | 1,31 | 1,21 | 1,18 | 1,31 | 1,23 | 1,08 |
| Республика Мордовия | 0,76 | 0,84 | 0,99 | 0,95 | 0,91 | 1,12 | 1,00 | 0,81 |
| Республика Татарстан (Татарстан) | 1,17 | 1,29 | 1,36 | 1,22 | 1,18 | 1,29 | 1,28 | 1,24 |
| Удмуртская Республика | 0,92 | 1,14 | 1,27 | 1,19 | 1,17 | 1,34 | 1,27 | 1,01 |
| Чувашская Республика - Чувашия | 1,07 | 1,16 | 1,22 | 1,14 | 1,10 | 1,18 | 1,17 | 0,89 |
| Пермский край | 1,10 | 1,10 | 1,31 | 1,05 | 1,06 | 1,14 | 0,99 | 1,08 |
| Кировская область | 1,00 | 0,96 | 1,01 | 0,96 | 0,97 | 1,06 | 0,89 | 0,82 |
| Нижегородская область | 1,01 | 1,08 | 1,12 | 1,09 | 1,03 | 1,20 | 1,17 | 1,00 |
| Оренбургская область | 1,27 | 1,25 | 1,23 | 1,12 | 1,10 | 1,19 | 1,04 | 0,99 |
| Пензенская область | 1,05 | 1,05 | 1,19 | 1,14 | 1,04 | 1,12 | 1,17 | 0,99 |
| Самарская область | 1,22 | 1,22 | 1,29 | 1,16 | 1,11 | 1,22 | 1,22 | 0,93 |
| Саратовская область | 1,36 | 1,30 | 1,16 | 1,11 | 1,11 | 1,23 | 1,15 | 0,90 |
| Ульяновская область | 1,40 | 1,24 | 1,31 | 1,19 | 1,19 | 1,28 | 1,24 | 1,05 |
| Уральский федеральный округ | 1,01 | 1,05 | 1,10 | 1,03 | 1,01 | 1,14 | 1,09 | 1,01 |
| Курганская область | 1,22 | 1,16 | 1,26 | 1,26 | 1,25 | 1,38 | 1,20 | 1,21 |
| Свердловская область | 0,94 | 0,98 | 1,05 | 0,98 | 0,95 | 1,08 | 0,99 | 0,98 |
| Тюменская область | 1,08 | 1,09 | 1,14 | 1,07 | 1,07 | 1,18 | 1,16 | 1,00 |
| Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) | 1,09 | 1,10 | 1,16 | 1,04 | 1,04 | 1,18 | 1,15 | 0,99 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) | 1,05 | 1,00 | 1,07 | 0,94 | 0,95 | 1,06 | 1,09 | 0,89 |
| Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) | 1,07 | 1,11 | 1,15 | 1,14 | 1,15 | 1,24 | 1,21 | 1,03 |
| Челябинская область | 1,01 | 1,10 | 1,10 | 1,01 | 0,99 | 1,13 | 1,12 | 1,03 |
| Сибирский федеральный округ | 1,40 | — | — | — | 1,29 | 1,37 | 1,21 | 1,13 |
| Республика Алтай | 1,97 | 2,00 | 1,94 | 1,83 | 1,75 | 1,85 | 1,65 | 1,44 |
| Республика Тыва | 2,54 | 2,92 | 1,52 | 1,98 | 1,93 | 2,20 | 2,18 | 1,95 |
| Республика Хакасия | 2,21 | 1,46 | 1,73 | 1,86 | 1,52 | 1,68 | 1,56 | 1,25 |
| Алтайский край | 1,49 | 1,56 | 1,55 | 1,58 | 1,54 | 1,64 | 1,47 | 1,36 |
| Красноярский край | 1,39 | 1,32 | 1,29 | 1,34 | 1,30 | 1,33 | 1,20 | 1,04 |
| Иркутская область | 2,23 | 1,37 | 1,08 | 1,11 | 1,18 | 1,20 | 1,09 | 1,03 |
| Кемеровская область - Кузбасс | 1,39 | 1,38 | 1,49 | 1,40 | 1,31 | 1,39 | 1,21 | 1,10 |
| Новосибирская область | 1,23 | 1,23 | 1,33 | 1,37 | 1,26 | 1,38 | 1,11 | 1,16 |
| Омская область | 1,06 | 1,12 | 1,19 | 1,13 | 1,14 | 1,23 | 1,18 | 1,11 |
| Томская область | 1,13 | 1,07 | 1,15 | 1,19 | 1,07 | 1,16 | 1,00 | 0,91 |
| Дальневосточный федеральный округ | 1,32 | — | — | — | 1,35 | 1,26 | 1,07 | 0,95 |
| Республика Бурятия | 2,09 | 2,01 | 1,62 | 1,56 | 1,54 | 1,85 | 1,57 | 1,17 |
| Республика Саха (Якутия) | 3,22 | 3,24 | 2,99 | 3,16 | 3,05 | 3,31 | 2,34 | 1,92 |
| Забайкальский край | 2,11 | 1,65 | 1,09 | 1,85 | 1,55 | 1,71 | 1,39 | 1,21 |
| Камчатский край | 0,94 | 0,90 | 0,89 | 0,90 | 1,02 | 1,16 | 1,01 | 0,84 |
| Приморский край | 0,99 | 1,61 | 1,23 | 0,79 | 1,03 | 0,93 | 0,79 | 0,84 |
| Хабаровский край | 1,16 | 0,63 | 1,31 | 0,87 | 0,75 | 0,91 | 0,84 | 0,73 |
| Амурская область | 1,21 | 1,23 | 1,38 | 1,40 | 1,54 | 1,32 | 1,20 | 0,97 |
| Магаданская область | 3,06 | 2,47 | 2,53 | 2,92 | 2,87 | 2,55 | 2,26 | 1,17 |
| Сахалинская область | 0,79 | 2,61 | 2,15 | 0,73 | 1,34 | 1,39 | 1,06 | 0,63 |
| Еврейская автономная область | 1,45 | 1,88 | 1,82 | 1,55 | 1,93 | 1,44 | 1,71 | 1,60 |
| Чукотский автономный округ | 3,19 | 3,54 | 2,32 | 4,09 | 3,90 | 3,48 | 2,20 | 1,58 |
How to read this table
Differences between rows are based on the administrative-territorial division, where each entry compares the indicators of a specific constituent entity or federal district with national data. Comparing the series reveals how the role of specialized stores changed in different parts of Russia over eight years. Statistics are grouped by region, allowing for the analysis of individual territories in comparison with the total for the Russian Federation presented at the beginning of the list
What is visible in these numbers
The five highest values: Tambov Region (1.68), Lipetsk Region (1.51), Belgorod Region (1.46), Voronezh Region (1.41), Tula Region (1.39). The top five account for 24.9% of the total for all positions
Observations are annual, with 8 observation periods in the dataset. There are 200 values in the table out of 200 possible, which is 100% — missing data is virtually absent
More in the section Retail trade and catering»
Period and application
Data are updated annually by Rosstat, covering the period from 2017 to 2024 inclusive. This information is useful for retail market analysts, trade logistics specialists, and consumer behavior researchers studying the availability of essential goods in specialized trade formats. With annual observations, users can track long-term changes in the sales structure of flour and pasta based on the consumer's location
How it is calculated
Per capita turnover shows where the consumer is solvent and whether it is worth opening a point, or where the market is already saturated
Source disclaimer: Excluding statistical information for the Donetsk People’s Republic (DPR), Luhansk People’s Republic (LPR), Zaporozhye and Kherson Regions
1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter