Статистика использования пищевых жиров в домохозяйствах Арктической зоны
Представленные данные отражают практику использования различных жиров и масел при приготовлении пищи в домашних хозяйствах. Статистика охватывает долю домохозяйств, применяющих пищевые жиры, а также категорию населения, которая полностью отказывается от них в процессе готовки. Показатели приводятся в сравнении по Российской Федерации и отдельно по территории Арктической зоны, что позволяет выявить региональные особенности пищевого поведения и культуры питания граждан в северных районах страны.
Диаграмма распределения использования жиров и масел в домохозяйствах России и Арктической зоны
Смотрите также
- Потребление молока в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление рыбы в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление хлеба в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление яиц в России по годам длинный ряд по годам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 15, показателя: 2. Строки таблицы: Все домохозяйства; используют какие-либо жиры, масла при приготовлении пищи; не используют никаких жиров, масел при приготовлении пищи; затруднились ответить; растительное масло и другие.
Наибольшие значения: растительного масла, мл (465,2), сливочного масла, гр (180,2), Все домохозяйства (100). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 4 255 раз. На тройку лидеров приходится 67,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 15
| Ряд | Российская Федерация | в т.ч. проживающие в Арктической зоне |
|---|---|---|
| Все домохозяйства | 100,00 | 100,00 |
| Все домохозяйства — используют какие-либо жиры, масла при приготовлении пищи | 99,71 | 99,97 |
| Все домохозяйства — не используют никаких жиров, масел при приготовлении пищи | 0,18 | 0,03 |
| Все домохозяйства — затруднились ответить | 0,11 | 0,00 |
| Все домохозяйства — растительное масло | 99,42 | 99,94 |
| Все домохозяйства — мягкий маргарин (спред) | 14,80 | 5,33 |
| Все домохозяйства — сливочное масло | 91,16 | 95,56 |
| Все домохозяйства — топленый жир | 7,65 | 6,64 |
| Все домохозяйства — только растительное масло | 0,00 | 0,00 |
| Все домохозяйства — только сливочное масло | 0,00 | 0,00 |
| Все домохозяйства — все виды жиров | 1,84 | 1,13 |
| Все домохозяйства — растительного масла, мл | 465,25 | 434,95 |
| Все домохозяйства — мягкого маргарина (спреда), гр | 23,10 | 11,98 |
| Все домохозяйства — сливочного масла, гр | 176,05 | 180,18 |
| Все домохозяйства — топленого жира, гр | 11,88 | 3,04 |
Как читать эту таблицу
Анализ данных строится на сопоставлении общих показателей по стране и данных по жителям Арктической зоны. Основными строками выступают категории домохозяйств, использующих или не использующих масла и жиры в своем ежедневном рационе. При сравнении строк стоит обращать внимание на распределение долей, которые характеризуют охват населения данными типами продуктов. Читателю предлагается оценить частоту выбора жиров как компонента кулинарной обработки продуктов питания в различных социально-демографических группах, представленных в данном перечне.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Российская Федерация; в т.ч. проживающие в Арктической зоне.
Заполнено 30 из 30 возможных значений (100%); пробелов в данных практически нет.
Ещё в разделе «Арктическая зона»
Период и применение
Данный срез информации сформирован для оценки актуальных привычек питания населения, проживающего в особых климатических условиях. Статистика будет полезна диетологам, исследователям потребительского рынка и специалистам по вопросам продовольственной безопасности северных регионов. Обновление набора данных происходит по мере проведения мониторинга домохозяйств, позволяя получать достоверную картину потребления пищевых жиров в разрезе территорий Арктической зоны и Российской Федерации в целом.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter