Производство важнейших видов продуктов питания в сентябре 2021 года
В сентябре 2021 года Росстат зафиксировал итоги выпуска важнейших пищевых продуктов, охватив 4114 строк по каждому виду и региону. В таблице представлены объёмы производства нарастающим итогом с начала года, а также коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО для каждой позиции. Сравнение строк позволяет увидеть различия в выпуске одного и того же продукта между федеральными округами или по стране в целом, выявляя региональные особенности производства.
График выпуска важнейших видов пищевых продуктов в сентябре 2021 года по федеральным округам и России
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 114, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Российская Федерация (6,4 млн), Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,9 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Российская Феде… (2,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,2 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 676 раза. На пятёрку лидеров приходится 80,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4114
| Ряд | Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация | 643,00 | 1 538,27 | 2 313,36 | 21 848,09 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 500,39 | 789,84 | 7 933,02 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,17 | 8,53 | 82,28 |
| Айран — Южный федеральный округ | 40,00 | 294,18 | 669,86 | 6 238,63 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 81,00 | 81,10 | 761,00 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16,53 | 22,24 | 156,33 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 610,65 | 702,60 | 6 279,66 |
| Айран — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6,62 | 9,85 | 96,64 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 18,73 | 29,34 | 300,53 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация | 643,00 | 32,58 | 36,95 | 297,44 |
| Кумысный продукт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,10 | 2,30 | 38,40 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16,95 | 20,81 | 127,28 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12,53 | 13,84 | 131,76 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация | 643,00 | 44 605,48 | 46 458,99 | 400 894,50 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 102,40 | 9 937,98 | 87 896,63 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 340,70 | 5 522,19 | 47 715,25 |
| Сметана — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 786,24 | 4 115,44 | 34 261,90 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 840,97 | 1 827,48 | 16 978,33 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 451,82 | 11 637,37 | 97 547,81 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 426,62 | 5 604,36 | 47 758,66 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 157,47 | 6 241,54 | 54 865,95 |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 499,27 | 1 572,63 | 13 869,99 |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация | 643,00 | 25,90 | 32,50 | 235,21 |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,50 | 6,00 | 49,21 |
| Казеин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,10 | 1,90 | 24,10 |
| Казеин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 19,30 | 24,60 | 161,90 |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация | 643,00 | 84 302,96 | 90 098,88 | 793 334,38 |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 646,00 | 22 585,27 | 197 391,22 |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 005,46 | 3 455,62 | 30 658,75 |
| Сыворотка — Южный федеральный округ | 40,00 | 16 277,91 | 17 933,46 | 155 069,62 |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 227,52 | 248,60 | 2 221,91 |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 382,92 | 28 605,57 | 267 025,91 |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 494,83 | 564,33 | 3 499,14 |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 14 080,14 | 16 370,32 | 134 643,02 |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 188,18 | 335,71 | 2 824,81 |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация | 643,00 | 51 835,99 | 54 548,46 | 484 271,08 |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 597,67 | 18 330,88 | 157 742,67 |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 434,31 | 1 627,59 | 14 151,62 |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 152,20 | 2 705,74 | 21 671,50 |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 13,76 | 28,37 | 252,43 |
| Сыворотка молочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 032,91 | 18 473,12 | 180 336,42 |
| Сыворотка молочная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 368,12 | 378,37 | 1 817,59 |
| Сыворотка молочная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11 062,96 | 12 729,06 | 105 836,37 |
| Сыворотка молочная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 174,06 | 275,33 | 2 462,48 |
| Продукты из сыворотки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Российская Федерация | 643,00 | 2 272,90 | 3 085,59 | 23 601,82 |
| Продукты из сыворотки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10,90 | 38,70 | 304,06 |
| Продукты из сыворотки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17,35 | 21,53 | 194,33 |
| Продукты из сыворотки — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 0,50 | 8,50 |
| Продукты из сыворотки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 018,92 | 1 366,64 | 11 032,40 |
| Продукты из сыворотки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 75,57 | 155,50 | 904,18 |
| Продукты из сыворотки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 136,90 | 1 448,43 | 10 921,41 |
| Продукты из сыворотки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 13,26 | 54,29 | 236,94 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Российская Федерация | 643,00 | 15 306,34 | 16 289,88 | 140 140,94 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 019,93 | 4 199,46 | 38 932,64 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 679,80 | 570,50 | 4 050,80 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 757,45 | 2 836,10 | 24 129,08 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 194,75 | 193,60 | 1 724,31 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 730,30 | 6 278,37 | 52 791,39 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 50,93 | 28,02 | 761,78 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 873,18 | 2 183,83 | 17 750,94 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Российская Федерация | 643,00 | 66 786,15 | 67 190,39 | 625 855,37 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23 959,62 | 24 154,06 | 220 605,43 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 328,65 | 3 484,58 | 32 825,71 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 181,30 | 4 180,44 | 39 852,77 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 142,79 | 3 346,03 | 31 586,67 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 402,95 | 16 078,01 | 149 350,21 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 458,09 | 2 889,83 | 25 010,32 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8 904,13 | 8 501,18 | 78 809,50 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4 408,62 | 4 556,26 | 47 814,76 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Российская Федерация | 643,00 | 3 407,60 | 3 716,26 | 32 110,23 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 932,37 | 871,37 | 7 556,93 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,12 | 8,99 | 81,36 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 840,49 | 1 192,79 | 11 221,64 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,06 | 14,95 | 142,77 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 92,79 | 46,14 | 694,70 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,10 | 1,40 | 11,60 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 338,44 | 1 406,75 | 10 652,14 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 182,23 | 173,88 | 1 749,09 |
| Напитки молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки молочные — Российская Федерация | 643,00 | 9 943,99 | 10 598,91 | 97 417,87 |
| Напитки молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 310,60 | 3 841,30 | 34 275,72 |
| Напитки молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25,53 | 31,26 | 320,48 |
| Напитки молочные — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,01 | 0,01 | 0,08 |
| Напитки молочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 85,60 | 88,60 | 720,70 |
| Напитки молочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 480,04 | 2 463,00 | 18 057,72 |
| Напитки молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,90 | 6,97 | 50,63 |
| Напитки молочные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 71,01 | 67,22 | 560,53 |
| Напитки молочные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 963,30 | 4 100,55 | 43 432,01 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и территориальному охвату. Каждая запись включает коды классификаторов и объём производства нарастающим итогом с начала года. Это позволяет сопоставлять выпуск одного продукта в разных регионах, например, объёмы говядины без субпродуктов в Центральном и Северо-Западном федеральных округах, а также сравнивать производство различных видов продуктов питания.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (3)
Ещё в разделе «Промышленное производство»
Период и применение
По итогам сентября 2021 года нарастающим итогом с января Росстат подвёл объёмы производства важнейших пищевых продуктов. Для каждого продукта приведены соответствующие единицы измерения в строках таблицы, что позволяет анализировать различия между регионами и по стране.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter